Quelle est la meilleure méthode de cuisson pour les artichauts ? Ma méthode préférée pour cuisiner les artichauts est de les cuire à la…
Sans doute pour les mêmes raisons, le haddock est traditionnellement coloré avec le rocou, l’usage voulant qu’il soit ainsi plus appétissant et qu’il se…
La purée de sésame, appelée aussi tahini ou tahiné, est une préparation particulièrement présente dans les recettes du Moyen-Orient. Incontournable dans le baba ghanoush…
Pouvez-vous utiliser du papier sulfurisé sur le fond d’un gâteau renversé à l’ananas ? Le papier sulfurisé n’est pas absolument nécessaire, mais il aide…
Pour un menu pique-nique équilibré, intégrez des aliments provenant des 4 groupes alimentaires, c’est-à-dire les produits céréaliers, les produits laitiers, les viandes et substituts,…
On choisit un foie gras frais par son odeur, son aspect, son toucher, mais aussi au poids, à la couleur. Le foie gras doit…
Comment croquez-vous les pommes? Disposez les tranches de pommes sur une plaque à pâtisserie en métal. Mélanger le sucre et la cannelle dans un…
Si la lettre est adressée à une entreprise ou à un organisme, et non à une personne en particulier, la formule d’appel qu’il convient…
Avec quoi injectez-vous un rôti de porc? Mélanger le jus de pomme ou le cidre, le vinaigre de cidre de pomme, l’eau, la sauce…