Le thon Starkist est-il sans gluten ? La plupart de nos produits sont sans gluten ; cependant, il y a des exceptions : Tuna…
Mettre un filet d’huile d’olive dans une poêle chaude. Ajouter les champignons en prenant soin que tous les champignons soient en contact avec la…
Avec la stérilisation, les aliments sont soumis à une température de chauffe plus forte (supérieure à 100°C), alors qu’avec la pasteurisation, celle-ci reste généralement…
Qui a inventé la salade Caprese ? La première histoire d’origine de la salade Caprese remonte à l’Italie d’après la Première Guerre mondiale. Un…
Le Mascarpone, de par sa préparation est considéré comme un fromage. En effet, s’il est produit à partir de la crème du lait de…
Le lait pasteurisé Pasteurisé, c’est-à-dire chauffé à 72°C pendant vingt secondes, le lait cru est ainsi débarrassé des micro-organismes indésirables. Il peut être entier…
Parmi les poissons que nous avons l’habitude de frire, nous trouvons le merlu, le mérou, la morue, le calamar, la sole ou le bar.…
Comment mener une évaluation des menaces pour la défense alimentaire ? Conduire une évaluation de la vulnérabilité de la défense alimentaire à l’aide de…
Comment est faite la sauce? À la base, la sauce est une sauce épaissie composée de jus de viande + bouillon + assaisonnements. A…
Comment rendre les restes de frites croustillantes ? Mélangez vos restes de frites dans une cuillère à soupe d’huile (l’huile végétale ou d’arachide fonctionne…