Pénurie d’huile de tournesol : 3 aliments pour la remplacer à moindre coût sans sacrifier le goût !
Conséquence directe de la guerre en Ukraine, l’huile de tournesol se fait de plus en plus rare dans les rayons. Heureusement, il existe trois produits géniaux qui peuvent le remplacer furtivement sans changer le goût de votre recette !
De nombreux supermarchés sont en rupture de stock. Huile de graines de tournesol La vie est dure. Effets collatéraux de la guerre d’Ukrainepremier exportateur mondial de cette denrée dont beaucoup de français manquent et raffolent son prix attractif et Il peut sublimer un grand nombre de recettes. Et est une des huiles les plus utilisées Dans notre pays (pas étonnant qu’on le surnomme « l’or agricole » !). Alors quoi utiliser à la place ?C’est Trois produits qui font le travail à moindre coût.
1. Margarine pour la cuisson ou la friture
un mélange d’huile et d’eau, Stabilisé par des émulsifiants, margarine Constitué d’acides gras insaturés (appelés oméga) et d’acides gras polyinsaturés contenus dans les huiles végétales, contrairement au beurre qui est riche en acides gras saturés (graisse d’origine animale). habituellement, tournesol, colza et Lin Faire de la margarine. La DGCCRF ayant autorisé les fabricants à ne pas réviser les étiquettes d’ingrédients de leurs produits pendant six mois, la margarine reste le produit de choix comme alternative à l’or agricole, même s’ils ne contiennent plus ou très peu d’huile de tournesol.bonne nouvelle, nous n’avons pas Pas besoin d’en abuser pour dorer, sauter et mijoter notre nourriture ; certaines marques vendent même Margarine Spéciale Cuisson, ne se dénature pas sous l’action de la chaleur. Nous fondons !
2. Huile d’arachide pour la friture
C’est l’huile préférée de tous les cuisiniers et adorent l’utiliser pour Cuire leurs ingrédients sans en changer le goût. excepté goût neutrel’huile d’arachide est particulièrement intéressante car elle a point de fumée élevéça veut dire qu’elle La résistance à la chaleur est très bonne. Si vous voulez des frites maison, bonne nouvelle !
3. Huile de colza pour vinaigrette ou sauces de type mayonnaise
comme l’huile de tournesol, l’huile de colza Riche en oméga-3, le goût est peu perceptible. S’il ne supporte pas la chaleur élevée, il est toujours idéal pour l’artisanat délicieux assaisonnement et MayonnaiseVous pouvez aussi pimper avec d’autres huiles neutres (lin, pépins de raisin, maïs, etc.) mais l’huile de canola restera l’option la moins chère (1 litre d’huile de colza de Carrefour Classic est d’environ 1,99 €, l’huile de pépins de raisin de la même marque est d’environ 4,69 €).
