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Quelles sont les deux raisons d’utiliser un four hollandais ? Un grand four hollandais peut cuire, braiser, mijoter et saisir, avec d’excellents résultats. Vous…
On peut perdre jusqu’à 90% des micro-nutriments et des vitamines qui sont hydrosolubles, comme les vitamines B ou C, si on cuit une pomme…
La cuisson vapeur à la cocotte-minute Placez-les dans le panier vapeur de la cocotte minute. Verrouillez le couvercle puis placez la cocotte sur une…
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Les moules ouvertes appellent toute votre attention. Si certaines sont ouvertes avant cuisson, vérifiez qu’elles sont bonnes pour la consommation en les passant sous…
Privilégier les courgettes fines, plus tendres et plus croquantes. Les grosses contiennent souvent plus de pépins et sont plus fibreuses. N’hésitez pas à les…
Certains poissons tels que le saumon, le maquereau, le thon ou la sardine sont recommandés lors du repas. Ils apportent les protéines essentielles à…