La Française Caroline Maya sacrée « Championne du monde de la pizza »
Gagner le championnat du monde de pizza est une bonne chose. Mais faire ce plat en Italie, la « ville natale » de ce plat populaire, relève de l’exploit d’une Française !
Depuis son établissement près de Lyon en 2017, Caroline est en effet couronnée en avril 2022 (en collaboration avec le chef Alain-Patrick Fauconnet), grâce à de délicieuses pizzas aux fruits de mer.
pizzas, affaires de famille
« Je me suis lancé ce défi parce que mon père était champion international et premier Français à disputer un championnat du monde, mais pas champion du monde, et il a désigné cette Pisaiola mère de deux enfants. Je me suis dit : « Le jour où je deviendrai un champion du monde, mon père ne doutera plus de moi » ; là, je lui ai prouvé qu’il pouvait me faire confiance.
Il faut dire que la pizza est une « affaire de famille » pour Caroline : « Ma grand-mère a ouvert cette pizzeria en 1987 et elle ne mangeait que des pizzas à la carte. Elle a ensuite transmis l’affaire à ses deux fils, qui ont continué… Je suis là, dit-elle avec un sourire. Notre famille vient d’Italie, nous sommes tous de la restauration. Tout le monde a des pizzerias, des restaurants. Nous sommes tous dedans ! ».
Découvrez son histoire de victoire dans cette vidéo de notre partenaire Brut.
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