Peser sans balance la farine La technique qui marche à tous les coups : les cuillères ! À café ou à soupe, elle vous…
Comment faire une sauce brune foncée? Pour faire un roux, faire cuire la farine dans l’huile, le beurre ou la graisse de cuisson. Chauffez…
Vous pouvez également le congeler dans un sac de congélation ou dans son emballage s’il est sous-vide. Un foie gras mi-cuit maison se conserve…
En moyenne, 100 gr de chocolat contiennent 500 à 600 calories, qu’il soit noir ou au lait. Et ce qui amène le plus de…
Comment préparez-vous Zuppa Toscana? Comment faire une soupe Zuppa Toscana Faire dorer les saucisses dans une grande marmite ou un four hollandais. Ajouter le…
La peau est épaisse, rugueuse et recouverte de petits picots : d’abord verte, elle devient jaune, orangée puis rouge lorsque les fruits sont mûrs.…
Quel poids de queue de lotte prévoir par personne ? La queue de lotte a la particularité de perdre 30% de son poids à…
Pour une bonne fondue savoyarde traditionnelle, vous aurez le choix entre l’abondance, le beaufort et l’emmental (ou gruyère ou abondance), tous des produits de…
C’est quoi le petit garçon baies et crème ? En 2007, l’artiste de performance Jack Ferver est apparu dans une publicité astucieusement étrange pour…