Comment réchauffer un gratin sans le Dessecher ? Au four, couvrir le couvercle en aluminium d’un feu à 150°/170°C pendant 30 à 40 minutes.…
Les produits à base de soja sont idéaux pour ceux qui tentent de gérer leur taux de cholestérol. Ce type de lait est idéal…
Ne placez jamais la bouteille d’alcool à brûler près du réchaud et remplissez le réchaud à une distance sûre par rapport aux autres personnes.…
Présentation. Ce fromage à pâte molle à croûte fleurie est fait de lait et de crème pasteurisés. Le Brie L’Extra offre une onctueuse pâte…
Pourquoi blanchir? Pour retirer l’âcreté de certains légumes, avant de les cuisiner autrement. Cela permet aussi de faciliter leur digestion. Voire, Pourquoi blanchir les…
Le pâté est toujours cuit, mais n’est pas associé au moule en terre auquel la terrine fait référence. Pour les amateurs de charcuterie et…
Dans le cas des fromages au lait dit « pasteurisé », le lait de chèvre est chauffé entre 72 et 85°C pendant 15 à…
– Utiliser des blancs sans jaune, ni coquille d’oeuf. – Verser les blancs dans un récipient très propre. – Sur un rythme régulier, fouetter…
Ce qui est encore meilleur que les pâtes ,à faire en gratin avec reblochon et lardons, ce sont les crozets, vendus également au rayon…