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Courgettes

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Que puis-je utiliser à la place des courgettes en rondelles de courgettes ?

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Que puis-je utiliser à la place des courgettes en tranches de courgettes ?

Courge jaune

Puis-je remplacer le concombre par la courgette?

Non, vous ne pouvez pas vraiment remplacer le concombre par la courgette. Les concombres sont généralement servis crus, tandis que les courgettes sont cuites. Vous pouvez également utiliser le concombre comme substitut de la courgette dans les soupes et les ragoûts. Gardez à l’esprit que vous perdrez la saveur amère que les courgettes apportent dans un plat.

À quoi la courgette remplace-t-elle la cuisson ?

En pâtisserie, considérez les courgettes comme un ingrédient similaire aux bananes ou à la compote de pommes. Il ajoute une texture et une humidité merveilleuses aux produits de boulangerie, et aide également à gonfler les gâteaux, les pains et les muffins avec un coup de pouce nutritif ! La courgette a une saveur si douce qu’elle se marie à merveille avec tout, de la cannelle au chocolat.

Peut-on remplacer les courgettes par des carottes en pâtisserie ?

Contrairement aux carottes, cependant, la courgette a un impact plus important sur le gâteau ou le pain dans lequel elle est cuite. Si vous n’avez jamais essayé de cuisiner avec des courgettes auparavant, sachez qu’elles peuvent être remplacées sans problème dans la plupart des recettes qui utilisent des carottes râpées, comme le gâteau aux carottes.

Puis-je utiliser du concombre à la place de la courgette dans un gâteau ?

Le concombre est encore plus doux et plus humide que la courgette, il perturbera donc les proportions de votre gâteau. Si vous pouvez obtenir n’importe quel type de courge, c’est un bon substitut, tout comme les carottes ou les patates douces, ou même les betteraves, si vous appréciez leur saveur douce et terreuse.

Puis-je remplacer les courgettes par des carottes râpées ?

Non, vous ne pouvez pas vraiment remplacer le concombre par la courgette. Les concombres sont généralement servis crus, tandis que les courgettes sont cuites. Vous pouvez également utiliser le concombre comme substitut de la courgette dans les soupes et les ragoûts. Gardez à l’esprit que vous perdrez la saveur amère que les courgettes apportent dans un plat.

La courgette et le concombre ont-ils le même goût ?

Le concombre est encore plus doux et plus humide que la courgette, il perturbera donc les proportions de votre gâteau. Si vous pouvez obtenir n’importe quel type de courge, c’est un bon substitut, tout comme les carottes ou les patates douces, ou même les betteraves, si vous appréciez leur saveur douce et terreuse.

Quelle est l’alternative aux courgettes ?

Goûter. Lorsque vous mangez des concombres ou des courgettes crus, ils ont des textures et des saveurs différentes. Un concombre est généralement croustillant et juteux, tandis que les courgettes sont « plus copieuses » et ont tendance à être un peu amères.

Le concombre et la courgette sont-ils interchangeables ?

Les courgettes (alias courgettes) peuvent être utilisées de manière interchangeable, généralement pour le concombre dans des cornichons tranchés tels que du pain et du beurre, un mélange sucré, etc.

Quel est l’équivalent de la courgette ?

Courge jaune

À quoi peuvent servir les courgettes ?

10 façons d’utiliser toutes ces courgettes

  • Parmesan de courgette (photo ci-dessus)
  • Bouchées de courgettes au fromage.
  • Muffins à la courgette et à la compote de pommes à faible teneur en sucre.
  • Gratin de courgettes d’Ina Garten.
  • Bateaux de courgettes italiennes.
  • Chips de courgettes au parmesan.
  • Gâteau au chocolat et aux courgettes plus sain.
  • Biscuits petit-déjeuner aux courgettes et pépites de chocolat.

Quelle est la différence entre la courgette et le concombre ?

Apparence. Bien que semblables au concombre par leur forme et leur couleur, les courgettes ont des tiges ligneuses à une extrémité et parfois une fleur à l’autre. Coupez-les et la courgette et le concombre ont une chair miteuse, mais le concombre a une teinte vert pâle, tandis que la courgette est plutôt d’un blanc crémeux.

Par quoi remplacer les courgettes en pâtisserie ?

Les meilleurs substituts de la courgette sont ceux dont le goût et la texture sont similaires, qui varient selon la recette. Les substituts courants comprennent l’ aubergine, la courge jaune, la poêle à galette, la courge chayotte ou les concombres. Ainsi, les courgettes peuvent être remplacées par des ingrédients comme l’aubergine, le concombre, la citrouille et d’autres courges.

Puis-je remplacer les carottes par des courges?

La courge a une saveur sucrée et terreuse qui en fait un bon substitut à la carotte. Mais vous ne remplacez pas les carottes par des courges. En utilisant de la courge au lieu de carottes, utilisez simplement la même quantité de carottes que celle indiquée dans la recette que vous suivez.

Par quoi puis-je remplacer les carottes ?

Substitut aux carottes

  • 1 tasse de panais hachés, qui sont sucrés et ont une texture similaire.
  • OU – 1 tasse de daikon haché.
  • OU – 1 tasse de navets hachés.
  • OU – 1 tasse de céleri haché.
  • De plus, vous pouvez facilement remplacer les carottes orange ordinaires par des carottes de différentes couleurs.

Peut-on utiliser du concombre à la place de la courgette en pâtisserie ?

Les concombres sont très différents des courgettes et ne conviennent pas à la cuisson car le plat peut finir par être trop liquide ou même avoir un goût rassis. Ils sont plus utiles dans les salades et les plats crus. Donc, si vous préparez une salade qui nécessite des courgettes crues, vous pouvez les remplacer par des concombres crus.

Puis-je remplacer la carotte par la courgette?

J’ai en fait deux recettes de pain aux courgettes (vous pouvez remplacer les courgettes par des carottes dans les deux cas). Lisez à propos de Faire des pains rapides plus sains.

Par quoi remplacer la courgette ?

Les meilleurs substituts de la courgette sont ceux dont le goût et la texture sont similaires, qui varient selon la recette. Les substituts courants comprennent l’ aubergine, la courge jaune, la poêle à galette, la courge chayotte ou les concombres. Ainsi, les courgettes peuvent être remplacées par des ingrédients comme l’aubergine, le concombre, la citrouille et d’autres courges.

La courgette a-t-elle le goût d’un concombre?

Fruit ou légume : Même s’ils se ressemblent, les concombres et les courgettes n’appartiennent pas à la même famille. Côté goût, les concombres ont un goût frais et sont juteux en raison de leur forte teneur en eau. D’autre part, les courgettes ont une saveur plus chaleureuse et peuvent même avoir tendance à être légèrement amères.

Quelle est la différence entre la courgette et le concombre ?

Non, vous ne pouvez pas vraiment remplacer le concombre par la courgette. Les concombres sont généralement servis crus, tandis que les courgettes sont cuites. Vous pouvez également utiliser le concombre comme substitut de la courgette dans les soupes et les ragoûts. Gardez à l’esprit que vous perdrez la saveur amère que les courgettes apportent dans un plat.

Puis-je utiliser du concombre à la place de la courgette ?

Non, vous ne pouvez pas vraiment remplacer le concombre par la courgette. Les concombres sont généralement servis crus, tandis que les courgettes sont cuites. Vous pouvez également utiliser le concombre comme substitut de la courgette dans les soupes et les ragoûts. Gardez à l’esprit que vous perdrez la saveur amère que les courgettes apportent dans un plat.

Pouvez-vous remplacer les courgettes par du concombre dans une salade ?

Courgette. La courgette a le même croquant et la même teneur en eau qu’un concombre. Mis à part la peau, il offre une texture similaire au concombre aux salades. Vous serez peut-être surpris de savoir que vous pouvez remplacer le concombre par des courgettes dans des cornichons comme un mélange sucré et du pain et du beurre.

Puis-je remplacer le concombre par la courgette dans une ratatouille ?

Goûter. Lorsque vous mangez des concombres ou des courgettes crus, ils ont des textures et des saveurs différentes. Un concombre est généralement croustillant et juteux, tandis que les courgettes sont « plus copieuses » et ont tendance à être un peu amères.

Quelles sont les utilisations de la courgette ?

Voici 12 avantages prouvés de la courgette.

  • Riche en nombreux nutriments.
  • Riche en antioxydants.
  • Contribue à une digestion saine.
  • Peut réduire les niveaux de sucre dans le sang.
  • Peut améliorer la santé cardiaque.
  • Peut renforcer votre vision.
  • Peut aider à perdre du poids.
  • Facile à ajouter à votre alimentation.

19 février 2019

Que puis-je faire avec beaucoup de courgettes?

Que faire avec trop de courgettes

  • Ajoutez-le à vos salades. Tranchées ou coupées en dés, les courgettes sont un bon ajout à toute salade.
  • Mettez-le dans les spaghettis.
  • Congelez-le.
  • Faites-en du beurre.
  • Profitez des bouchées de courgettes.
  • Essayez la recette de pain aux courgettes de Greta.
  • Ajoutez des courgettes aux burgers de dinde.
  • La soupe de courgettes est un must.
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    Enlevez-vous les pépins des courgettes avant la cuisson ?

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    Enlevez-vous les pépins des courgettes avant la cuisson ?

    Enlevez impérativement les graines. Au moment où la courgette a des graines grosses et bien formées, elle est plus dure et les graines sont difficiles à manger et ont souvent un goût amer. Ils ne seront pas agréables dans le pain aux courgettes, il est donc recommandé de les évider avant d’ajouter la chair au pain.

    Comment faire cuire les courgettes pour qu’elles ne soient pas pâteuses ?

    ÉLEVEZ LA COURGETTE en la plaçant sur une grille de cuisson, puis placez cette grille de cuisson sur votre plaque à pâtisserie habituelle. Cela permet à l’air de circuler de tous les côtés de la courgette et aide l’eau à s’évaporer pour que la courgette soit magnifiquement caramélisée et non détrempée.

    Comment préparer des courgettes crues ?

    Trancher les courgettes en rondelles d’un quart à un demi-pouce ou en lances. (Il ne faut pas les trancher trop finement, car ils sont un peu plus fragiles lorsqu’ils sont cuits sur le gril.) Badigeonner d’huile d’olive et assaisonner de sel et de poivre. Vous pouvez également ajouter des épices cajun ou de la harissa si vous l’aimez chaud.

    Comment couper et cuire les courgettes ?

    coupé en dés/cubes

  • À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez les courgettes dans le sens de la longueur en planches d’environ 1 cm d’épaisseur. Coupez chaque planche en bâtonnets d’environ un pouce de largeur.
  • Alignez les bâtonnets de manière à ce qu’ils soient égaux, coupez-les d’un bout à l’autre à intervalles d’un pouce pour obtenir un dé.
  • Faites des cubes ou des dés plus petits ou plus gros selon la recette.

    • 6 août 2021

    Pourquoi mes courgettes sont-elles toujours pâteuses ?

    Ensuite, je le fais cuire rapidement à feu sec et vif pour caraméliser la chair avant qu’elle n’ait une chance de cuire à la vapeur et de devenir détrempée. Trancher et saler les courgettes avant la cuisson. Je commence par couper la courgette en quartiers dans le sens de la longueur et couper le haut de son noyau de graine, cette partie spongieuse qui se transforme immédiatement en bouillie lorsqu’elle rencontre la chaleur.

    Comment empêcher les courgettes frites de devenir détrempées ?

    Saupoudrez-les de sel des deux côtés et laissez-les suer quelques minutes. Le sel évacuera l’humidité et leur permettra de croustiller, surtout si vous les faites au four.

    Comment raffermir les courgettes ?

    Lavez votre courgette et coupez ses extrémités. Râpez-le à l’aide d’une râpe ou d’un robot culinaire. Ajouter les courgettes dans une grande casserole d’eau bouillante par lots de quatre à cinq tasses. Blanchir pendant une à deux minutes jusqu’à ce que les morceaux soient vert vif mais pas encore cuits.

    Combien de temps faites-vous cuire des courgettes pour en extraire l’eau?

    Pour éviter que les courgettes ne rendent les lasagnes trop aqueuses, j’ai salé les courgettes et laissé reposer environ 10 minutes. Le sel extrait une grande partie de l’humidité des courgettes. J’ai ensuite essuyé les tranches de courgettes et je les ai cuites pendant 10 minutes pour les sécher encore plus.

    Comment préparer les courgettes pour les manger ?

    Vous obtiendrez le plus d’avantages pour la santé si vous mangez la peau colorée, qui contient les caroténoïdes sains. La peau de la courgette est douce, fine et parfaitement comestible, alors ne l’enlevez pas

    Faut-il éplucher les courgettes pour les manger crues ?

    Les courgettes crues sont généralement sans danger pour la consommation, mais dans certains cas, elles peuvent être extrêmement amères. Cela indique qu’il est riche en cucurbitacines, qui sont des composés qui peuvent être toxiques. Cependant, l’empoisonnement à la cucurbitacine est très peu probable avec les variétés commerciales.

    Pouvez-vous manger des courgettes fraîches crues?

    Il n’est pas nécessaire d’éplucher les courgettes. En fait, la peau est une grande source de nutrition pour les courgettes (la couleur vert foncé est un cadeau mort), vous voulez donc absolument laisser la peau

    Comment préparer et couper les courgettes ?

    À l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez les courgettes dans le sens de la longueur en planches d’environ 1 cm d’épaisseur. Coupez chaque planche en bâtonnets d’environ un pouce de largeur. Alignez les bâtonnets de manière à ce qu’ils soient égaux, coupez-les d’un bout à l’autre à intervalles d’un pouce pour obtenir un dé. Faites des cubes ou des dés plus petits ou plus gros selon la recette.

    Faut-il éplucher les courgettes avant la cuisson ?

    Il n’est pas nécessaire d’éplucher les courgettes. En fait, la peau est une grande source de nutrition pour les courgettes (la couleur vert foncé est un cadeau mort), vous voulez donc absolument laisser la peau. Comment couper les courgettes : après avoir bien rincé la courgette sous l’eau froide, coupez la tige et jetez-la.

    Les courgettes doivent-elles être épluchées avant de sauter?

    Mes meilleurs conseils pour les courgettes poêlées Cela s’applique à la cuisson de la plupart des légumes sur la cuisinière. Nous utilisons la même astuce lors de la cuisson des champignons en étalant les légumes en une seule couche, ils brunissent au lieu de cuire à la vapeur. Ne pas éplucher les courgettes. Les courgettes épluchées deviennent pâteuses et n’ont pas de croquant.

    Pouvez-vous faire cuire des courgettes avec des graines?

    Ils ont la même texture que les graines de citrouille, mais ont une saveur presque cacahuète. Délicieuse! Les étapes de torréfaction des graines de courgette sont très similaires au processus de torréfaction des graines de citrouille une fois que vous avez extrait les graines de la courgette !

    Les graines de courgettes sont-elles bonnes à manger ?

    Absolument. Trop souvent, les graines de courge sont envoyées à la poubelle ou au compost. Ils font une merveilleuse collation croustillante dense en nutriments qui est nutritive et pleine de nutriments comme les acides gras oméga 3, les protéines, le bêta-carotène et la vitamine C.

    Enlevez-vous le milieu des courgettes ?

    Vous n’avez peut-être jamais essayé d’évider les courgettes auparavant, alors ne manquez pas cette occasion ! Coupez les deux extrémités des courgettes, puis utilisez un vide-pomme (10 $, Amazon) ou une cuillère solide pour évider les deux extrémités pour atteindre le centre d’une courgette moyenne. Pour les légumes plus longs, coupez d’abord les courgettes en deux sur la largeur pour faciliter la manipulation.

    Que se passe-t-il si vous mangez des graines de courgettes ?

    Les graines de courgettes Rogue sont soupçonnées d’être à l’origine de plusieurs cas de maladie en Angleterre. Les courgettes, également appelées courgettes, contiennent un composé naturel. Lorsque cela est à un niveau suffisamment élevé, cela peut entraîner des symptômes tels que des nausées et de la diarrhée

    Pourquoi ma courgette est-elle spongieuse ?

    Ne mangez pas une courgette si elle est couverte de taches de pourriture ou de pourriture. Le légume peut sembler pâteux et la peau peut être ridée ou ratatinée. Si vous coupez une mauvaise courgette, la chair intérieure peut être filandreuse et remplie de grosses graines. La courgette se gâte une fois qu’elle a dépassé sa durée de conservation ou si elle est mal conservée.

    Pouvez-vous manger une courgette pâteuse?

    Coupez les extrémités et coupez les courgettes en quartiers dans le sens de la longueur. Coupez le haut de 1/4 à 1/2 pouce du noyau de la graine molle en passant un couteau bien aiguisé sur la longueur de chaque quartier; ce n’est pas grave s’il reste quelques graines. Disposez les courgettes, côté coupé vers le haut, sur une plaque recouverte de papier absorbant.

    Comment faire cuire une courge sans qu’elle devienne pâteuse ?

    Les mauvaises courgettes sont molles et molles, ce qui permet de les détecter facilement lorsque vous les touchez. Vous pouvez les découper pour vérifier. Si leur intérieur est filandreux, spongieux, fibreux ou gâté par une odeur désagréable et rempli de grosses graines dures et mûres, vous devriez les jeter.

    Faut-il saler les courgettes avant de les faire frire ?

    Celui-ci est délicieux. Le salage et la transpiration des courgettes avant la friture tirent la majeure partie de l’humidité supplémentaire des courgettes ou de la courge jaune. Cette étape rend la croûte bien meilleure. Ces chips de courgettes frites sont parfaitement assaisonnées et, une fois frites, ont une belle croûte croustillante.

    Comment retirer le liquide des courgettes ?

    Comment enlever l’humidité des courgettes

  • Coupez les extrémités des courgettes et râpez-les sur le côté grossier d’une râpe carrée.
  • Avec des mains propres, presser les courgettes râpées au-dessus d’un bol pour éliminer l’excès d’humidité.
  • Sinon, placez les courgettes râpées dans un tamis au-dessus d’un bol et appuyez avec le dos d’une cuillère pour éliminer l’humidité.

    • Pourquoi ma courge frite est-elle détrempée ?

    Que vous fassiez frire des courges ou non depuis des décennies, une courge peut toujours avoir une teneur en eau particulièrement élevée par rapport à d’autres cultures, ce qui signifie que lorsque vient le temps de mettre la courge dans la friteuse, l’eau peut rester piégée et causer l’intérieur de le légume devienne pâteux et détrempé.

    Comment réchauffer des courgettes frites ?

    Les courgettes frites sont idéales lorsqu’elles sont consommées immédiatement, mais s’il vous arrive d’avoir des restes, la meilleure façon de les réchauffer est au four. Vous pouvez les faire griller à feu doux pendant 2 à 4 minutes ou les placer dans un four préchauffé à 375xb0 F pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauffés.

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    Pouvez-vous manger une courgette jaune?

    By 5 Mins Read

    Pourquoi ma courgette est-elle jaune et verte ?

    Si vous conservez vos propres graines et que vous avez cultivé des courgettes ou des courges d’hiver dans le même jardin l’année dernière que votre courge jaune, votre courge jaune verte est probablement le résultat d’une pollinisation croisée avec, par exemple, une courgette ou une courge d’hiver (les deux Cucurbita pepo spp), dit Iowa State University Extension.

    Quelle est la différence entre les courgettes vertes et jaunes ?

    Contrairement à la courge jaune, la courgette jaune (parfois appelée courgette dorée) ne se rétrécit pas au niveau du cou. La seule différence entre les courgettes jaunes et les courgettes vertes (en plus de la différence de couleur évidente) est que les courgettes jaunes ont une saveur légèrement plus sucrée.

    Pouvez-vous manger une courgette jaune?

    Bien que la peau puisse être lisse ou bosselée, elle est toujours fine et lorsque vous la coupez, vous remarquerez que la chair est plus blanche et contient des graines plus grosses que l’intérieur d’une courgette. La courge jaune peut être consommée cuite ou crue – dans les deux cas, elle vous fournit beaucoup de nutriments.

    Les courgettes peuvent-elles être jaunes et vertes ?

    Le fruit de la courgette dorée est de longueur moyenne, long et mince avec une couleur jaune brillante. La saveur est à peu près la même que celle de la courgette verte, bien que certaines personnes disent qu’elle est plus sucrée. Comme pour les courgettes vertes, les courgettes dorées ont une saveur et une texture plus délicates lorsqu’elles sont cueillies petites.

    Pourquoi mes courgettes sont-elles à moitié jaunes et vertes ?

    Cela est dû à la chaleur – les températures de l’air – pendant la maturation.

    La courgette est-elle encore bonne quand elle est jaune ?

    Si seulement une partie du légume est endommagée ou est devenue molle ou ridée, vous pouvez couper la mauvaise partie tant que la partie principale de la courgette a une bonne couleur, texture et goût. Si la courgette n’est que légèrement trop mûre mais encore assez bonne pour être utilisée, envisagez de la faire cuire au lieu de la servir crue.

    Quelle courgette est bonne jaune ou verte?

    Bien que l’on ne sache pas grand-chose sur la différence entre les variétés, certains disent que les courgettes dorées ont une saveur plus sucrée que les courgettes vertes. Parce qu’il conserve sa couleur après la cuisson, il constitue également un ajout ensoleillé à n’importe quel plat.

    Les courgettes vertes ou jaunes sont-elles meilleures ?

    La recherche indique que la peau de la plante abrite les niveaux les plus élevés d’antioxydants. Les courgettes jaunes peuvent contenir des niveaux légèrement plus élevés que les courgettes vert clair (5, 6). La courgette contient plusieurs antioxydants qui peuvent offrir divers avantages pour la santé. Les niveaux les plus élevés se trouvent dans la peau du fruit.

    Peut-on remplacer les courgettes jaunes par des vertes ?

    Les courgettes et les courges jaunes plus jeunes peuvent être utilisées de manière interchangeable dans les recettes et en combinaison les unes avec les autres.

    Quels sont les bienfaits de la courgette jaune ?

    Bien que la peau puisse être lisse ou bosselée, elle est toujours fine et lorsque vous la coupez, vous remarquerez que la chair est plus blanche et contient des graines plus grosses que l’intérieur d’une courgette. La courge jaune peut être consommée cuite ou crue – dans les deux cas, elle vous fournit beaucoup de nutriments.

    Peut-on manger des courgettes qui ont jauni ?

    Si seulement une partie du légume est endommagée ou est devenue molle ou ridée, vous pouvez couper la mauvaise partie tant que la partie principale de la courgette a une bonne couleur, texture et goût. Si la courgette n’est que légèrement trop mûre mais encore assez bonne pour être utilisée, envisagez de la faire cuire au lieu de la servir crue.

    Pourquoi mes courgettes sont-elles jaunes ?

    Problèmes de courgette Un problème qui est très préoccupant est la mauvaise pollinisation. Les courgettes doivent être visitées par beaucoup d’abeilles ou d’autres pollinisateurs pour une pollinisation réussie, sinon les fruits avorteront. Lorsque cela se produit, les fruits cessent de pousser, jaunissent et peuvent commencer à pourrir.

    Y a-t-il des courgettes jaunes et vertes ?

    Si vous conservez vos propres graines et que vous avez cultivé des courgettes ou des courges d’hiver dans le même jardin l’année dernière que votre courge jaune, votre courge jaune verte est probablement le résultat d’une pollinisation croisée avec, par exemple, une courgette ou une courge d’hiver (les deux Cucurbita pepo spp), dit Iowa State University Extension.

    Pourquoi ma courgette est-elle à moitié jaune ?

    Courgette jaunissant et pourrissant Pourriture apicale Elle est causée par un manque de calcium dans le fruit et les raisons ne sont pas toujours dues à une carence en sol. Il est préférable d’ajouter du calcium au sol bien avant que les plants de courgettes ne soient cultivés.

    Pourquoi ma courge est-elle à moitié verte et à moitié jaune ?

    Le fruit de la courgette dorée est de longueur moyenne, long et mince avec une couleur jaune brillante. La saveur est à peu près la même que celle de la courgette verte, bien que certaines personnes disent qu’elle est plus sucrée. Comme pour les courgettes vertes, les courgettes dorées ont une saveur et une texture plus délicates lorsqu’elles sont cueillies petites.

    Peut-on manger des courgettes qui jaunissent ?

    Zephyr est un hybride qui a une coloration nouvelle et nouvelle résultant de certaines techniques de sélection créatives; c’est une courge d’été jaune bicolore qui est environ à moitié verte et à moitié jaune. La moitié inférieure est toujours verte et la moitié supérieure est toujours jaune.

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