Prévention de la démence : voici une liste de fruits et légumes antioxydants pour la prévention de la démence
Certaines molécules ont la capacité de ralentir voire d’empêcher l’oxydation naturelle d’autres produits chimiques. Ils sont alors identifiés comme antioxydants.
Bien manger pour maintenir sa santé cognitive est un conseil bien connu et logique. Mais que faut-il manger exactement ? Une nouvelle étude souligne l’intérêt des antioxydants dans la prévention de la démence.
Certains d’entre eux, vitamines, oligo-éléments et autres micronutriments se retrouvent dans des aliments comme les fruits et légumes, le chocolat, le thé ou les épices. Ils sont connus pour avoir des effets bénéfiques et protecteurs sur les maladies cardiovasculaires et le diabète, car ils aident à protéger les cellules du corps contre les radicaux libres et ont des propriétés anti-inflammatoires.
Lutéine, zéaxanthine et bêta-cryptoxanthine
Réduisent-ils également le risque de démence ?C’est l’hypothèse de l’équipe May A. Beydoun du Institut national des NIH sur le vieillissement à Baltimore. Pour tester cela, les scientifiques ont recruté 7 283 personnes âgées de 45 ans et plus au début de l’étude. Ils ont mesuré les niveaux de chaque antioxydant, puis les ont suivis pendant une moyenne de 16 ans.
Le risque était significativement réduit chez les personnes ayant les niveaux les plus élevés de lutéine, de zéaxanthine et de bêta-cryptoxanthine. En détail, si une personne avait 15,4 micromol/L de plus de lutéine et de zéaxanthine, son risque était réduit de 7 %. Pour la bêta-cryptoxanthine, une augmentation de 8,6 micromol/L de cet antioxydant était associée à un risque réduit de 14 %.
Où puis-je trouver ces antioxydants ?
Alors pourquoi ne pas en manger plus ? Pour augmenter vos niveaux d’antioxydants, pensez à augmenter votre consommation de fruits et légumes. Surtout mangez plus de légumes verts comme les épinards, le chou frisé, le brocoli ou les pois pour la lutéine et la zéaxanthine, qui sont des caroténoïdes.
Ainsi que la bêta-cryptoxanthine, un pigment présent dans les fruits tels que les oranges, les papayes, les pamplemousses et les kakis. Alors, avec les beaux jours qui arrivent, n’hésitez pas à colorer votre assiette avec des aliments rouges, oranges, verts ou jaunes. Vous êtes sûr de consommer le plus d’antioxydants !
