Étape 1. Placer tous les légumes au fond de la mijoteuse sauf le chou. Étape 2. Dans une poêle, faire revenir le lard salé,…
20 plats à préparer en quantité pour les congeler La sauce tomate et autres sauces. Les légumes cuits (ou blanchis) se conservent mieux au…
L’Osso buco, littéralement « os troué » est la rouelle d’un jarret de veau mijoté avec du vin blanc, du bouillon et de la…
A la coque : Faites bouillir l’eau et plongez l’œuf, qui doit être à température ambiante sinon cela rallonge le temps de cuisson .…
Les yaourts nature – entier : velouté ou ferme, il titre 3.5% de MG et 80 calories par pot. Savoureux, modérément calorique s’il est…
Quel goût a le boeuf teriyaki ? Ca a quel goût? Une sauce collante sucrée et acidulée, l’authentique teriyaki délivre un grand succès d’umami…
Enlevez-vous la peau de la courge musquée pour la soupe ? Utilisez un couteau bien aiguisé (ou un épluche-légume solide) pour retirer délicatement la…
En principe, le fromager n’incorpore pas de moisissure dans les fromages à pâte dure ou mi-ferme. Ainsi, quand ces fromages présentent une moisissure d’un…
Élevées pour la chair, les jeunes cailles sont prêtes pour l’abattage dès l’âge de 5 à 6 semaines, pour la ponte ou comme oiseaux…