Julie Andrieu dévoile une recette de pâtes surprenante qu’elle ajoute un ingrédient typiquement italien auquel nous n’avions jamais pensé
C’est une recette à laquelle nous n’aurions pas pensé ! Julie Andrieu partage souvent des plats de pâtes juteuses avec ses abonnés Instagram. Cette fois, l’animateur a eu la surprise de dévoiler une recette ultra-originale avec des ingrédients assez particuliers. Elle nous révèle comment préparer des pâtes avec du café. » Les pâtes, je les cuisine à toutes les sauces ! Comment est le café ? Après tout, les Italiens ont été les premiers Européens à le découvrir au XVIe siècle, ce qui leur a laissé tout le temps de l’incorporer à leurs sauces. Comme vous, j’ai fait une moue méfiante en découvrant cette recette, mais croyez-moi, ça valait le coup ! « , promet Julie André dans le titre de sa publication. Une association étonnante, reconnue par tant d’abonnés. » quelle belle idée bravo », « bonne idée « , ou alors » si original « , peut-on lire dans les commentaires.
Recette de pâtes au café de Julie Andrieu :
matière première:
- 400 g de pâtes
- 200g de boeuf haché
- 2 carottes
- 1 branche de céleri
- 2 échalotes
- 10 cl de vin rouge
- 10 cl d’espresso
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
- 6 cuillères à soupe de parmesan râpé
Peler et hacher les carottes, les échalotes et le céleri avec 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, puis faire sauter à feu doux pendant 10 minutes, en couvrant de temps en temps. Ajouter le bœuf, saler et faire revenir encore 10 minutes. Versez le vin rouge et laissez-le s’évaporer, puis versez le café et laissez mijoter encore 10 minutes. poivre noir.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes très moelleux « .
Égouttez les pâtes, versez dessus la sauce et faites cuire avec un peu d’eau pendant 3-4 minutes. Ajouter le reste d’huile d’olive, servir et saupoudrer de parmesan.
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