Le restaurant délicieux et abordable du chef Lilian Douchet, Dame Augustine, ouvre en 2022
par My B. Photo Publié par My B. 27 mai 2022 19:48
La Lilian Douchet que vous suivez dans Top Chef 2022 vient d’ouvrir un nouveau restaurant à Paris, Dame Augustine. Nous partons à la découverte de cette nouvelle attraction qui ne manque pas de charme. Des cocktails divins, des plats haut de gamme, des menus déjeuner abordables et même des gourmandises salées à savourer.
Pour rappeler aux fans et à ceux qui recherchent quelque chose de nouveau, Lilian Duchet, candidat Top Chef 2022a ouvert deux restaurants, un à Bordeaux et un à à Paris. dame augustinec’est le nom de cette nouvelle table parisienne Avenue des Gobelins à l’intérieur Arrondissement 13.
Une belle revanche pour le chef qui nous a ému avec cette histoire.En effet, si vous suivez la saison 13 excellent chef, vous savez ce Beauwesen a dû abandonner le restaurant qu’il avait créé pendant la pandémie. Le moment était mal choisi pour l’entrepreneur qui a été contraint de prendre en charge un vaste domaine.
Lillian Douche, a été éliminé pour la première fois dans l’épisode 9 de Top Chef, a fait un retour comme un pendule en 10, et a finalement quitté Top Chef Aventures dans l’épisode 13. Pourtant, ce talentueux chef a réveillé nos papilles cette saison, et l’histoire continue.
Il faut dire que ce candidat n’est pas sorti de nulle part.Il s’est fait couper les dents dans de jolies maisons étoilées comme Paloma, La Troufier et a été sous-ministre de l’Intérieur George V.grâce à son compte TIC Tac sous pseudonyme Bonnet Cuisine Il était en cuisine partageant son savoir-faire et ses belles idées, et l’équipe de M6 l’a remarqué et l’a invité à la course.
Cette Restaurant – Salon de théOuverte sur deux étages, on y trouve un grand balcon À l’avant, il y a environ 70 places. Tons clairs, le bois est partout, on est dans une ambiance décontractée et moderne.
Un joli bar nous fait face à l’entrée et les barmans travaillent habilement et savent répondre à vos besoins. Pastèque acidulée et menthe canneberge sans alcool pour nous, on vérifie.
Gourmande, équilibrée, naturelle et raffinée à la fois, c’est tout Lillian Douche regarde la dame augustine A l’image de sa nouvelle adresse parisienne. Au menu, les produits français et en circuit court sont privilégiés. Une belle cave avec des merveilles de vignerons indépendants vous attend.
Du coup, on revient à nos moutons, on propose Madame Augustine à Paris ? Chef montrant le menu Créatif et saisonnier exister prix acceptable Leur principal désir est de plaire. En fait, c’est une table à manger bistronomique abordable que nous avons montrée.Ainsi, chaque heure du déjeuner, vous pouvez passer un bon moment menu à 26 euros Composé d’entrées, plats du jour et café gourmand.
Carte Madame Augustine et son prix :
Velouté d’asperges ou de carottes à l’apéritif, joli volaille aux champignons Et un délicieux café, composé de chocolat, de cheesecake et de financiers, complète légèrement le déjeuner.
Le soir et le midi, vous pouvez choisir menu dire dans 3 fois 45 euros Ceux-ci comprennent des entrées, des plats principaux et des desserts.Alors nous partons à la découverte des délices Burrata à la betterave Sorbet et Juliet Red avec pesto de menthe/basilic et vinaigrette aux framboises. Crémeuse et acidulée, la burrata se marie bien avec la betterave, et le pesto relève le tout.Avec le croquant des amandes, on est au top (ou au excellent chef).
Puis on continue »Généreux et fin« , un filet de poisson maigre avec aubergines grillées au miso, caviar d’aubergine, épinards tombés au beurre de noisette avec émulsion meunière et noisettes grillées. Poisson parfaitement cuit, croustillant, croustillant et beaucoup de gourmandise, c’est une trouvaille fantastique, nous recommandons.
Enfin pour nous Gâteau au fromage fruité Déstructuré, il nous offre un joli duo fraise frais et rhubarbe confite Servir avec un sorbet à la fraise, une mousse de cheesecake et du basilic japonais.
Bref, vraiment une très bonne trouvaille. Veuillez noter que le restaurant est ouvert du mardi au dimanche de 11h30 à 23h. Déjeuner de 12h à 14h30, nectar frais et autres cocktails maison de 14h30 à 19h, douceurs pour le goûter, dîner de 19h à 22h15, dernière commande. La petite souris nous a même dit, L’heure du thé abordable à 18€ se cherche…
Pensez à réserver !
