Pénurie d’huile de tournesol : liste des produits avec des recettes révisées
Des dizaines de denrées alimentaires étaient déjà visées par une dérogation vendredi après-midi, trois jours après que l’Etat a décidé d’autoriser les fabricants de margarine, chips et autres sauces à remplacer l’huile de tournesol sans changer d’emballage. Dans la plupart des cas, l’huile de tournesol touchée par la pénurie a été remplacée par du colza, selon une liste de produits à reformuler recensée par la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) sur son site internet.
« Nature de la différence : Liste d’ingrédients inexacte après substitution d’huile de colza à l’huile de tournesol » : « Crumbles de pommes et fruits rouges » de la marque distributeur Saveurs U, ou nuggets de poulet frais du discounter Netto (Groupe Intermarché) sont en cause dans le produit. Mardi, les fabricants sous licence d’État disposaient d’un délai pouvant aller jusqu’à six mois pour réviser la formulation de leurs produits de consommation en cas de « difficultés avérées d’approvisionnement en matières premières », à commencer par l’huile de tournesol, dont l’Ukraine est un important exportateur mondial. Seuls indices pour les consommateurs en magasin : Pour la chapelure, la zone indiquant la date limite de consommation comportera la mention « DEROG », tandis que les pépites auront la mention « Canola au lieu de tournesol » sur leurs barquettes, sachets ou boîtes, détaillant DGCCRF. Il appartient à ces clients de consulter le site internet de la DGCCRF pour connaître la nature de l’ingrédient de substitution.
étiquetage spécifique ou dérogation
Sur plus de 70 produits répertoriés sur le site de la DGCCRF vendredi après-midi, le tournesol a été remplacé par le colza. Dans un communiqué de vendredi, la DGCCRF a noté que les dérogations aux obligations réglementaires d’étiquetage ne seront accordées que si « elles ne compromettent pas la sécurité des consommateurs » et « respectent des conditions minimales d’information proportionnelles aux changements de formulation ». En cas d’ajout de produits allergisants, ou si l’emballage contient des allégations qui ne sont plus vraies, comme « 100% bio » ou « sans huile de palme », en revanche, la recette doit être changée immédiatement.
Selon Bercy, des centaines voire des milliers de références pourraient faire l’objet de ces demandes de dérogation, notamment des produits frits comme des frites ou chips, ou de la chapelure, ou encore de la margarine, mais aussi des sauces, des pâtes, de l’huile de conserve… Le tournesol est également présent dans de nombreux produits, comme le chocolat, sous forme de lécithine (un additif).
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