Pour éviter cet effet « soufflé » malheureusement classique, Olivier Poels propose une première astuce : faire une quiche très dense, un peu plus haute aussi.…
Dans une sauteuse, vous pourrez cuisiner pratiquement n’importe quel type de cuisson. En remplacement d’une casserole, rien ne vous empêche de d’assurer toutes les…
Mélangez bien les rondelles de patates douces avec les 2 brins de thym frais effeuilles, les 3 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c.…
Le roquefort est un fromage bleu (ou « à pâte persillée ») demi ferme, élaboré à partir de lait de brebis cru ou pasteurisé.…
Je congèle tous les types de charcuterie : jambon, saucisson, mortadelle, pâté. Pour garantir la bonne congélation des charcuteries, vous devez les congeler au…
Il suffit de battre un jaune d’œuf avec une petite cuillère de crème (ou d’eau) et d’appliquer une fine couche sur votre tarte, comme…
Marie-Anne Cantin Le camembert de la marque Marie Anne Cantin, maison fondée en 1950, avec son aspect brillant et sa croûte fleurie, s’est placé…
Le freezer correspond au compartiment à glace d’un réfrigérateur, il est utilisé pour produire et stocker des glaçons. Sa température est bien moins basse…
Voire, Comment couper les champignons en forêt ? Récolter le pied en entier La vraie bonne méthode de récolte consiste à saisir le champignon…