Quelle est la différence entre le glaçage et la ganache ? La ganache au rapport chocolat/crème peut être utilisée comme glaçage, sauce, garniture, glaçage…
Pourquoi ai-je autant de petites mouches chez moi ? Tout ce dont vous avez besoin est un petit plat, du vinaigre de cidre de…
Elle est volatile, mais n’est pas détruite par la chaleur. Hydrosoluble, on la retrouve dans l’eau de cuisson. Une cuisson appropriée, consistant à préparer…
Peut-on réchauffer une salade de poulet avec de la mayonnaise ? Incorporer le poulet cuit (pas cru !), le jus de citron et le…
Que puis-je utiliser comme accompagnement à la place des chips ? Et même si nous avons toujours l’option de frites sur nos menus, cela…
Que puis-je faire avec une surabondance de piments forts? Que faire avec une abondance de poivrons Congelez-les. Les poivrons se congèlent exceptionnellement bien. Peuvent-ils.…
Comment faire pour manger vite et bien ? La première méthode pour manger vite et bien est de s’organiser. Par exemple, lorsque vous faites…
Un fois votre produit frais acheté, il faut le placer rapidement au réfrigérateur. On considère que 4°C est une température moyenne pour un frigo…
La découpe : trancher le foie gras Pour cela il est préférable de le trancher au dernier moment, juste avant de le servir. Pour…