Le Comptoir Bourguignon, premier restaurant à sublimer la cuisine bourguignonne | découvrir
Lyon, « Capitale Mondiale de la Gastronomie » depuis 1935, est un titre que nous ne lâcherons pas. Cependant, il faut bien admettre que même s’ils ne sont pas près de chez nous, nos voisins ont quelques atouts. La Bourgogne, par exemple, regorge de caractéristiques que nous aimons tous : Moutarde, Boeuf Bourguignon, Pain d’épices… Bonne nouvelle : le restaurant Comptoir Bourguignon dans le 1er arrondissement sert des plats traditionnels locaux.
Dans une ambiance cosy et chaleureuse, des murs en pierres apparentes, une verrière surplombant la cuisine, des banquettes et de grands comptoirs, Nous nous sentons chez nous Lorsque vous vous arrêtez au Comptoir Bourguignon.
Le chef Alexis Billoux de Dijon a quitté la Bourgogne pour s’installer à Lyon en promettant de faire rayonner la cuisine de sa région. L’assiette est pleine de saveurs, Utiliser des produits directement de Bourgogne-Franche-Comté : Œufs pochés à l’ancienne avec pain à l’ail, ravioles de lapin et crème de moutarde, pommes émiettées et surtout Burger Rossini Charolais au Mont d’Or, oignon rouge, sauce tomate cassis et purée de pommes de terre…vous allez saliver ? c’est normal.
Incroyable « carte des vins » et cave voûtée privatisable
Qui dit Bourgogne doit dire bon vin. Alors Comptoir Bourguignon propose une carte avec un portrait, 100% Bourgogne à quelques exceptions près. La grande différence est que le chef Alexis voit les choses différemment : à proprement parler, il n’y a pas de « vraie » carte des vins, mais Expérience incroyable qui vous emmène au cœur du restaurant : Cave à vin. Descendez le couloir et entrez dans cette pièce cachée, où vous trouverez une grande table haute pour une douzaine de personnes, entourée d’étagères pleines de vins fins. Là, vous pouvez choisir quelles bouteilles accompagneront votre repas de retour au restaurant.
Comptoir Bourgogne
14 rue Royale – 1er à Lyon
Lundi 19h30-21h de mDu mardi au vendredi 12h-13h30 et 19h30-21h
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