Quelle entrée avant du poulet ? Cuillères de chantilly de foie gras et de magret de canard fumé Toasts de blinis aux oeufs brouillés…
Quelle est la meilleure huile pour galettes de pommes de terre ? Tenez-vous en à l’huile de canola ou d’arachide, qui ont toutes deux…
La croûte des fromages fermiers, comme la Tomme ou le Reblochon est constituée de pénicillium, un antibiotique, ce qui constitue une protection naturelle. D’où…
Une roche de Cornouailles est-elle la même chose qu’une croix de Cornouailles ? Les poulets croisés de Cornouailles originaux étaient un croisement entre un…
Épatez-les avec un gratin de carottes et courgettes ou des galettes aux petits pois et carottes ! Si tout le monde préfère les pommes…
Calvados : concentré de jus de pomme non sucré ou jus de pomme. Champagne et autres vins mousseux: mousseux sans alcool, jus de pomme,…
La crème liquide, chauffée à la poêle jusqu’à un léger épaississement, transforme n’importe quelle garniture (champignons émincés et sautés, lamelles de jambon ou de…
Pouvez-vous ajouter des crevettes congelées au gombo? Les crevettes sont une partie essentielle de notre gombo qui ajoute la saveur subtile des fruits de…
L’emmental Il est souvent confondu avec le gruyère. Plus de 95 % de la production est industrielle et c’est pour cela qu’on le considère…
Si vous ne trouvez pas de brocciu, vous pouvez à défaut, le remplacer par de la brousse ou encore de la ricotta… Mais encore,…