Le coût des aliments pourrait augmenter de plus de 220 euros d’ici 2022
« Pire encore à venir » : Le coût de l’alimentation par personne en France pourrait s’envoler de plus de 220 euros en 2022 en raison d’une inflation élevée, prévient l’assureur-crédit Allianz Trade dans une étude publiée mardi 24 mai.
→ Faits.Inflation : la hausse des prix des supermarchés s’accélère
« Les prix des distributeurs alimentaires devraient augmenter de 8,2%, ce qui conduira à une augmentation de 224 euros par personne et par an sur l’alimentation cette année, pour un total de 2 963 euros », Aurélien Duthoit, consultant industrie chez Allianz Trade, nous explique.
Les distributeurs absorbent une partie de la croissance
Par rapport au reste de l’Ancien Monde, les Français ne sont pas les plus mal lotis : le budget alimentaire au sein de l’UE a augmenté en moyenne de 243 euros, tandis que les Allemands paieront même 254 euros de plus en 2022.
Entre autres choses, les différences qui peuvent s’expliquer par « La structure très concentrée du marché français offre aux distributeurs une surface financière considérable et leur permet d’absorber une partie de l’augmentation des coûts d’achatdéchiffrant Aurélien Duthoit. Synergies réalisées par le Groupe au niveau des centrales d’achat » Cela peut également limiter l’impact de l’augmentation des coûts de production sur les prix de vente, a-t-il ajouté.
L’estimation de la hausse du budget alimentaire 2022 repose sur l’hypothèse que les distributeurs répercutent 75 % des hausses de prix qu’ils versent aux industriels de l’agroalimentaire sur leurs prix de vente. Actuellement, cependant, moins de la moitié de la hausse des prix à la production est répercutée sur les consommateurs.
→ Infographies.Raisons de la hausse des prix des pâtes
efficace, « Les industriels de l’agro-alimentaire européen ont augmenté les prix de 14% depuis début 2021 »Là « En revanche, les prix des distributeurs alimentaires n’ont augmenté que de 6% »sociétés d’assurance-crédit désignées.
guerre d’ukraine
Selon Aurélien Duthoit, le rythme d’alignement des prix de vente sur les prix de production reste le même « Très incertain compte tenu de la volatilité de l’environnement » L’économie actuelle, surtout marquée par la guerre entre la Russie et l’Ukraine.
→ Lire.Le pouvoir d’achat des Français baisse malgré la hausse des salaires
Le conflit contre les deux principales puissances agricoles a déjà un impact concret sur les prix : du coup, les industriels facturent la graisse 53 % plus cher qu’en 2021. Les coûts de la farine pour les distributeurs ont augmenté de 28 % et les pâtes de 19 %. Selon les dernières données de l’INSEE, l’inflation a augmenté de 4,8% en avril sur un an et les prix alimentaires ont augmenté de 3,8%.
Selon Allianz Trade, cette croissance ne s’arrêtera pas alors que les distributeurs sortent d’une pandémie de deux ans « Très rentable en termes de chiffre d’affaires et de profit »pas besoin de baisser les prix à tout prix pour maintenir les ventes.
acheter une facture d’électricité
De plus, en raison du développement de la technologie, la stratégie de définition du prix de vente s’est de plus en plus affinée. En conséquence, les remises accordées par les distributeurs ont tendance à être plus sélectives que par le passé, car elles s’appliquent à chaque magasin et même à chaque consommateur.
« Pour certains, la hausse des prix des denrées alimentaires n’affectera que leur capacité à épargner ; pour d’autres, cela pourrait menacer davantage leur capacité à répondre aux besoins de base », a-t-il déclaré. Allianz Trade a conclu. Le gouvernement a mis en garde alors qu’il prépare un budget révisé pour fin juin qui devrait notamment conduire à la répartition des inspections alimentaires.
