Combien de temps faut-il mettre du cerf séché dans un déshydrateur ?

Placer les lanières de viande sur une grille afin qu’elles ne se touchent pas et déshydrater pendant 6 à 8 heures au four, ou jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.

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Comment faire du cerf séché dans un déshydrateur ?

Si la température dans votre déshydrateur n’atteint pas 160 F. ne l’utilisez pas pour faire de la viande séchée. La température ne sera pas assez élevée pour garantir un produit final sûr. Le jerky peut être fait dans un four à convection si la température de votre four peut être maintenue à 160 F.

Est-il sécuritaire de faire du cerf séché dans un déshydrateur?

Tournez le déshydrateur à 165 et laissez-le fonctionner pendant environ 4 heures jusqu’à ce que la température interne du jerky atteigne un niveau de sécurité de 160xb0 conformément aux directives de l’USDA. En fonction de l’épaisseur de vos tranches, cela déterminera le temps qu’il faudra pour terminer la déshydratation, ce bœuf séché a mis 5 heures à sécher.