Pouvez-vous épaissir une sauce sans farine ni fécule de maïs? Vous pouvez utiliser des haricots secs cuits. J’utilise des bébés Lima, en conserve ou…
Pouvez-vous congeler des boules de mozzarella fraîches dans de l’eau ? La mozzarella est disponible sous au moins trois formes : fraîche (boules immergées…
À quelle température faites-vous cuire du fromage grillé sur la cuisinière ? Pour un sandwich au fromage grillé parfait, vous devez régler votre plaque…
Les micelles de la caséine forment un gel dans l’estomac et coupent littéralement la faim, en plus de distribuer des acides aminés au corps…
VARIEZ LE POISSON Meilleure raison encore : il faut savoir que tous les poissons n’ont pas le même profil nutritionnel, pour ce qui est…
Combien de temps faut-il pour sous vide des pétoncles congelés ? 30 minutes Pouvez-vous faire cuire des pétoncles surgelés sans les décongeler ? Vous…
Qu’est-ce qu’un substitut sain à la crème à café ? Même les cafés chics ont commencé à proposer des laits végétaux comme options de…
Combien de tranches de pain font une tasse de chapelure ? quatre tranches Combien de chapelure fait une tranche de pain ? Chapelure séchée.…
En automne, associez la crème de marrons aux fruits de saison : pommes, poires, clémentines… Vous pouvez même la marier au potimarron, autant dans…
Le gombo est-il un légume ou un fruit ? fruit Pourquoi le gombo est-il un légume et non un fruit ? La gousse de…