À quelle température le mojo de porc devrait-il être? Fouettez ensemble l’huile et le 1/4 de tasse d’origan restant dans une grande rôtissoire, ajoutez…
Avec une note de 16/20, c’est le foie gras Deluxe de chez Lidl qui arrive en tête des foies gras de canard entiers. A…
Que puis-je faire avec du vinaigre de fruit de la passion ? Ce mélange exotique de vinaigre et de fruit de la passion est…
Ce dont vous avez besoin : un sac en plastique de congélation, une pince (servant normalement à refermer un sachet entamé) et une paire…
Qu’est-ce que la purée Robuchon ? Pour faire son plat signature, vous n’avez besoin que de quatre ingrédients, des pommes de terre (l’or du…
De quoi est composé le chimichurri ? Le chimichurri est une sauce crue espagnole populaire verte ou rouge originaire d’Argentine et d’Uruguay et est…
Préparation : commencez par bien laver le vert qui à tendance à dissimuler des traces de terre. Retirez ensuite les parties abimées, séchées, jaunies.…
Là où le piment de Cayenne porte la dénomination de brûlant, celui d’Espelette n’est que chaud. Ce qui signifie qu’il ne dépasse pas 4…
Notre astuce : Pour vérifier la cuisson, utilisez un thermomètre à viande. Votre poitrine de porc doit avoir une température interne de 70 degrés…