Un pot au feu s’associera avec un vin de la Vallée du Rhône du nord au sud. En Vallée du Rhône nord, tentez un accord avec un vin rouge de Côte-Rôtie aux arômes puissants et à la bouche raffinée, un vin rouge de Crozes-Hermitage ou de Saint-Joseph, et vous réussirez un accord parfait.
Voire, Qu’est-ce qu’on boit avec le Pot-au-feu ? Optez pour un vin de la Vallée du Rhône, comme un Crozes Hermitage ou un Saint-Joseph. Le pot au feu se prête également très bien aux rouges plus légers, comme les vins du Beaujolais ou de la Vallée de la Loire. Fruités, peu tanniques, ils apportent une note de fraicheur à la viande.
Quel vin boire avec un pot au feu au poulet ? Le pot-au-feu au poulet se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Mâcon Pierreclos rouge, un Vin de Savoie Jongieux rouge, un Châteaumeillant rouge, un Sancerre rouge ou encore un Chiroubles.
Encore, Quel rouge avec Pot-au-feu ? Avec un Pot au feu de boeuf nous vous conseillons de servir :
- Un Beaune Rouge .
- Un Bourgogne Passe – Tout – Grains (Passetoutgrains) Rouge .
- Un Bourgueil Rouge .
- Un Cairanne Rouge .
- Un Châteauneuf du Pape Rouge .
- Un Chinon Rouge .
- Un Cornas Rouge .
également, Quel vin rouge avec paleron de boeuf ?
Avec un Paleron de boeuf braisé nous vous conseillons de servir des vins rouges :
- Un Anjou Rouge .
- Un Anjou – Villages Rouge .
- Un Anjou – Villages – Brissac Rouge .
- Un Beaujolais Rouge .
- Un Beaujolais Villages Rouge .
- Un Blaye – Côtes de Bordeaux Rouge .
- Un Bordeaux Rouge .
Quel vin avec potée limousine ?
La potée limousine se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Buzet blanc, un Irouléguy blanc, un Coteaux du Lyonnais blanc, un Béarn blanc ou encore un Côtes du Lot blanc.
Quel vin servir avec un boeuf braisé aux carottes ?
Le sauté de boeuf aux carottes se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Saumur-Champigny, un Fronsac, un Chassagne-Montrachet rouge, un Bergerac rouge ou encore un Côte de Beaune-Villages.
Quel vin avec effiloché de boeuf ?
L’effeuillée de boeuf se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Bourgueil rouge, un Gaillac rouge, un Irouléguy rouge, un Bergerac rouge ou encore un Haut-Médoc.
Quel vin rouge pour accompagner une potée auvergnate ?
Pour accorder la potée auvergnate avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin rouge sec plutôt « jeune » du vignoble de la Loire comme un bon Côtes d’Auvergne Boudes rouge, un Saint-Pourçain rouge, un Coteaux du Vendômois rouge, un Côtes du Forez rouge ou encore un Côte roannaise rouge.
Quel vin servir avec la potée lorraine ?
Quel vin boire avec une potée lorraine ?
- Pinot noir d’Alsace.
- Rouge croquant et fruité
- Vin Blanc vif d’Alsace.
Quel vin avec une potée de porc ?
La potée de porc se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Saumur rouge, un Fleurie, un Morgon, un Moulin-à-Vent ou encore un Chinon rouge.
Quel vin rouge pour un boeuf carottes ?
Pour accompagner un bœuf carottes, je recommande un vin rouge du Roussillon en cépage grenache, idéal pour accompagner la douceur de la carotte, tout en faisant écho aux senteurs du sud émanant du bouquet garni.
Quel accompagnement pour un bœuf carotte ?
Quel accompagnement servir avec un bœuf-carottes ? Traditionnellement, le boeuf carotte est un plat unique qui se déguste seul. Mais les gourmands peuvent tout à fait servir ce plat mijoté avec des tagliatelles fraîches, un gratin de pommes de terre ou une salade verte vinaigrée.
Quel vin choisir pour un bœuf bourguignon ?
Un passe-tout-grain ou un côte-d’Auxerre feront parfaitement l’affaire. Si la tradition n’est pas une priorité, un vin de Bordeaux fera l’affaire : choisissez un vin moyennement tannique aux notes fruitées, qui va imprégner la viande sans risquer de masquer son goût.
Quel vin avec un tataki de boeuf ?
Quels vins avec un Tataki de boeuf ?
- Un Anjou Blanc.
- Un Anjou – Coteaux de la Loire Blanc.
- Un Bergerac Blanc.
- Un Buzet Blanc.
- Un Chinon Blanc.
- Un Coteaux du Loir Blanc.
- Un Fiefs vendéens Blanc.
Quel vin rouge avec une joue de boeuf ?
La joue de boeuf aux épices se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Pessac-Léognan rouge, un Madiran, un Saint-Julien, un Saint-Estèphe ou encore un Fronsac.
Quel vin pour cuisiner la joue de boeuf ?
Joues de boeuf et vin du Rhône
Un vin de l’appellation Gigondas est tout à fait recommandé pour accompagner des joues de bœuf braisées et en daube. Cette appellation s’est largement imposée dans le vignoble rhodanien avec d’autres stars de la basse vallée du Rhône comme Châteauneuf-du-pape.
Quel vin blanc avec une potée auvergnate ?
Avec une Potée auvergnate nous vous conseillons de servir des vins blancs :
- Un Alsace Pinot Blanc – Klevner Blanc .
- Un Bourgogne Aligoté Blanc .
- Un Reuilly Blanc .
- Un Sancerre Blanc .
Quel vin boire avec une potée de choux ?
La potée aux choux se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Vin de Savoie Marignan, un Seyssel, un Bourgogne Vézelay, un Gaillac blanc ou encore un Fiefs Vendéens Chantonnay blanc.
Comment faire une bonne potée lorraine ?
Étapes de préparation
La veille, mettez le jarret demi-sel pour le dessaler. Placez le jarret de porc, l’oignon entier piqué de clous de girofle et le bouquet garni dans un faitout. Mouillez d’eau, portez à ébullition et écumez. Réduisez le feu et laissez mijoter 1 h 50 environ à feu moyen.
Comment faire une potée de légumes ?
Préparation :
- Pour réaliser cette recette végétarienne commencez par préparer les légumes . Épluchez les carottes, navets et oignons.
- Enfin hachez grossièrement avec une couteau le chou blanc et ajoutez-le au reste des légumes .
- Couvrez le faitout et laissez mijoter à feu doux vos légumes .
Quel vin avec une palette de porc au four ?
Optez pour des vins rouges fruités, qui mettent en valeur la viande, comme un vin de la Vallée de la Loire ou du Beaujolais. Cuisinée avec des épices, la palette s’accorde très bien avec des vins un peu poivrés, comme un Costières de Nîmes.
Comment préparer une palette de porc ?
Cuisson de la palette de porc à la cocotte
Faites chauffer l’équivalent de 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans votre cocotte. Lorsque l’huile est chaude, colorez la palette à feu vif environ 5 minutes de chaque côté. Quand chaque côté est bien caramélisé, retirez la viande et ajoutez votre garniture.
Quel vin avec viande fumée ?
Quels vins avec de la Viande fumée ?
- Un Anjou Rouge.
- Un Anjou – Villages Rouge.
- Un Anjou – Villages – Brissac Rouge.
- Un Beaujolais Rouge.
- Un Beaujolais Villages Rouge.
- Un Bourgogne Passe – Tout – Grains (Passetoutgrains) Rouge.
- Un Bourgueil Rouge.
Quel cépage pour bœuf bourguignon ?
Privilégiez plutôt un vin de cépage Syrah, comme ceux de la Vallée du Rhône. Plus structurés que ceux de Bourgogne, ces vins seront plus adaptés à une cuisson longue de votre viande. Ce cépage, aux arômes moins volatiles, développe des notes d’épices comme le poivre, bienvenue pour la préparation du bœuf bourguignon.
Quel vin rouge pour marinade bœuf ?
Quel vin rouge pour une marinade
Pour les faire mariner, on peut choisir un vin assez corsé : Languedoc rouge, Côtes-du-Rhône rouge, Côtes-de-Provence rouge, IGP d’Oc rouge, Cahors, Madiran. Conviennent aussi les Bordeaux et Bordeaux supérieur, Bergerac rouge, Gaillac ou Côtes-de-Duras.
Quel vin pour faire une daube de bœuf ?
Le vin idéal avec la daube
- Rhône méridional: Châteauneuf du Pape, Vacqueyras, Gigondas, Vinsobres, Cairanne…
- Rhône septentrional: Cornas, Côte Rôtie, Hermitage, St Joseph…
- Languedoc Roussillon: Coteaux du Languedoc, Corbières, Faugères, Minervois, St Chinian, Fitou, Collioure, Côtes du Roussillon villages…
Quels légumes pour accompagner le bœuf bourguignon ?
Pour votre bœuf bourguignon traditionnel, l’accompagnement star est la pomme de terre. Vous pouvez proposer la pomme de terre sous toutes ses formes : rôtie au four, rissolée, en purée, en gratin, des pommes dauphines ou encore des pommes noisettes.
Quel accompagnement avec du bœuf ?
Parmi les meilleurs accompagnements qui peuvent révéler les mille et une saveurs d’une délicieuse viande de bœuf , les pommes de terre arrivent assurément en tête de liste.
Les pommes de terre, une valeur sûre pour accompagner le bœuf
- Frites.
- Purée.
- Rôties au four.
- En papillote.
- En robe des champs.
- En gratin.
- Sautées.
- En salade.
Comment cuisiner autrement la viande à Bourguignon ?
Recettes suggérées
- Rosbif au four.
- Samoussas aux légumes et au bœuf haché
- Chili cheese fries.
- Mafé sénégalais !
- Boulettes de bœuf à la marocaine.
- Rôti de rosbeef Charolais à la sauce au Roquefort.
- Pot au feu.
- Bœuf glacé miel et moutarde.
