Nîmes : Produits frais et cuisine maison confèrent à Questel le label de Maître restaurateur
Le restaurant Le Questel a obtenu le label Maître restaurateur. Le réalisateur Jimmy Vialle et le chef Pierre Verot se réjouissent de cette reconnaissance.
Le Bistro Place Questel du même nom a ouvert ses portes en février 2017. Depuis avril, le restaurant de Nîmes a reçu le label « maître restaurateur ». Le ministère du Commerce a créé un titre en France en 2007, rendu officiel mercredi, mettant en avant l’engagement des restaurateurs pour les plats traditionnels et une approche innovante et éco-responsable de la cuisine.
Exclusif Maison
C’est le seul délivré par le pays aux restaurants français. Ainsi, 3 300 restaurateurs en France bénéficient de cette distinction qui récompense les cuisines, les salles et le service.
Chez Questel, le Chef Pierre Verot a résumé sa philosophie « qualité et respect du produit ». La carte change selon la saison et les produits sont tous frais. La maîtrise de soi est donc au cœur de la réussite.