Le lait pasteurisé dans les réfrigérateurs est sans danger jusqu’à 5 jours après la date de péremption et jusqu’à 3 jours après ouverture. Le…
Qu’il s’agisse de viande rouge (bœuf, veau, agneau, porc), de viande blanche (lapin) ou de volaille (dinde, poulet) : elles peuvent toutes être introduites…
Par définition, une plante est dite exotique parce qu’elle est introduite, volontairement ou accidentellement, par l’homme dans une région qui n’est pas la sienne,…
Classement des margarines pour la santé Fabricant Nom de la margarine Calories ST HUBERT Pur végétal margarine doux tartine et cuisson 495 kcal PRIMEVERE…
Comme le yaourt, les grains de kéfir contiennent des bactéries qui aident à décomposer et à digérer le lactose dans le lait. Le kéfir…
Le filet de boeuf mignon est un autre muscle. Situé à l’intérieur de la cage thoracique, le long des premières vertèbres dorsales, il peut…
La température à cœur du Foie Gras mi-cuit doit être comprise entre 45 et 50°C : elle se vérifie grâce à une sonde. A…
En voici deux raisons : – facile à utiliser, peu sucré et peu onéreux, le lactose associé à des ferments lactiques permet tout d’abord…
Le Parmesan, appelé en Italie le Parmigiano Reggiano est une variété des fromages italiens à l’aspect granuleux connus sous l’appellation générique de Grana. C’est…