Épépinez les pommes et passez-les à la centrifugeuse pour obtenir un jus de pomme. Faites dissoudre le sucre dans le jus de pomme en chauffant le mélanger aux alentours des 60°C. Ajoutez l’eau de vie et remuez bien. Laissez reposer environ 7 jours et filtrez le jus.

Voire, Comment faire du calvados arrangé ? Pour commencer, introduisez les lamelles d’oranges séchées et la cannelle dans votre contenant, puis remplissez le contenant avec le calva et le tout est joué. UN VRAI JEU D’ENFANT ! Il ne vous reste plus qu’à laisser macérer votre préparation pendant 6 mois.

Comment faire fermenter des fruits pour faire de l’alcool ? Comment fermenter des fruits pour faire de l’alcool ? Mettre dans des cuves les fruits, après les avoir écrasés ou foulés, comme on le fait pour la vendange, dans trop casser les noyaux qui renferment un principe nuisible à la fermentation. Arroser ensuite avec de l’eau, tiède de préférence, et laisser fermenter.

Encore, Comment faire du marc de pommes ? Le marc de pomme, c’est le petit nom donné au coproduit provenant de la fabrication du jus de pomme et du cidre. Il est obtenu après le pressage des pommes et nous récupérons la pulpe et la peau (100% bio) déshydratées, sans les pépins et la tige.

également, Comment fabriquer de l’alcool avec des fruits ?

1. Étape 1. Mettre dans un grand bocal en verre, le demi litre d’ alcool pour fruits .
2. Étape 2. Ajouter 500 g de fruits de votre choix, ou 3 zestes de citron jaune, vert, ou orange.
3. Étape 3. Laisser macérer 3 jours dans le noir.
4. Étape 4. Filtrer, et ajouter le demi litre de sirop de sucre.
5. Étape 5.

Comment faire le 44 ?

1. Étape 1. Laver l’orange et y faire 44 trous à l’aide d’un pic.
2. Étape 2. Glisser 1 grain de café dans chaque trou, mettre l’orange dans un bocal avec l’eau-de-vie et le sucre.
3. Étape 3. Laisser macérer 44 jours, filtrer et déguster.

Comment fabriquer son propre alcool ?

Pour réaliser de l’ alcool , il vous faudra une base aromatique aqueuse (infusion, jus de fruit…), de la levure et du sucre (si votre base aqueuse n’en contient pas suffisamment). Pas plus, pas moins.

Trois ingrédients principaux sont nécessaires :

1. une base aqueuse aromatique.
2. de la levure.
3. du sucre.

Comment faire fermenter des poires pour faire de l’alcool ?

Triez-les et lavez-les au besoin.

Fermentation

1. Remplissez les fûts jusqu’ à 20 cm au-dessous du couvercle.
2. Je conseille l’ajout de levures pour les fruits à pépins (pomme, poire et surtout coing).
3. Pendant les deux premières semaines, brassez vos fruits à noyaux tous les 2 à 3 jours.

Comment lacto fermenter des fruits ?

Comment faire une lacto – fermentation de fruits

1. Mélanger les fruits avec du sel.
2. Mettre dans un bocal.
3. Laisser fermenter quelques jours à température ambiante.
4. Réfrigérer.

Comment faire fermenter du jus de pomme ?

Instructions

1. Dans un bocal d’au moins deux litres et ne verre, verser le jus de pommes .
2. Couvrir le récipient avec un étamine et un élastique (l’air doit circuler) ou, à défaut de sopalin et un élastique.
3. Laisser fermenter 5 jours environ à température ambiante (entre 22 et 28°C°) en mélangeant matin et soir.

Comment distiller à la maison ?

Il y a deux manières pour distiller chez soi ; Employer un moût de sucre, de l’eau, des nutriments et de la levure juste pour distiller une vodka insipide et inodore, en utilisant un alambic à REFLUX. Celle-ci est alors aromatisée en utilisant des essences ou des fruits (voir les liens sur les liqueurs).

Comment faire de l’alcool avec des pommes de terre ?

1. Lavez les pommes de terre et faites-les cuire sans les peler pendant une bonne heure.
2. Filtrez la purée et récupérez le liquide.
3. Récupérez ensuite le liquide en laissant les sédiments des levures dans le fond de la marmite.
4. Faites ensuite chauffer le liquide dans un alambic.

Comment faire de l’alcool maison rapidement ?

Recette « Turbo »

Mélanger 8 kg de sucre à 22 l d’eau chaude, bien diluer le sucre. Quand la température est redescendue autour de 20°C, ajouter la levure, mélanger, laisser fermenter dans un récipient approprié muni d’un barboteur. Après quelques heures, la fermentation commence et le barboteur s’emballe !

Comment faire de l’alcool avec de la banane ?

1. Étape 1. Remplir le bocal avec les bananes coupées en rondelles. Mettre les morceaux de sucre et verser l’ alcool .
2. Étape 2. Bien fermer et laisser macérer pendant 40 jours en retournant tous les jours le bocal.
3. Étape 3. Au bout de ce temps, passer la préparation au chinois ou au mixer pour un effet plus velouté!

Comment faire de la liqueur d’orange ?

1. Étape 1. Trouver un bocal hermétique et suspendre l’ orange par un fil à quelques centimètres de l’alcool. L’ orange ne doit pas toucher l’alcool et les parois du bocal.
2. Étape 2. Dissoudre le sucre dans l’eau en chauffant dans une casserole.
3. Étape 3. Filtrer la préparation puis mettre en bouteille.

Quelle est la composition du Cointreau ?

La liqueur est obtenue après macération dans de l’alcool des écorces d’oranges séchées. De l’eau et du sucre sont ensuite ajoutés. Brillante et cristalline, cette boisson est alcoolisée à 40%.

Quels sont les alcools les plus forts ?

Notre listing des alcools les plus forts du monde !

• Absinthe 45- 90%
• Bacardi 151 – 75.5% (CUBA)
• Rhum Stroh 80 – 80% (AUTRICHE)
• Devils Spring Vodka – 80% (USA)
• Sunset “Very strong Rum” – 84% (Caraïbes)
• Good Ol’ Sailor Vodka 85% (Suède)
• Balkan 88% (SERBIE)
• Pincer Vodka 88.8% (Écosse)

Comment faire de l’alcool simple ?

L’alcool le plus simple à préparer se fait au départ d’eau sucrée ! Cette méthode très simple permet de préparer l’alcool de base pour les liqueurs, ou même une excellente Vodka ! Le principe est de mélanger de la levure à de l’eau sucrée, laisser fermenter et distiller. C’est tout.

Comment se fabrique l’alcool à 90 ?

L’amidon doit d’abord être transformé en sucres fermentescibles. Après saccharification, on ajoute des levures pour provoquer la fermentation. Au cours de la fermentation, le sucre est transformé en éthanol et en gaz carbonique (CO2). Un kilogramme de glucose donne environ 500 g d’éthanol et 500 g de CO2.

Comment faire de la gnôle maison ?

Comment faire sa gnole? Il y a 2 étapes dans la fabricationde sa gnole : la fermentation des fruits, puis la distillation. La première étape consiste à se procurer des fruits bien mûres et de les broyer. On peut les broyer à la main ou utiliser un pressoir ou une grosse râpe.

Comment faire de l’alcool de poire ?

Recette de l’ alcool de poire

1. Commencer par éplucher et épépiner les poires .
2. Couper les poires en 4.
3. Disposer les quartiers de poires dans des pots à confiture (bocaux en verre) dans le sens de la hauteur sans dépasser 4 morceaux par bocal.
4. Verser ensuite l’eau de vie.
5. Saupoudrer le sucre par dessus de manière homogène.

Comment préparer des fruits pour distiller ?

Récoltez les fruits de préférence en bon état, propres, voire secs mais non moisis. « Fruits pourris, gnôle pourrie ». Mettre à fermenter en fût en les écrasant. Remuez une fois par jour pendant 1 semaine puis laisser de 1 à 2 voire 3 mois, si les fûts sont stockés dans un endroit froid.

Comment faire de la liqueur de poire ?

Préparation

1. Épluchez, épépinez et coupez en deux les poires .
2. Placez les poires avec le sucre et l’eau de vie dans des bocaux fermés hermétiquement.
3. Laissez macérer 6 mois à l’abri du soleil et au sec. Puis mettez en bouteille en filtrant la préparation. Bonne dégustation !

Comment faire de la Lacto-fermentation ?

Pour faire une lacto – fermentation , on rajoute donc du sel à des légumes, puis on limite le contact avec l’oxygène.

Les étapes d’une lacto – fermentation :

1. Découper les légumes.
2. Ajouter le sel et laisser dégorger.
3. Mettre en pot et limiter l’oxygène.
4. Laisser fermenter quelques semaines sur le comptoir.
5. Savourer!

Comment faire de l’eau-de-vie de fruit ?

L’eau de vie se fabrique en deux étapes principales : la macération ou fermentation et la distillation. En fonction du sucre qu’ils contiennent naturellement, les fruits fermentent ou sont plongés dans une eau de vie neutre pendant plusieurs semaines pour macérer.

Comment accélérer la fermentation ?

On pratique le levurage pour accélérer ou relancer la fermentation. Il consiste à ajouter à la cuve des levures sélectionnées et en pleine activité afin qu’elles se multiplient et ainsi relancent la fermentation.

• Référence 1
• Référence 2
• Référence 3
• Référence 4

Comment déguster le Pommeau de Normandie ? Le Pommeau de Normandie se boit frais (8 à 10°C) dans un verre tulipe. Ses arômes de pomme, l’exubérance de son fruit et sa douceur modérée en font un apéritif apprécié du plus grand nombre.

Voire, Quelle boisson en Normandie ? La Normandie est synonyme de jus de pommes, cidre, calvados et Bénédictine.

Le Calvados arrangé de la distillerie Busnel

• L’arrangé Busnel Vanille.
• L’arrangé Busnel orange café
• L’arrangé Busnel banane.
• L’arrangé Busnel ananas.

Comment se conserve le Pommeau ? Le Pommeau de Normandie se conserve à température ambiante en bouteille durant 2 à 3 ans et 6 mois après ouverture.

Encore, Quel alcool est fait à base de pomme de terre ? Vous rêvez de faire votre propre alcool de pomme de terre ? La vodka, encore appelée le schnaps, peut être produite à partir de différents ingrédients dont la pomme de terre qui va fermenter pour produire de l’alcool.

également, Qu’est-ce que le poire de Normandie ?

Le poiré est une boisson très proche du cidre confectionnée à partir de jus de poire. Le Domfrontais est une région réputée pour être le pays de la poire et du poiré. Le poiré de Domfront bénéficie d’une appellation d’origine protégée.

Quel vin en Normandie ?

Vin de Normandie

• Cidres bruts.
• Cidres demi-sec.
• Cidres doux.
• Cuvées spéciales.
• Poirés.

Quels souvenirs ramener de Normandie ?

Quels souvenirs ramener d’un voyage en Normandie ?

• Le camembert : l’incontournable formage normand !
• Le mythique parapluie de Cherbourg : pour vous protéger du mauvais temps.
• Le calvados : un alcool distillé à partir de cidre de pomme.
• Les pulls Saint James : un savoir faire unique.

Quelle est la base de la vodka ?

La vodka peut être produite à partir de presque toutes les matières d’origine agricole : les plus connues sont les céréales (blé, amidon, orge, sarrasin), mais on trouve également des fruits (pommes, poires, cerises…), des pommes de terre, des betteraves, des châtaignes, du sucre ou du riz.

Quelle est la base de l’alcool ?

La base aromatique utilisée pour réaliser de l’alcool est essentiellement composée d’eau, que l’on parle d’un mélange d’eaux, d’un mélange eau et jus, ou de jus de fruit. Lorsque l’on parle de réaliser une bière, ou un alcool de type hydromel, on utilise un mélange d’eaux (enfin, c’est comme ça que nous travaillons).

Quels sont les alcool de grain ?

Les whiskies, bourbons, gin, genièvre et autres moonshines sont des alcools de grain. Les alcools de grain (céréales) peuvent être faits avec différents grains (orge, seigle, maïs…). Cependant, les grains ne contiennent pas de sucre fermentable, mais de l’amidon.

Quel est le meilleur poire ?

La Martin-sec est la variété de poires qui convient le mieux dans cette situation. Différentes variétés de poires, de gauche à droite : 1 – Williams ; 2 – Louise bonne ; 3 – Red Williams ; 4 – D’Anjou ; 5 – Bosc (bio) ; 6 – Comice ; 7 – Concorde ; 8 – Seckel.

Quels sont les bienfaits de la poire ?

Elle booste les transits paresseux et permet de lutter contre la constipation. Elle permet de limiter l’absorption des graisses au sein du repas et de réduire les lipides sanguins, néfastes pour le système cardio-vasculaire. Notez que c’est la peau de la poire qui est la plus riche en fibres.

Quelle est la composition du Poiret ?

Eau-de-vie. L’eau-de-vie de poiré est produite à partir de jus de « poires à poiré » fermenté puis distillé. Avec du moût de poire à poiré et de l’eau de vie de poiré, se fabrique un mistelle analogue au pommeau pour les pommes, comme le poirineau.

Quel cépage en Normandie ?

Les cépages ? Auxerrois, pinot gris, melon de Bourgogne et müller-thurgau puis en 2007, des cépages de vins rouges (pinot noir). Gérard Samson se trouve à l’origine de l’IGP (indication géographique protégée) « vins du pays de Calvados ».

Quels sont les fromages normands ?

Les fameux fromages normands

• Le Camembert. Fromage normand des plus fameux en France et à l’étranger, le Camembert possède une délicate croûte blanche, dite fleurie. Son goût unique a été peaufiné à travers les âges.
• Le Neufchâtel. Fromagerie Foucher.
• Le Livarot. Fromagerie Graindorge.
• Le Pont-L’Evêque. J.P. Gratien.

Pourquoi il n’y a pas de vignes en Bretagne ?

Le vin breton interdit

À l’aube de la Révolution, on ne compte plus que 300 hectares de vignes en Bretagne. Puis, dans les années 30, le couperet tombe. Pour stopper la surproduction et protéger les régions viticoles, la production et la commercialisation de vin sont interdites dans les régions non viticoles.

Quelles spécialités en Normandie ?

10 spécialités normandes à déguster

• Le Camembert et. les fromages AOC.
• Escalope. normande .
• Le Calvados, un spiritueux normand.
• La Teurgoule. traditionnelle.
• Tripes à la mode. de Caen.
• Le cidre. de Normandie .
• La confiture. de lait.
• L’omelette de. la mère Poulard.

Quelles sont les spécialités culinaires de la Normandie ?

Camembert, Livarot, Neufchâtel, Pont-L’Évêque, coquilles Saint-Jacques, huîtres, cidre, calvados, etc. Goûtez les spécialités normandes et découvrez les secrets de fabrication. Une expérience exquise que vos papilles n’oublieront pas de sitôt !

Quel souvenir ramener de Rouen ?

Objets décoratifs, vaissellerie, la faïence bleue de Rouen se retrouve à travers tout un choix d’articles bannettes, bouteilles et pichets, jattes, moutardiers et boîtes à épices, huiliers, jardinières et rafraîchissoirs, saucières, saupoudreuses ou théières, terrines, légumiers et soupières, bouquetières, boules à

Quelle plante pour faire de la vodka ?

La vodka peut être issue de la transformation de quantités de produits agricoles. Elle est traditionnellement produite à partir de céréales (seigle, blé) et de pommes de terre, mais d’autres produits agricoles peuvent être utilisés, parmi eux, les betteraves (mélasse) et les fruits (pommes, prunes).

Quel grain pour la vodka ?

La fabrication de la vodka

Le seigle et le blé sont historiquement les céréales les plus utilisées pour la vodka. La plupart des vodkas russes sont fabriquées à partir de blé, tandis qu’en Pologne, elles sont plutôt fabriquées à partir de moût de seigle.

Comment on fait de la vodka ?

Comment la vodka est fabriquée ? A l’origine, la vodka était fabriquée à partir de pelures de pommes de terre et de maïs. La vodka peut même être fabriquée à partir de raisin, de betterave, d’oignon, de carottes, de pommes etc. Bref, à partir de tout ce qui peut fermenter.

Quelle est la formule de l’alcool ?

Formule générale R-OH.

Quelle est l’origine de l’alcool ?

C’est tout à fait par hasard que l’homme a découvert ce processus. Il y a six mille ans, une femme en Mésopotamie (actuellement l’Irak, dans un village d’agriculteurs où l’on cultivait l’orge) aurait oublié une bouillie de céréales près du fleuve. Quelques jours plus tard, elle retrouva sa bouillie qui avait fermenté.

Comment est fait de l’alcool ?

L’alcool (alimentaire) est produit à partir de fruits et légumes ou de plantes qui en produisent naturellement par fermentation. Cette réaction biochimique est due aux levures (des champignons microscopiques) dégradant le sucre dans les fruits pour le transformer en éthanol.

• Référence 1
• Référence 2
• Référence 3
• Référence 4

Le pommeau s’obtient en mélangeant trois quarts de moût de pommes, c’est-à-dire du jus de pomme non fermenté, avec un quart de calvados. Cette opération se nomme le mutage. Elle consiste à empêcher la fermentation alcoolique d’un moût en y ajoutant de l’eau-de-vie.

Voire, Quel alcool est fait avec des pommes ? 6 alcools de pommes à découvrir

• Crémant de pomme du Minot. …
• Cidre léger rosé mousseux 2008, Cidrerie Michel Jodoin. …
• Pommes Sauvages, Cidrerie Saint-Nicolas. …
• La Petite Poire, Cidrerie et vergers Pedneault. …
• Dégel, La Face cachée de la pomme . …
• Fine Caroline, Cidrerie Michel Jodoin.

Comment faire du calva ? Il porte ce nom car la distillation se fait en 2 étapes. Une première distillation (qui dure entre 7 et 8 heures) donne les brouillis, titrant à environ 35% d’alcool, une seconde distillation dure plus longtemps (entre 11 et 12 heures) et permet d’obtenir le Calvados.

Encore, Quelle est l’origine du Pommeau ? Issu d’une pratique domestique agricole ancienne commune aux régions cidricoles de l’Ouest de la France, le Pommeau de Bretagne est un alcool issu de l’assemblage (aussi appelé mutage) d’un jus de pomme à cidre fraîchement pressé avec une eau-de-vie de cidre (lambig en breton).

également, Quel alcool est fait à base de pomme de terre ?

Vous rêvez de faire votre propre alcool de pomme de terre ? La vodka, encore appelée le schnaps, peut être produite à partir de différents ingrédients dont la pomme de terre qui va fermenter pour produire de l’alcool.

Comment faire de l’eau-de-vie de pomme ?

Comment faire cette eau-de-vie de pommes

Pour sortir toutes les saveurs et les arômes de la pomme, il faut la broyer, ou la râper le plus finement possible et sans couper les pépins, pour la mettre en fût. Soit avec un broyeur spécifique, comme dans les ateliers de jus, en laissant faire.

Quelle est la base de la vodka ?

La vodka peut être produite à partir de presque toutes les matières d’origine agricole : les plus connues sont les céréales (blé, amidon, orge, sarrasin), mais on trouve également des fruits (pommes, poires, cerises…), des pommes de terre, des betteraves, des châtaignes, du sucre ou du riz.

Quelle est la base de l’alcool ?

La base aromatique utilisée pour réaliser de l’alcool est essentiellement composée d’eau, que l’on parle d’un mélange d’eaux, d’un mélange eau et jus, ou de jus de fruit. Lorsque l’on parle de réaliser une bière, ou un alcool de type hydromel, on utilise un mélange d’eaux (enfin, c’est comme ça que nous travaillons).

Quels sont les alcool de grain ?

Les whiskies, bourbons, gin, genièvre et autres moonshines sont des alcools de grain. Les alcools de grain (céréales) peuvent être faits avec différents grains (orge, seigle, maïs…). Cependant, les grains ne contiennent pas de sucre fermentable, mais de l’amidon.

Comment faire alcool de pomme maison ?

Épépinez les pommes et passez-les à la centrifugeuse pour obtenir un jus de pomme. Faites dissoudre le sucre dans le jus de pomme en chauffant le mélanger aux alentours des 60°C. Ajoutez l’eau de vie et remuez bien. Laissez reposer environ 7 jours et filtrez le jus.

Comment fabriquer de l’eau de vie ?

L’eau de vie se fabrique en deux étapes principales : la macération ou fermentation et la distillation. En fonction du sucre qu’ils contiennent naturellement, les fruits fermentent ou sont plongés dans une eau de vie neutre pendant plusieurs semaines pour macérer.

Comment faire fermenter des fruits pour faire de l’alcool ?

Comment fermenter des fruits pour faire de l’alcool ? Mettre dans des cuves les fruits, après les avoir écrasés ou foulés, comme on le fait pour la vendange, dans trop casser les noyaux qui renferment un principe nuisible à la fermentation. Arroser ensuite avec de l’eau, tiède de préférence, et laisser fermenter.

Quelle plante pour faire de la vodka ?

La vodka peut être issue de la transformation de quantités de produits agricoles. Elle est traditionnellement produite à partir de céréales (seigle, blé) et de pommes de terre, mais d’autres produits agricoles peuvent être utilisés, parmi eux, les betteraves (mélasse) et les fruits (pommes, prunes).

Quel grain pour la vodka ?

La fabrication de la vodka

Le seigle et le blé sont historiquement les céréales les plus utilisées pour la vodka. La plupart des vodkas russes sont fabriquées à partir de blé, tandis qu’en Pologne, elles sont plutôt fabriquées à partir de moût de seigle.

Comment on fait de la vodka ?

Comment la vodka est fabriquée ? A l’origine, la vodka était fabriquée à partir de pelures de pommes de terre et de maïs. La vodka peut même être fabriquée à partir de raisin, de betterave, d’oignon, de carottes, de pommes etc. Bref, à partir de tout ce qui peut fermenter.

Quels sont les composants de l’alcool ?

L’alcool de consommation (alcool « buvable ») est une molécule chimique dont la formule est C₂H₆O. Une molécule d’alcool contient donc 2 atomes de Carbone (C), 6 atomes d’hydrogène (H) et un atome d’oxygène (O). L’alcool est obtenu essentiellement par fermentation de jus (vin, bière, cidre).

Comment est fait de l’alcool ?

L’alcool (alimentaire) est produit à partir de fruits et légumes ou de plantes qui en produisent naturellement par fermentation. Cette réaction biochimique est due aux levures (des champignons microscopiques) dégradant le sucre dans les fruits pour le transformer en éthanol.

Quelle est l’origine de l’alcool ?

C’est tout à fait par hasard que l’homme a découvert ce processus. Il y a six mille ans, une femme en Mésopotamie (actuellement l’Irak, dans un village d’agriculteurs où l’on cultivait l’orge) aurait oublié une bouillie de céréales près du fleuve. Quelques jours plus tard, elle retrouva sa bouillie qui avait fermenté.

Où trouver de l’alcool de grain ?

Alcool de grain non dénaturé de qualité alimentaire 190 – 453,6 grammes : Amazon.fr: Bricolage.

Comment faire de l’alcool de grains ?

Mélanger 8 kg de sucre à 22 l d’eau chaude, bien diluer le sucre. Quand la température est redescendue autour de 20°C, ajouter la levure, mélanger, laisser fermenter dans un récipient approprié muni d’un barboteur. Après quelques heures, la fermentation commence et le barboteur s’emballe !

Quel alcool est fait à partir de la betterave ?

L’éthanol carburant ou bioéthanol

Aujourd’hui, la destination majeure de l’alcool de betteraves est l’alcool-carburant ou bioéthanol, un alcool très pur dont on a retiré les dernières traces d’eau.

Comment faire de l’alcool maison rapidement ?

Recette « Turbo »

Mélanger 8 kg de sucre à 22 l d’eau chaude, bien diluer le sucre. Quand la température est redescendue autour de 20°C, ajouter la levure, mélanger, laisser fermenter dans un récipient approprié muni d’un barboteur. Après quelques heures, la fermentation commence et le barboteur s’emballe !

Comment faire de la gnôle maison ?

Comment faire sa gnole? Il y a 2 étapes dans la fabricationde sa gnole : la fermentation des fruits, puis la distillation. La première étape consiste à se procurer des fruits bien mûres et de les broyer. On peut les broyer à la main ou utiliser un pressoir ou une grosse râpe.

Comment faire de la liqueur de fruit ?

Étapes de préparation

Dans un grand bocal, déposez les fruits et versez l’eau de vie. Laissez macérer pendant 1 mois. Passé ce temps, mélangez le sucre avec 20 cl d’eau et ajoutez le dans le bocal. Mélangez puis laissez macérer encore un mois avant de déguster.

Comment faire de l’eau de vie sans alambic ?

Faites bouillir environ 40 litres d’eau.

Placez la grande marmite sous le robinet et remplissez-la au 2/3. Placez alors cette marmite sur la cuisinière et faites chauffer l’eau à feu vif, jusqu’à ce qu’elle bout à gros brouillon.

Quel fruit à l’eau de vie ?

Il existe des eaux-de-vie de très nombreux fruits : pomme, abricot, prune, quetsche, mirabelle, pêche, poire, mûre, framboise, coings, cassis, sureau, abricot, etc. De façon plus exotique, on note l’existe des eaux-de-vie suivantes : châtaigne, figue de Barbarie, fruit de la passion, canneberge, etc.

Comment fabriquer son propre alcool ?

Pour réaliser de l’ alcool , il vous faudra une base aromatique aqueuse (infusion, jus de fruit…), de la levure et du sucre (si votre base aqueuse n’en contient pas suffisamment). Pas plus, pas moins.

Trois ingrédients principaux sont nécessaires :

1. une base aqueuse aromatique.
2. de la levure.
3. du sucre.

Comment faire fermenter des poires pour faire de l’alcool ?

Triez-les et lavez-les au besoin.

Fermentation

1. Remplissez les fûts jusqu’ à 20 cm au-dessous du couvercle.
2. Je conseille l’ajout de levures pour les fruits à pépins (pomme, poire et surtout coing).
3. Pendant les deux premières semaines, brassez vos fruits à noyaux tous les 2 à 3 jours.

Comment lacto fermenter des fruits ?

Comment faire une lacto – fermentation de fruits

1. Mélanger les fruits avec du sel.
2. Mettre dans un bocal.
3. Laisser fermenter quelques jours à température ambiante.
4. Réfrigérer.

• Référence 1
• Référence 2
• Référence 3
• Référence 4