Équeutez les haricots verts et placez-les dans un grand volume d’eau bouillante salée, pour 15 min de cuisson. Pendant ce temps, pelez et ciselez…
Combien coûte une machine à cake pops ? Le fabricant de gâteaux est de la marque Babycakes et peut être commandé sur Amazon pour…
Une température trop élevée : votre génoise risque de fissurer, d’être trop dur, ou d’avoir une bosse au milieu. Une température trop basse :…
Utilisées avec modération, elles apportent une touche amandée puissante à vos pâtisseries. Quelques gouttes d’amande amère suffisent donc à parfumer agréablement vos desserts préférés,…
Comment conserver la fraîcheur des noisettes ? Conservez la fraîcheur des noisettes décortiquées en les conservant au réfrigérateur ou dans un endroit frais et…
Comment épaissir ma bisque de homard ? Si vous préférez que votre bisque soit plus épaisse, vous pouvez ajouter plus de fécule de maïs,…
L’abréviation UHT signifie « ultra haute température ». Le lait est stérilisé à des températures bien plus élevées que lors de la pasteurisation. Il est chauffé…
Préparation Ôter les pépins des pommes au vide- pommes . Il faut essayer de ne pas percer un trou complet. Les disposer dans un…
Quels rouleaux pour les lobster rolls ? Le choix classique est un pain à hot-dog de style Nouvelle-Angleterre, mais peu importe ce que vous…