Rémunération à risque élevé d’A&W
Pour éviter d’avoir à réduire les heures, de nombreux restaurants ajoutent à leurs stratégies de dotation existantes. À Greenfield Park, au sud de Montréal, A&W offre des salaires horaires plus élevés aux candidats qui acceptent de travailler à temps plein. L’idée peut sembler séduisante, mais…
Posté à 6h30
« Nous embauchons », dit la grande enseigne turquoise sur la pelouse de l’A&W sur l’avenue Tachereau. Connaître le salaire offert sans taper. Il a été révélé immédiatement.
En plus d’un avantage « variable », le restaurant offre également des employés à temps plein « du lundi au vendredi de jour » pour 16,25 $ de l’heure. Ceux qui seront employés à temps partiel auront droit à 15 $.
Je n’ai pas encore découvert l’efficacité de cette stratégie pour combler les quarts de travail pendant que les adolescents sont à l’école. Le propriétaire de cette franchise A&W n’a pas répondu à ma demande d’entrevue.
Bien sûr, l’idée d’offrir des salaires plus élevés aux travailleurs à temps plein n’est pas courante dans l’industrie de la restauration « pour la simple raison que ce n’est pas autorisé », a expliqué Porter. De l’Association de restauration du Québec (ARQ), Martin Vicina.
En fait, l’article 41.1 Loi sur les normes du travail (LNT) s’interdit de proposer des taux horaires différents en fonction du nombre d’heures travaillées par semaine si les salariés effectuent les mêmes tâches dans le même établissement. Bien sûr, l’expérience ou l’ancienneté peuvent justifier une différence de salaire entre deux collègues, mais pas le « statut d’emploi » (temps plein ou temps partiel).
J’ai entendu de Marianne Plamondon, avocate en droit du travail chez Langlois, que les tribunaux s’étaient saisis de tels dossiers impliquant la Maison Simons dans les années 1990.
La Commission des normes du travail (maintenant CNESST) a décidé que les détaillants québécois devraient offrir à leurs vendeuses les mêmes taux horaires, peu importe leur statut. Simmons a fait appel de l’affaire, arguant qu’il attribuait des tâches spécifiques à chaque catégorie de vendeur. Mais en 1995, une cour d’appel a refusé d’entendre ses arguments et a confirmé la décision initiale.
différentes responsabilités
Selon Stéphan Bisson, directeur marketing de A&W Québec, le salaire de A&W à Greenfield Park ne sera pas généralisé à l’ensemble des 180 franchises québécoises de la marque.
« La gestion des ressources humaines et du recrutement relève de la responsabilité de chaque opérateur. Les politiques de rémunération et d’avantages sociaux sont élaborées en fonction de leur stratégie de gestion. »
Quant à la légalité du tarif de deux heures affiché sur l’affiche, le gérant m’a écrit après que je lui ai envoyé la clause 41.1 textuellement mercredi. LNT, « Les salaires différents sont liés au fait que les responsabilités et les tâches varient d’un employé à l’autre ». Au téléphone, il m’a assuré, par exemple, que le stockage et la commande ne sont disponibles que les jours de semaine.
Même si le contenu de l’annonce est erroné, nous voulons lui en faire profiter. Même le groupe a disparu en fin de journée, jeudi.
Les franchisés d’A&W ont « du mal à se démarquer dans le contexte actuel », les forçant à redoubler d’efforts « pour attirer l’attention d’employés potentiels », ajoute Stéphan Bisson.
commun dans l’industrie.
bonbons et imagination
De nombreuses personnes dans l’industrie de la restauration ont quitté l’industrie depuis le début de la pandémie. En conséquence, il devient plus difficile de recruter du personnel disponible à temps plein.
Pour séduire, de plus en plus de restaurateurs proposent des assurances collectives, des primes de rétention comme « 500 $ après trois mois de travail » ou le remboursement des frais de scolarité, énumère l’ARQ. La cuisine a fermé tôt afin que les employés puissent travailler dans un délai raisonnable.
« Il y a cette réflexion : comment se différencier, parce que tout le monde cherche des employés. On se bat contre d’autres domaines, comme les résidences pour personnes âgées qui devraient se terminer plus tôt », pointe Martin Vézina.
Malgré toutes les douceurs et l’imagination du monde, les restaurants sont obligés de fermer toute la journée ou d’avoir des horaires réduits. C’est le cas de A&W et Tim Hortons, mais leur succès repose sur un horaire 24/7. Ce modèle commercial basé sur le 24/7 est de plus en plus insoutenable pour les entrepreneurs. Ils ont de bonnes raisons de le dire.
Les consommateurs devront s’y habituer. Les pénuries de main-d’œuvre nous obligent à être patients avec l’inexpérience et le nombre réduit d’employés. Pas seulement dans les restaurants, mais partout : dans les magasins, au téléphone (avez-vous essayé de contacter l’émetteur de votre carte de crédit récemment ?), dans les bureaux des passeports, dans les aéroports.
Manger vos émotions n’est pas la solution.