Le bien connu shiitaké (Lentinula edodes), champignon le plus consommé au monde après le champignon de Paris, contient un lentinane, polysaccharide immunostimulant qui bloque…
Les variétés de fromages affinés -les fromages à pâte molle : munster, brie ou camembert ; -les fromages persillés : roquefort, bleu d’Auvergne, fourme…
Finissons-en avec les idées reçues, le foie gras n’est en rien interdit durant la grossesse. La raison est simple : on ne consomme pas…
Préchauffer votre four à 220°C (Th 7-8). Réchauffer le produit entre 5 et 10 minutes pour que les Canelés retrouvent leur croustillance. Laisser refroidir…
Le canelé aurait été inventé au XVIII° siècle par les religieuses du couvent des Annonciades à Sainte Eulalie en Gironde. Elles récupéraient la farine…
L’Alsace reste la meilleure région pour trouver des blancs à la fois secs et toniques : pour accompagner votre blanquette, n’hésitez pas à tenter…
Il s’agirait d’enfants juifs, cobayes de scientifiques nazis et baptisés «minions», «sbires», en allemand. Et pour accréditer leur thèse, les propagateurs de cette rumeur…
Les ranger dans des sacs spécial congélation. Avant la mise au congélateur, ne pas hésiter à cuisiner votre récolte, même simplement, surtout s’il s’agit…
Décongélation & préparation Disposez vos croissants sur une plaque couverte d’une feuille de cuisson, enfournez le tout durant 15 minutes à 180°C (th. 6).…