Comment congeler les feuilles d’origan fraîches ?
Congélation de l’origan frais Détachez les feuilles entières des tiges et placez-les dans un sac en plastique sans les écraser, mais retirez tout l’air. Congelez et conservez dans un endroit où il ne sera pas écrasé. Pas besoin de décongeler avant utilisation. Vous pouvez également mélanger les feuilles hachées avec une petite quantité d’eau ou les réduire en purée et les congeler dans des bacs à glaçons.
Quelle est la meilleure façon de conserver l’origan frais ?
Après avoir séché l’origan et récolté les feuilles, vous devez les stocker dans un endroit sombre et sec pour préserver le plus de saveur. Utilisez des bouteilles en verre ou des récipients en plastique hermétiques. La lumière et l’air dégraderont la saveur de l’herbe. L’origan sec durera jusqu’à six mois avec la meilleure saveur et la meilleure qualité.
Que puis-je faire avec beaucoup d’origan?
Il se marie particulièrement bien avec les aliments et recettes suivants :
Pouvez-vous congeler de l’origan et du romarin frais?
Congélation des herbes nues Laissées sur la tige, les herbes plus résistantes comme le romarin, l’aneth, le thym, le laurier ou la sauge peuvent être étalées en une seule couche sur une plaque à pâtisserie ou une assiette et placées au congélateur. Une fois congelé, transférer dans n’importe quel récipient hermétique pour le stockage au congélateur sans agglomérer. Pour l’utiliser, retirez simplement les herbes une branche à la fois.
Combien de temps puis-je conserver l’origan au congélateur ?
Il se marie particulièrement bien avec les aliments et recettes suivants :
Pouvez-vous congeler des herbes dans des sacs de congélation?
Après avoir séché l’origan et récolté les feuilles, vous devez les stocker dans un endroit sombre et sec pour préserver le plus de saveur. Utilisez des bouteilles en verre ou des récipients en plastique hermétiques. La lumière et l’air dégraderont la saveur de l’herbe. L’origan sec durera jusqu’à six mois avec la meilleure saveur et la meilleure qualité.
Comment conserver l’origan frais à long terme ?
Qu’il soit cultivé sur place ou acheté, l’origan doit être conservé dans un sac en plastique au réfrigérateur jusqu’à trois jours. Si vous placez une serviette en papier légèrement humide dans le sac avec l’origan et laissez un peu d’air dans le sac, cela peut prolonger la durée de vie jusqu’à une semaine.
Est-il préférable de congeler ou de sécher l’origan?
La congélation fonctionne bien pour le basilic, la ciboulette, l’origan, la mélisse, la menthe ou l’estragon. Les herbes congelées peuvent être utilisées dans la même proportion que les herbes fraîches. N’oubliez pas qu’ils seront mous lors de la décongélation, mais ajouteront toujours une saveur fabuleuse à votre cuisine.
Dois-je laver l’origan frais avant de le sécher ?
Le séchage est essentiel car il améliore la texture et la saveur de l’origan. Avant de sécher votre origan, lavez-le en le rinçant sous l’eau froide s’il est sale. Ensuite, vous pouvez sécher votre origan en le suspendant ou en le disposant sur un plateau. Si vous êtes pressé, vous pouvez également utiliser un déshydrateur ou un four.
Comment sécher l’origan à la maison ?
Séchage à l’air libre : La méthode la plus simple et la plus économique pour sécher l’origan est de le sécher à l’air libre. Attachez quelques morceaux d’origan ensemble dans un bouquet à la tige à l’aide de ficelle ou d’un élastique. Accrochez ces paquets à une ficelle ou à un crochet dans un endroit chaud à l’intérieur qui reçoit un peu de lumière directe du soleil.