La fraude alimentaire est répandue |
Publié à 6h00
Ariana Kroll
5 catégories d’aliments
L’ACIA surveille cinq catégories d’aliments particulièrement vulnérables à la fraude : le miel, le poisson, l’huile d’olive, les huiles chères (noix de coco, sésame, pépins de raisin, avocat, etc.) et les épices.
du sucre
11,5% des échantillons ont été jugés insatisfaisants (21/182)
Fraude: Présence de sucres exotiques (sucres dérivés de la canne à sucre, du maïs ou du sirop de riz), détectés plus fréquemment dans le miel en vrac ou utilisé pour la transformation (26 % des échantillons) que le miel vendu au détail (5 %) .
Carte détaillée : Sur les 21 échantillons frelatés, seulement 5 étaient canadiens. D’autres sont importés (mélanges Égypte, Allemagne, Grèce, Inde, Taïwan, Australie-Brésil, Bulgarie-Grèce et Inde-Canada).
poisson
8,8% des échantillons ont été jugés non satisfaisants (9/102)
Fraude: Substitution d’espèces (espèces à faible coût présentées comme des espèces de grande valeur) et étiquettes trompeuses.
Carte détaillée : Représentation erronée de la plie, de la morue franche, de l’espadon, du flétan, de la goberge, du bar, du vivaneau et du vivaneau sauvage du Pacifique.
huile d’olive
12,2% des échantillons ont été jugés insatisfaisants (6/49)
Fraude: Remplacez ou diluez les huiles d’olive de plus grande valeur par des huiles végétales moins chères, des huiles d’olive raffinées ou des huiles d’olive vierges de qualité inférieure.
Carte détaillée : Les mélanges d’huiles de Grèce, d’Italie et d’Espagne font partie des produits en cause. D’autres viennent d’Italie, du Liban, d’Espagne ou de Syrie.
Autre pétrole à prix élevé
33,8% des échantillons ont été jugés insatisfaisants (22/65)
Fraude: Huiles de grande valeur substituées ou diluées avec des huiles moins chères, ou des huiles vierges et pressées à froid diluées avec le même type mais raffinées.
Carte détaillée : Sept huiles (noix de coco, sésame, pépins de raisin, amande, lin, avocat, noisette).
épices
7,1% des échantillons ont été jugés insatisfaisants (9/127)
Fraude: Arômes de grande valeur mélangés à des ingrédients non autorisés, tels que des colorants et des charges, y compris certains allergènes (coques d’arachide, farine de blé, etc.).
Carte détaillée : Un colorant non déclaré a été détecté dans des échantillons de cannelle. L’ACIA a souligné que des « allergènes potentiels de noix » ont également été détectés dans les huit échantillons de cumin, mais à des concentrations plus faibles, indiquant « une contamination croisée plutôt qu’une falsification ou une substitution intentionnelle ».
560 000 $
Amendes totales en 2020-2021 pour trois cas d’informations trompeuses trouvées au cours des années précédentes (prétendument huile d’olive extra vierge, poisson congelé vendu comme « frais » et viande « certifiée biologique » provenant de bœuf non issu de l’agriculture biologique). Le tribunal doit encore statuer sur un quatrième acte d’accusation concernant du homard vendu au nom des États-Unis.
fléau mondial
Europol et Interpol ont déclaré dans un communiqué conjoint que la dernière opération OPSON impliquant plus de 70 pays a perturbé 42 réseaux criminels, émis 663 mandats d’arrêt et éliminé 15 000 tonnes de produits. Entre décembre 2020 et juin 2021, des bivalves impropres à la consommation humaine, du whisky coloré et des vins contrefaits ont été interceptés par le filet, baptisé OPSON-X. Le Canada a participé pour la première fois à l’opération OPSON (OPSON-IX) l’an dernier, au cours de laquelle il s’est distingué avec deux saisies de miel totalisant plus de 14 tonnes.
grave danger
La fraude alimentaire endommage non seulement le porte-monnaie des consommateurs, mais peut être extrêmement nocive pour leur santé.Thés contenant des pesticides, riz périmé, produits laitiers avariés ou contaminés Escherichia colide la viande provenant d’abattoirs illégaux ou d’établissements de transformation à l’hygiène douteuse a été saisie par les opérations d’OPSON dans le monde entier.
plusieurs victimes
La fraude alimentaire est une stratégie qui induit les consommateurs en erreur et est injuste pour notre agriculture et nos producteurs.
Marie-Claude Bibeau, ministre de l’Agriculture et des Produits agricoles
24,4 millions de dollars
Efforts fédéraux de lutte contre la fraude alimentaire (cinq ans à la disposition de l’ACIA à compter de juin 2019)
Source : Agence canadienne d’inspection des aliments (ACIA), Europol