Comment cuire à la vapeur des haricots verts sur la cuisinière sans panier vapeur ? La technique est simple : remplissez un pot moyen…
Inconvénients du procédé La pasteurisation détruit 90 % de la flore totale (bactérie), c’est à dire une réduction décimale. Le produit remis dans un…
Combien y a-t-il de glucides dans une pomme de terre au four de taille moyenne ? 37 grammes Est-il acceptable de manger du caramel…
Entailler les châtaignes avec un couteau tranchant sur la partie la plus bombée. Plonger les châtaignes dans une marmite pleine d’eau et porter à…
Pouvez-vous réduire en purée des carottes crues? Comme la patate douce et la courge d’hiver, la purée de carottes est un excellent aliment de…
Faites fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre coupés en morceaux. Hors du feu, ajoutez le sucre et mélangez. 2 Dans un saladier,…
Combien y a-t-il de glucides dans une patate douce cuite nature ? La patate douce cuite au four (1 moyenne – 2 de diamètre…
En règle générale, on hydrate la farine entre 58% à plus de 74%. Plus une farine est hydratée, plus la pâte est souple et…
Les charcuteries italiennes comme le speck ou le jambon de Parme ont toute leur place dans le risotto. Des viandes maigres comme le veau…