Les ingrédients nécessaires à la sauce

1. Un grand verre d’eau (20-25 cl),
2. Du beurre,
3. De la moutarde (forte de préférence),
4. 4 gousses d’ail pelées et épluchées (et débarrassées de leur germe),
5. 1 oignon émincé,
6. 1 citron bio,
7. Des branches de thym,
8. Des feuilles de laurier,

Voire, Comment faire une sauce pour volaille ? Commencer par preparer la sauce blanche :

1. Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais.
2. Ajouter en suite la farine préalablement tamisée en pluie.
3. Verser doucement le bouillon de volaille chaud tout en remuant sans cesse pendant environ 10 minutes ou jusqu’à épaississement de la sauce .

Comment faire un bon poulet rôti moelleux ? Étapes de préparation

1. Préchauffez le four à 210 °C.
2. Mettez le poulet dans un plat allant au four.
3. Épluchez les oignons, coupez-les en rondelles et répartissez-les autour du poulet avec le laurier et le thym.
4. Arrosez avec l’huile d’olive et enfournez 15 min.

Encore, Comment faire une sauce avec le jus de cuisson ? Pour cela il faut ajouter de l’eau, crème, vin ou bouillon dans la poêle encore chaude et bien mélanger pour dissoudre les sucs de cuisson. Puis laisser bouillonner quelques minutes pour réduire la sauce obtenue.

également, Quelle épice pour un poulet rôti ?

En ce qui concerne les herbes séchées, nous vous conseillons le thym, le romarin, la coriandre, la marjolaine, la sauge et les herbes sauvages. Idéal pour parfumer votre poulet au four. Pour l’utilisation des épices, bien entendu l’ail, le gingembre, le curry, le paprika, le safran.

Comment faire une sauce avec une carcasse de poulet ?

La recette est toute simple. Placez la carcasse dans une marmite, ajoutez 1 bouquet garni, 1 oignon, quelques rondelles de carotte, 1 branche de céleri, couvrez d’eau et laissez mijoter doucement environ 2 h. Filtrez. Encore plus de goût ?

Quelle sauce pour accompagner une volaille farcie ?

Sauce au Sauternes pour accompagner : Dinde, Chapon, Poulet fermier

Préparation de votre sauce au Sauternes :

• Dans une casserole, faites chauffer l’eau + le Sauterne le cube et demi de bouillon de volaille .
• A petits bouillons, lier avec un peu de maïzena Sauceline, attention, il ne faut pas en mettre de trop.

Comment rendre la viande de poulet tendre ?

Le lait permet à la viande de se relâcher et d’être moins ferme. Faire mariner les volailles, ou viandes, est une façon très simple de les rendre plus savoureuses, mais aussi de les attendrir et de conserver leur moelleux pendant la cuisson. Cela permet de diminuer, voire de supprimer tout dessèchement à la cuisson.

Comment faire poulet rôti croustillant ?

Préparation de la recette

Insérer à l’intérieur du poulet, un peu de beurre, les 2 gousses d’ail et un mélange de thym/ herbes de Provence. Badigeonner ensuite tout le poulet avec l’huile d’olive + du beurre + herbes de Provence + sel. Bien le masser pour que la matière grasse et les épices pénètre bien.

Comment réussir un poulet rôti au four ?

Avant de l’enfourner, versez ½ verre d’eau, ou mieux, de bouillon, dans le plat de cuisson du poulet. Vous viendrez l’en arroser durant la cuisson, avec une cuillère à soupe. Il suffit de faire ruisseler le jus sur le poulet rôti quelques fois, avant de refermer le four et de poursuivre la cuisson.

Comment faire une sauce avec le jus de cuisson de la dinde ?

Préparation. Fondre le beurre dans une casserole et y ajoutez la farine en brassant au fouet. Verser le bouillon de dinde en brassant bien et mijotez jusqu’à épaississement. Assaisonner à votre goût, si la sauce n’est pas assez consistante l’épaissir avec un peu de fécule de maïs diluée dans un peu d’eau.

Comment faire épaissir un jus de viande ?

Pour donner plus de consistance au jus de rôti, diluer une cuillère à soupe de Maïzena ou de fécule dans du liquide froid (bouillon refroidi, mélange de cognac ou porto et d’eau, …) à ajouter au jus de cuisson.

Comment faire réduire le jus de cuisson ?

Le principe est de faire bouillir très doucement la préparation et de diminuer le volume de sauce. Le liquide ainsi concentré permet d’obtenir des jus, sauces et bouillons plus épais et parfumés. Dans une casserole, surveillez de très près la sauce pour éviter qu’elle n’accroche ou ne déborde.

Comment donner du goût au poulet rôti ?

Il est important que, lors de la première heure, le poulet soit couvert avec de l’aluminium. Ceci permettra d’obtenir un goût plus concentré et la viande cuira sans brûler. Ouvrez le four toutes les 30 minutes pour arroser le poulet rôti avec le jus qui se forme dans le plat, ce qui lui donnera davantage de goût.

Comment bien Assaisonner le poulet ?

Dans un petit bol, mélangez 1 quart de tasse (60 ml) d’huile d’olive, 3 gousses d’ail émincées, 2 c. à s. de romarin frais haché, 2 c. à s. de thym frais haché, le zeste et le jus d’un citron et une pincée de sel et de poivre. Versez la marinade dans un sac plastique refermable et ajoutez-y le poulet.

Comment donner du goût au blanc de poulet ?

Utilisez des assaisonnements comme le zeste d’un citron frais, des piments forts émincés, des herbes fraîches ou encore du vinaigre. L’objectif de ces assaisonnements est de donner de la saveur à vos plats de poulet sans ajouter de matière grasse.

Comment faire un bouillon de volaille avec une carcasse de poulet ?

Faire un bouillon avec une carcasse de poulet cuite

1. Récupérez la carcasse du poulet .
2. Ajoutez une carotte, un petit poireau, une branche de céleri et un oignon, tous coupés en gros morceaux.
3. Ajoutez aussi une cuillère à café de sel, quelques grains de poivre et un bouquet garni.
4. Couvrez d’eau.

Comment faire un bouillon de poulet avec une carcasse de poulet ?

Étapes principales

1. Dans une grande casserole, déposer les carcasses de poulet et leur jus de cuisson.
2. Ajouter les légumes, les feuilles de laurier, les grains de poivre et les graines de moutarde.
3. Porter à ébullition et réduire le feu à moyen-doux.
4. Laisser mijoter 2 heures.

Comment faire une soupe avec une carcasse de poulet ?

Mettre le carcasse de poulet dans une grande casserole. Ajouter,après avoir pelées et coupé en morceaux, 4 carottes, 4 pommes de terre, 1 navet, 1 poireau, 1 courgette , sel , éventuellement poivre. Mettre à cuire, dès que l’eau commence à bouillir baisser le feu , et laisser cuire environ 30 minutes.

Quelle sauce pour accompagner une dinde farcie ?

Une sauce onctueuse à la gelée de groseilles et au cognac comme la sauce grand veneur fait merveille avec la dinde farcie. Une sauce chasseur aux lardons fumés et aux champignons est également un excellent choix.

Quelle sauce pour accompagner une poularde farcie ?

Quel plat servir pour votre menu de noël : un chapon, une poularde, une dinde ? En petite comité cette année, ce sera une poularde rôtie sauce forestière pour nous, avec une farce à la chair à saucisse.

Quel accompagnement pour une dinde farcie ?

Les accompagnements à servir avec la dinde de Noël :

• Des châtaignes confites aux échalotes.
• Le soufflé au fromage.
• On continu avec une écrasée de pommes de terre au cantal.
• Les frites de Butternut rôtie au four aux épices.
• La purée de panais, une bonne idée qui change de la purée de pommes de terre.

Comment faire pour que le poulet ne soit pas sec ?

Il vous suffit de badigeonner votre poulet à l’aide d’un pinceau trempé dans l’huile d’olive. Au cours de la cuisson, surveillez régulièrement votre poulet pour éviter qu’il ne se dessèche et arrosez-le régulièrement d’huile.

Comment attendrir la viande blanche ?

Les étapes à suivre pour attendrir de la viande

1. Placer la viande crue sur une planche à découper.
2. Saupoudrer le bicarbonate sur le (ou les) morceau de viande .
3. Mettre la viande un peu moins de 30 minutes au réfrigérateur pour la laisser reposer.

Pourquoi le poulet est dur ?

L’une des principales causes du poulet caoutchouteux est la surcuisson de la viande. Le poulet doit être cuit rapidement avec une chaleur relativement élevée.

• Référence 1
• Référence 2
• Référence 3
• Référence 4

Une fois cuite au bain-marie, vous n’aurez plus qu’à couper votre ballotine en lamelles et à la servir accompagnée de pommes de terres rôties , marrons ou n’importe quel légume qui aura votre préférence.

Voire, Comment faire cuire une ballotine ? La cuisson des ballotines de poulet et la préparation des accompagnements :

1. Plongez vos ballotines de poulet dans votre bouillon et faites-les pocher à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
2. Après ce délai, réservez vos ballotines au chaud.

C’est quoi une ballotine de volaille ? Pièce de viande qui, désossée et parfois farcie, est roulée avant d’être cuite.

Encore, Comment manger ballotine de canard ? Sortez la ballottine du réfrigérateur 1 heure avant dégustation. Vous pouvez la consommer à température ambiante ou la réchauffer 10 minutes au four à 180 °C ou à la poêle. Coupez en tranches et assaisonnez avec un peu de fleur de sel et de poivre du moulin.

également, Comment cuire une ballotine de pintade ?

Faire pocher les ballotines 6 à 8 mn dans de l’eau frémissante. Laisser reposer 10 mn, retirer le film puis faire les dorer 6 à 8mn dans une poêle dans le reste du beurre et l’huile. Servir la ballotine de pintade en tranches avec des pommes de terre sautées ou des légumes verts.

Comment bien rouler une ballotine ?

Ballotine avec la cuisse

1. Désosser la cuisse :
2. Etendre un film plastique alimentairePlacer la cuisse, peau vers le film.
3. Placer la cuisse, peau vers le film.
4. Mettre un bon trait de farce.
5. Rouler en serrant bien et sans emprisonner le film plastique.
6. Rouler la ballottine en serrant bien.

Comment faire cuire les paupiettes de poulet ?

Mettre les paupiettes dans la cocotte et mouiller d’un bouillon de volaille à mi-hauteur. Laisser mijoter les paupiettes à feu doux pendant 45 minutes, avec un couvercle. Puis servir chaud dans les assiettes.

Quelle viande pour ballotine ?

Une ballotine est traditionnellement une partie de cuisse désossée de volaille Photo par Tu Nguyen.

Quelle est la différence entre de la galantine et de la ballotine ?

Galantine ou Ballottine ? Et bien c’est la même chose ! Le code des usages de la charcuterie accepte les deux appellations mais il n’y a pas de distinction particulière entre l’une et l’autre, la préparation et le mode de fabrication sont identiques.

Comment faire de la galantine de volaille ?

Passer les blancs de dinde et le jambon de dinde au hachoir. Hacher l’oignon, l’ail et faire revenir dans de l’huile d’olive jusqu’à ce que ce soit doré. Laisser refroidir. Mélanger la viande préalablement hachées avec oignon, ail, oeufs, agar agar.

Comment faire une ballotine de canard ?

Dans une terrine, rassembler la chair des cuisses désossées et dénervées, le collet de porc, la noix de veau et le foie du canard découpés en morceaux, les échalotes ciselées suées au beurre, la mie de pain, les oeufs battus et le cognac. Saler et poivrer le tout. Ajouter le quatre épices et le porto.

Quelle farce avec du canard ?

Nouveautés : des recettes de farce et de canard qui changent !

1. Pommes de terre fondantes, farcies aux gésiers.
2. Plancha de magret canard farci aux pruneaux, abricots, amandes.
3. Canard farci de Noël.
4. Pommes de terre farcies au canard , façon parmentier.
5. Pommes de terre farcies au confit de canard .

Comment cuisiner des filets de pintade ?

Préparation

1. Badigeonner les suprêmes avec un peu d’huile. Saler, poivrer et ajouter un peu de piment d’Espelette.
2. Mettre à chauffer un mélange huile/beurre dans la poêle.
3. Mettre les suprêmes côté peau dans la poêle chaude. Couvrir.
4. Poursuivre la cuisson 8 min côté filet .
5. Retirer du feu. Servir 5 à 10 min plus tard.

Quelle sauce avec de la pintade ?

Les Meilleures Recettes de Pintade et Sauces

• Cuisses de pintade , sauce aux champignons –
• Suprêmes de Pintade aux Cèpes sauce Vin Blanc Recette Cookeo –
• Pintade aux pommes, sauce au cidre –
• Cuisses de pintade et sa fricassee de champignons sauce a l’echalote –
• Pintade au Cidre et aux Pommes –

Comment faire cuire un rôti de pintade farcie ?

Saler et poivrer. Cuire au four à 180°C en arrosant régulièrement le rôti. Temps de cuisson : compter 1 heure par Kg environ. A conserver à 4°C jusqu’à la date limite de consommation indiquée sur le produit.

Quel papier pour faire des Ballotines ?

Le papier parchemin est aussi appelé « papier de cuisson », « papier siliconé » ou « papier sulfurisé ». Il s’agit d’un papier traité à l’acide sulfurique.

Comment faire une ballotine sans film alimentaire ?

Le papier d’aluminium, le papier de cuisson et le papier cellophane se remplacent assez facilement par des alternatives durables : Pour cuire les aliments à la vapeur : privilégiez par exemple des papillotes en silicone ou, encore mieux, des petites cocottes en fonte ou en céramique.

Comment faire une ballotine de porc ?

1. Malaxer le fromage, le beurre les pistaches, le poivre et le cognac.
2. Partager le morceau de viande en 4 pièces.
3. Les farcir et les rouler dans le film en les torsadant bien.
4. Faire bouillir de l’eau, y ajouter le cube bouillon, bien mélanger.
5. Les égoutter et les sortir de l’emballage.

Comment faire cuire les paupiettes ?

Versez l’huile d’olive dans une petite cocotte et faites chauffer à feu moyen. Quand l’huile est chaude ajoutez les lamelles d’oignon et laissez cuire 5/7 minutes. Poussez les dans un coin de la cocotte et déposez les paupiettes. Faites dorer 10 minutes environ à feu moyen.

Comment faire cuire des paupiettes à la poêle ?

A défaut de cocotte, vous pouvez préparer rapidement vos paupiettes à la poêle. Faites-y fondre une généreuse noisette de beurre. Dorez-y à feu vif les paupiettes de veau salées et poivrées sur chaque face pendant 5 minutes. Déglacez alors la poêle avec un verre de vin blanc sec.

Comment faire cuire des paupiettes au four ?

Préparation :

1. Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
2. Faites chauffer le bouillon de boeuf.
3. Dans une sauteuse, faites dorer les paupiettes de veau sur toutes les faces pendant 3 min.
4. Ensuite, épluchez et émincez l’oignon, puis faites-le revenir dans la sauteuse.
5. Enfournez la préparation durant 40 min.

Qu’est-ce qu’une ballotine de poisson ?

Une ballotine est une préparation à base de viande, de volaille, de gibier à plume ou de poisson, servie chaude ou froide, en gelée.

Comment rouler une galantine ?

Rouler la galantine dans le linge, en serrant fortement afin de l’obtenir en ballottine bien régulière. Ficeler les deux bouts, et mettre aussi deux tours de ficelle bien serrés sur le centre de la galantine.

Comment manger de la galantine ?

Comment la servir ? La galantine en gelée et en terrine est servie froide en entrée, accompagnée d’une salade verte ou sur des toasts. La galantine à l’ancienne peut être servie chaude ou froide.

Comment faire de la galantine de faisan ?

Préparation de la recette Galantine de faisan landais

Détailler les filets en dés, ainsi que le lard, le jambon maigre et la langue écarlate. Placer ces viandes dans un plat. Les arroser avec le cognac. Saler, poivrer et muscader selon le goût.

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• Référence 4

Quand l’eau arrive à ébullition, plonger les ballotines de poulet et baisser le feu. Il faut conserver un frémissement de l’eau tout au long de la cuisson. Au bout de 20 minutes de cuisson, retirer les ballotines à l’aide d’un écumoire (compter 25 minutes si l’escalope est vraiment très épaisse).

Voire, Quelle sauce pour ballotine de poulet ? Moutarde, barbecue, vin blanc, béarnaise, crème, tomate,curry…Autant de saveurs à apporter à votre assiette.

Comment faire réchauffer des ballotines de volaille ? Pour la finition, défilmer les ballotines et soit vous les laissez sans coloration (cela va dépendre de votre sauce d’accompagnement soit vous les colorez au beurre et à l’huile puis vous les rangez dans des plaques et vous réchauffez à 65 °C à cu0153ur en moins de 1 heure soit en étuve, soit au four vapeur, ou une …

Encore, Comment farcir une escalope de poulet ? Ingrédients :

1. 2 belles escalopes de poulet .
2. 200 g de champignons de Paris.
3. 2 échalotes.
4. 1 gousse d’ail.
5. 1 c. à soupe de persil haché
6. huile d’olive.
7. sel, poivre au goût.

également, Comment savoir si la poule est cuite ou pas ?

Si vous ressentez une sensation de chaleur, apparemment la volaille est cuite. Avec un thermomètre, la température doit être au moins de 75°C. 2ème indice, faire couler le jus qui est à l’intérieur du poulet. Si celui-ci est translucide, sans trace sanguinolente, le poulet est cuit.

Comment savoir si le poulet bouilli est cuit ?

Comment savoir quand le poulet bouilli est prêt ? Votre poulet est cuit lorsqu’il est ferme, il ne reste plus de rose au centre et (si vous en avez besoin) un thermomètre à viande enregistre 165. C’est bien de le retirer de l’eau et de l’ouvrir. S’il est encore rose, remettez-le simplement dans la cuisson.

Comment faire cuire une poule ?

Cuisson de la poule en cocotte

Couvrez d’eau avec du gros sel, des grains de poivre et un bouquet garni. Faites mijoter sur feu moyen pendant 30 minutes. Plongez-y la poule entière et laissez cuire pendant 1 heure 30. Faites fondre une noisette de beurre dans une grande casserole.

Comment faire cuire une poitrine de poulet ?

Placer une grille allant au four sur la plaque. Déposer les poitrines de poulet sur la grille. Badigeonner d’huile, poivrer généreusement et saupoudrer d’une pincée de sel. Cuire au four 45 minutes ou jusqu’à ce que la chair n’ait plus de coloration rosée au centre d’une poitrine.

Comment savoir si le rôti est cuit ?

Posez votre index sur la viande et exercez une légère pression ; si votre rôti est moelleux tout en résistant un peu sous vos doigts, cela signifie que c’est la bonne cuisson, c’est-à-dire qu’il est resté fondant à l’intérieur et croustillant à l’extérieur.

Pourquoi bouillir le poulet ?

La cuisson et l’ébullition produisent une viande tendre sans graisse ajoutée. … Le poulet cuit au four avec la peau est légèrement plus calorique – environ 220 pour un quart de cuisse/pilon – que le poulet bouilli, qui contient environ 190 calories pour le même morceau ; une partie de la graisse bout et dans l’eau.

Comment faire bouillir un poulet ?

Faites bouillir un poulet entier pendant 80 à 90 minutes.

Faites cuire le poulet entier jusqu’à ce qu’il atteigne 75 °C mesurés avec un thermomètre à viande ^{X Source de recherche} . Plantez le thermomètre dans la partie la plus charnue du haut de cuisse pour obtenir une mesure juste.

Comment faire poulet bouilli ?

Déposer les légumes, le poulet entier, sans les abats, et les feuilles de laurier dans une marmite. Couvrir d’eau froide (5-6 cm au dessus du poulet). Ajouter le poivre en grains et le sel (peu, on peut en rajouter par la suite). Porter à ébullition.

Comment faire cuire une poule au four ?

Mettez les morceaux de poule dans la cocotte et assaisonnez. Ajoutez du vin blanc à hauteur de la poule. Mettez les cubes de bouillon et couvrez. Mettez au four pour laisser cuire une heure.

Comment attendrir une poule ?

Le lait permet à la viande de se relâcher et d’être moins ferme. Faire mariner les volailles, ou viandes, est une façon très simple de les rendre plus savoureuses, mais aussi de les attendrir et de conserver leur moelleux pendant la cuisson. Cela permet de diminuer, voire de supprimer tout dessèchement à la cuisson.

Comment faire cuire une poule au blanc ?

Étapes de préparation

1. Déposez la poule dans une grande marmite, recouvrez d’eau froide et portez à ébullition.
2. Pendant ce temps, épluchez les navets, les carottes et les poireaux et coupez-les en tronçons.
3. Écumez puis ajoutez les légumes dans la marmite, avec l’oignon piqué du clou de girofle et le bouquet garni.

Comment faire cuire poitrine ?

Commencez par entailler votre morceau de viande en formant un quadrillage. Faites chauffer votre cocotte/mijoteuse sur feu moyen avec un filet d’huile. Déposez votre poitrine et faites-la saisir sur deux faces pendant 1 minute environ. La viande doit brunir et devenir croustillante.

Comment faire cuire dans un four ?

Voici des conseils pour une bonne cuisson au four :

1. Préchauffer le four avant d’y placer les aliments limite les pertes de vitamines thermosensibles.
2. Éviter d’aller au-delà de 180°C afin de ne pas favoriser la formation d’AGE.

Comment cuire une poitrine de poulet marinée ?

Dans une poêle, dorer le poulet de chaque côté dans le reste de l’huile. Saler et poivrer. Transférer sur la plaque au four à côté des légumes et cuire environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.

Comment savoir si le rôti de bœuf est cuit ?

Comment savoir si le rôti est cuit ? Vous pouvez juger de la cuisson de votre rôti au toucher. Si la viande est moelleuse, cela signifie qu’elle est encore tendre et donc bien cuite ; si, au contraire, elle a durci, c’est qu’elle est trop cuite.

Quel est le temps de cuisson pour un rôti ?

Comptez : 12 à 15 minutes par livre (1 livre = 500 grammes) pour cuire la viande de bœuf en rôti. La température à cœur à la sortie du four doit être de 50 à 55 °C pour une cuisson saignante, ou 58 à 60 °C pour une cuisson à point. 20 à 25 minutes par livre pour un rôti de veau.

Comment savoir si la viande est bien cuite ?

l’index, la viande est bleue ; le majeur, la viande est saignante ; l’annulaire, la viande est à point ; l’auriculaire, la viande est bien cuite.

Pourquoi le bouillon de poulet est bon pour la grippe ?

Selon cette étude, le bouillon de poule contiendrait notamment de la carnosine, un acide aminé aux propriétés antioxydantes. Lorsqu’on est enrhumé ou atteint d’un des virus hivernaux, il est d’abord conseillé de bien s’hydrater. Le bouillon est donc parfait pour cela.

Comment bouillir une poitrine de poulet ?

Porter à ébullition à feu moyen-élevé. Une fois à ébullition, baissez le feu à doux et couvrez. Laisser le poulet cuire jusqu’à ce qu’il soit bien chaud (cela prend généralement 25 à 30 minutes pour 6 poitrines de poulet et 8 à 15 minutes pour 3 poitrines, selon la taille).

Comment cuire un poulet au court bouillon ?

Faites bouillir le bouillon de légumes avec le bouquet garni. Émincez les blancs de poulet en lanières et faites-les cuire dans le bouillon pendant 7-10 minutes.

Comment faire un bouillon de volaille rapide ?

Versez 2 L d’eau pour une carcasse de poulet. Laissez cuire à feu doux sans couvrir pendant une bonne heure puis filtrez. Rectifiez l’assaisonnement à ce moment avec du sel et du poivre si nécessaire. Votre bouillon est prêt à être dégusté avec des nouilles, des blancs de poulet ou juste comme ça.

Comment faire cuire un poulet au court bouillon ?

Faites bouillir le bouillon de légumes avec le bouquet garni. Émincez les blancs de poulet en lanières et faites-les cuire dans le bouillon pendant 7-10 minutes.

Comment faire griller le poulet au four ?

La bonne température du four

Concrètement, il s’agit d’enfourner le poulet frotté au citron et assaisonné puis de mettre en route le four. Le mieux du mieux, si vous avez le temps, c’est de lancer une cuisson douce et longue, à 140 °C pendant au moins une heure par 500 g de viande. Avant, afin de faire griller la peau.

Comment préparer un poulet au four avec pomme de terre ?

Mettre les pommes de terre, les gousses d’ail entières et les oignons autour du poulet. Rajouter 5 cuillères à soupe d’huile d’olive sur le poulet et les légumes. Mélanger les légumes pour les enrober harmonieusement d’huile d’olive. Enfourner le plat dans le four pour 2 heures de cuisson.

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