Quels vins avec des Bouchées à la Reine aux ris de veau et quenelles ? Un Alsace Pinot Gris Blanc. Un Corbières Blanc. Un…
En plus de leur teneur souvent élevée en glucose, l’association du sucre à une cuisson à haute température favorise l’apparition d’acrylamide, une substance considérée…
5 jeux de société en ligne pour jouer à distance avec ses amis Le jeu du loup-garou est devenu l’un des jeux les plus…
Reconstituez les foies et mettez-les dans un plat creux. Arrosez-les avec le Cognac puis parsemez-les avec le sel, le sucre, le poivre et la…
Le lait d’amande Ce lait végétal est le lait le plus léger de tous. En moyenne, le lait d’amande contient entre 25 et 41…
Le poulet rôti offre un accord savoureux avec un vin rouge tendre et fruité, sans excès de tanins. Par tradition, le cépage pinot noir…
La cuisson en bouillon convient à tous les morceaux « résistants », en général à l’avant du bœuf ou du veau, souvent plus riches…
Comment choisir le lait entier ? Le lait cru ne subit aucun traitement thermique autre que la réfrigération après la traite. … Le lait…
Vous pouvez très bien l’utiliser dans la pâte à crêpes, une sauce béchamel mais aussi dans vos flans, yaourts et clafoutis auxquels il donne…