Lors de la reprise de la pêche en octobre, la période de reproduction étant terminée, le corail disparaît, c’est pour cela que les coquilles…
Nous vous recommandons les huiles de tournesol, d’arachide ou de type végétaline. Ne pas utiliser d’huiles aromatisées avec des ingrédients (exemple : pépins de…
Une méthode de conservation très simple : placez le brocoli avec la tige dans un bol d’eau. Attention, les fleurettes de brocoli ne doivent…
Légumes caramélisés à l’érable 1 carotte moyenne, pelée. 1 panais moyen, pelé 1/2 patate douce, pelée. 1/2 céleri-rave de la grosseur du poing, pelé…
Ils comportent du lactose, sucre naturel du lait, mais celui-ci est en partie dégradé en acide lactique, glucose et galactose par les micro-organismes à…
Top des spécialités auvergnates 01 Le fromage Saint-Nectaire. Pas un repas sans fromage… ou presque ! … 02 La Truffade. Manger une truffade dans…
Quel apéritif avant une raclette ? L’idéal, avant d’ingurgiter quantité de fromage fondu, pomme de terre et charcuterie, est de préparer son estomac avec…
Les fromages à pâte molle, à base de lait de vache (brie, camembert, Chaumes, reblochon, mozzarella, etc.) sont très crémeux et dé-li-cieux lorsqu’ils passent…
Si vous préférez acheter du homard déjà cuit, mais désirez le consommer chaud, la meilleure manière de le réchauffer pour en conserver la saveur…