Qui, l’Angleterre ou la France, est le champion du fromage ?
Stilton ou Bleu d’Auvergne ? Cheddar ou Mimollet ? Le débat a soudainement relancé outre-Manche cette semaine lorsque Edward Hancock, fondateur de la boutique en ligne Cheesegeek, a affirmé que le Royaume-Uni produisait désormais plus de 1 000 variétés différentes de fromages artisanaux.C’est le double des 550 « Tragique » Fromage agréé français, selon exprès quotidien.
Largement rapportés dans les médias britanniques, les messages pourraient pointer vers la fin du monde « Hégémonie française » Dans le secteur des fromages artisanaux, les signalements sont très sérieux ère Mardi 10 mai.Inversion d’attribution quotidienne « L’engouement pour la fabrication artisanale de fromages a suscité une vague de créativité de ce côté-ci de la Manche ».
Après quelques jours, le télégraphe du jour Aller plus loin avec le titre : « Désolé, les français, mais les anglais sont meilleurs que toi en cuisine », suivi de la réflexion : « Une victoire est plus douce en prenant du temps. Des centaines d’années pour être exact. »
Car, pour le journaliste londonien, la dégustation de mousseux du Kent a levé un dernier doute sur le fait que la Grande-Bretagne n’a plus besoin de se cacher pour bien manger. Surtout pas derrière la France, dont la culture culinaire a été piétinée par la multiplication des fast-foods sur son territoire ces dernières années. Pendant ce temps, au Royaume-Uni :
« Aujourd’hui, nous assistons Une sorte de La multiplication des bouchers et traiteurs indépendants, l’émergence de producteurs passionnés, les meilleurs restaurateurs du monde et une scène culinaire extrêmement diversifiée en général. Il y a beaucoup de fromage. C’est génial! «
