poisson le plus pollué
S’il est vrai que manger du poisson est bon pour la santé, certains poissons contiennent des niveaux élevés de contaminants, c’est pourquoi il est préférable de les éviter.
marlins Parce qu’il est haut dans la chaîne alimentaire et se nourrit de petits poissons, il contient souvent des niveaux nocifs de mercure (un métal lourd qui s’accumule dans le corps humain et provoque de graves effets neurotoxiques chez l’homme) et d’autres toxines potentiellement dangereuses.
Saumon d’élevage de l’Atlantique Les poissons sont souvent nourris avec des aliments riches en graisses transformées pour les rendre plus gros et plus rapides. Il a également reçu des antibiotiques pour l’aider à combattre l’infection qui sévit dans les réservoirs surpeuplés. Par conséquent, le saumon atlantique d’élevage contient des produits chimiques toxiques. Le mieux est d’acheter du saumon sauvage.
espadon Étant donné que ce gros poisson se nourrit également de petits poissons, il a tendance à être riche en mercure.
thon albacore L’albacore pêché dans l’Atlantique contient 36 fois plus de polluants (pesticides, retardateurs de flamme et PCB) que celui pêché dans le Pacifique Ouest. Par conséquent, il est important de vérifier sa source avant d’acheter.
maquereau Il contient également de grandes quantités de mercure, mais très peu dans le maquereau de l’Atlantique.
orange fragmentaire Ce poisson des grands fonds vit dans tous les océans et a une longue durée de vie, estimée à plus de 100 ans. En conséquence, il accumule généralement de grandes quantités de mercure toxique dans ses tissus avant d’être pêché.
Poisson-chat Le poisson-chat, également connu sous le nom de poisson-chat, est l’un des poissons les plus malsains au monde car il provient d’élevages habitués à ingérer beaucoup d’antibiotiques et parce que les eaux dans lesquelles il vit sont fortement polluées.
anguille La plupart des anguilles proviennent de cours d’eau contaminés par le mercure.