Marine Lorphelin conseille de préparer des salades équilibrées
Une salade doit-elle être équilibrée ? inutile. Une salade est équilibrée si elle se compose de divers ingrédients dans des proportions équilibrées et s’adapte à nos besoins. Je vous rappelle les macronutriments comme les protéines, les lipides, les glucides, etc. En plus d’obtenir suffisamment de vitamines et de minéraux grâce aux fruits et légumes dans les salades.
On a tendance à oublier les féculents. efficace, Une base de céréales ou de légumineuses est indispensableIl peut s’agir de quinoa, de maïs, de lentilles, de riz. Si nous le pouvons, nous préférons Whole Foods. Sinon, vous pouvez servir la salade verte avec une tranche de pain complet ou aux céréales.
Autre ingrédient très intéressant : les graines.eux augmenter la valeur nutritionnelle Les salades regorgent de protéines végétales, de bons acides gras et de vitamines, tout en ajoutant plus de saveur.peut donner un exemple Lin, citrouille, graines de chia.
Toutes les huiles d’olive ne sont pas égales
Côté vinaigrette, l’huile d’olive est particulièrement bonne pour nos salades d’été avec tomates et légumes du soleil.D’un point de vue nutritionnel, c’est intéressant car riche en antioxydants : Vitamine E et polyphénols.
Mais toutes les huiles d’olive ne sont pas créées égales, nous devrions Privilégier les huiles pressées à froid et « vierge extra »Alors mon conseil idéal pour vos assaisonnements est de changer la recette pour utiliser des huiles particulièrement bonnes pour la santé car riches en oméga 3, par ex. huile de canola, de lin, de caméline ou de noix. veulent aussi aux épices et herbes fraîches Avec un vrai goût et des avantages nutritionnels.
changer de fromage
Je rappelle les conseils sur la consommation de produits laitiers, 2 comprimés par jour pour les adultes. Les fromages à pâte dure comme le Comté et l’Emmental sont riches en calcium mais contiennent trop de mauvais acides gras. Certains sont cependant très salés, comme la feta, le parmesan, le fromage bleu. Vous pouvez également préparer sa sauce avec du fromage blanc. Il n’y a donc vraiment pas de meilleur choix. Il existe encore des variantes au meilleur de vos salades !
Enfin, on trouve maintenant en magasin graine germéeCroquant, acidulé, sucré ou amer, il y en a pour tous les goûts.Ils ont une réelle valeur nutritive et aident Améliorer la digestion.
Recommandation de l’éditeur
Merci pour votre compte RTL, abonnez-vous à la Newsletter RTL pour suivre toute l’actualité au quotidien
Lire la suite