Plus de la moitié des Québécois gaspillent de la nourriture
Alors que la facture du panier d’épicerie continue d’augmenter, plus de la moitié des Québécois (51 %) jettent des aliments, souvent oubliés au fond du réfrigérateur ou du garde-manger.
Publié à 11:24
Nathaëlle Morissette Nouvelles
C’est du moins la conclusion d’un sondage sur le gaspillage alimentaire mené par Léger auprès de 1 038 Québécois entre le 20 et le 22 mai 2022, à la demande du Conseil canadien du commerce de détail (RCCC). Selon l’étude, la durée de conservation est la deuxième raison la plus importante pour laquelle les consommateurs jettent de la nourriture.
Le CCCD, qui représente les principaux détaillants dont IGA, Metro, Loblaw, Walmart et Costco, a commandé le sondage alors que la conférence est prévue le 13 juin pour réunir les principaux acteurs de l’industrie alimentaire. La question des déchets sera au cœur de la discussion.
« Transformation des emballages, économie circulaire, deuxième et troisième vie des aliments, nouvelles réglementations municipales et provinciales, les sujets seront nombreux », peut-on lire dans le communiqué diffusé mardi.
L’enquête a également montré que près de 71 % des répondants souhaitaient modifier leurs habitudes de consommation en raison de la hausse des prix.