La maison de Neurisse transformée en hôtel restaurant de charme, la Villa Pomade
Le site tombe aux mains des transports Nicolas Guyamier en 2004 et connaît sa première renaissance industrielle. Mais Nicolas Guyamier et sa grand-mère fréquentaient en son temps le restaurant voisin de la Maïté de notre pays, et il a choisi de redonner vie à la bâtisse qui date de 1921. Il confie à l’architecte Philippe Bousquet et au metteur en scène Frédéric Freygefond la délicate tâche de marier harmonieusement le glamour d’antan au design actuel et aux exigences « cocon » du client dans un intérieur flamboyant. Le résultat est le plus beau de ces trois plateaux de 600 mètres carrés, pour un hôtel restaurant de sept salles, allant de 15 mètres carrés à plus de 20 mètres carrés, et la possibilité de proposer une cinquantaine de repas, en bistronomie, à table.
table bistrot
Frédéric Freygefond, qui s’est fait remarquer chez Darroze, a expliqué : « La carte de saison sera attractive, avec des plats élaborés à partir de produits en circuit court et de différentes matières premières transformées. Bref, c’est un retour aux sources. Notre table vient de été repris dans un guide collector par Alain Ducasse et bien d’autres.Nous sommes dans une position stratégique : loin de rien, à portée de main ; au cœur du département, proche de l’océan, Dax, Mont-de-Marsan. Le parc présente également de nouvelles essences avec des haies de cyprès et plusieurs oliviers très anciens (contact : www.villa-pomade.com ou 05 58 47 25 76).
Une nouvelle page de l’histoire se tourne sans oublier l’usine de Neurisse qui est vendue à Lamarque/Chauvin d’Ygos en 1989 et devient jusqu’en 2003 Sogy (anagramme Ygos) Bois.
