Profitez d’un dîner gastronomique dans les airs avec les meilleurs chefs locaux
Arcachon Expansion, qui promeut le tourisme urbain et la culture, est le moteur de cet Arcachon Sky Dinner. « Nous voulions un événement différent, plus innovant, qui impressionne et qui ait pour vocation de surprendre », a expliqué Frédérique Dugény, directrice d’Arcachon Expansion, lors de la présentation du concept à la presse. qu’est-ce que c’est?
Arcachon Expansion vous présente l’événement avec des chefs et des pâtissiers.
BB
Les clients appréciant ces repas seront d’abord accueillis à Pereire Beach, qui est tout près du restaurant Bikini, avec une grande tente blanche et un décor boisé chic. Ils placeront ensuite leurs sièges dans un panier auquel ils s’attacheront joliment. Les sièges entourent une table de 22 personnes, un serveur, un cuisinier et une kitchenette. Cette nacelle sera ensuite soulevée par une grue à une hauteur maximale de 50 mètres (ou moins, selon la météo), ce qui représente un bâtiment de 15 étages.
Là, dans le ciel, les clients profiteront d’une vue qui peut être époustouflante, notamment pour un déjeuner ou une pause gourmande ou un dîner préparé par un célèbre chef ou pâtissier. Frédérique Dugény a ajouté : « Nous voulions mettre en valeur nos talents du bassin dans la région. » Ainsi pour le dîner et le déjeuner, le chef doublement étoilé Stéphane Carrade du Skiff Club, Thierry Renou du Patio, Brice Tomico du Saint-Ferdinand, Olivier Pemerle du Chez Pierre et Greg Colantuono du Bistrot 50, apparaîtront. Cinq pâtissiers et chocolatiers ont également participé à l’après-midi gastronomie : Hasnaâ, Benoît Audebert, Pierre Mirgalet, Antony Prunet et Mathieu Guignard.
prix élevé
Pendant cinq jours, il y aura deux déjeuners, trois pauses gourmandes et deux dîners pour un total de 770 personnes. Chacun des cinq jours sera dédié à un chef et un pâtissier, mais il est impossible de savoir lequel tant que vous n’aurez pas réservé. Les dirigeants qui ont pris la parole lors de cette réunion étaient francs et pleins d’humour. Tous ont admis qu’ils avaient un peu peur. « On va se coucher », a dit l’un d’eux avec un sourire. La plupart annoncent qu’ils serviront des plats « conçus pour l’événement ». Contraint par le lieu, il doit être préparé à l’avance, un peu comme un serveur de restauration.
Tarifs de ce repas en vol : 265 EUR le déjeuner (entrée, apéritif, plat, dessert, vin, café) de 11h30 à 13h ou de 13h30 à 15h ; de 15h45 à 16h 30 ou 17h00 à 17h45 ou 18h15 à 19h00, 75 EUR par dégustation (pâtisserie et/ou chocolat, vin ou soft drink) ; 19h45 à 21h15 ou 21h00 Dîner de 45 à 11h15 295 € (entrée, entrée, plat, dessert, vin, café). Bien sûr, vous devez faire une réservation.
