Où sont les pâtisseries d’antan ?

Tous les samedis, Laurent Mariotte et ses convives vous prodiguent conseils, trucs et astuces sur la gastronomie et la gastronomie. Des informations utiles sur l’art de manger. Découvrez aujourd’hui la pâtisserie d’antan avec nos invités, le chef pâtissier Sébastien Gaudard et Michel Tanguy, rédacteur en chef du magazine Thuriès et journaliste spécialisé dans l’histoire de la pâtisserie.