Rappelez les éléments de base d’une dégustation structurée : examiner le vin, humer, tournoyer le vin, humer, prendre deux petites gorgées avant d’ajouter l’aliment.…
A partir de 3 semaines, ajoutez une cuillère à café d’hydrolat de camomille ou deux cuillères à soupe de tisane de camomile dans un…
Les vitamines A et D du lait étant contenues dans la crème, le lait écrémé en contient très peu, en revanche la teneur en…
Parfois, elles peuvent causer des diarrhées et éventuellement des coliques. Comme le conseille un nutritionniste à l’institut Pasteur de Lille : « il est…
Le beurre cru est obtenu à partir de crème n’ayant subi aucun traitement thermique, hormis la réfrigération du lait à 4 °C après la…
Une fois vos fraises lavées, équeutées et coupées, arrosez-les d’un trait de jus de citron. Ajoutez un peu de sucre (autre exhausteur de goût)…
Ce poisson à la croissance lente a une chair blanche ferme et savoureuse. Il peut être cuisiné de différentes manières, entier ou en filet,…
Il peut se consommer cru ou cuit, dans des chaussiflettes par exemple (comme une tartiflette mais avec du Chaussée aux moines). Je lisais dans…
6 spécialités nîmoises à goûter 1 – La gardiane de taureau. 2 – La brandade de morue nîmoise. 3 – Le pâté nîmois. 4…