Comment réparer la salsa aqueuse ?

Pour chaque tasse de salsa que vous souhaitez épaissir, vous devez d’abord ajouter 1 cuillère à soupe de fécule de maïs dans le bol et ajouter la fécule de maïs. Lorsque vous avez terminé, vous devez ajouter la même quantité d’eau dans le bol pour pouvoir mélanger la fécule de maïs et l’eau. Faire une pâte en remuant.

Comment puis-je épaissir la salsa sans fécule de maïs?

Si vous utilisez des tomates en tranches, vous pouvez épaissir votre salsa en ajoutant de la pâte de tomate ou en vidant une partie du liquide après avoir haché les tomates. N’ajoutez jamais de farine ou de fécule de maïs à la salsa avant la mise en conserve, car un produit dangereux pourrait en résulter. Choisissez des tomates fraîches et fermes à leur pleine maturité.

Pourquoi ma salsa maison est-elle si liquide ?

Après que la salsa se soit assise sur cela, dans un instant, les tomates se décomposeront. Si vous n’avez pas retiré les graines, elles rendront la salsa encore plus liquide, avec une flaque de liquide légèrement aromatisé à la tomate au fond de votre bol. Toutes les bonnes salsas ont besoin d’une touche d’acidité pour alléger et égayer leurs saveurs.

Est-ce que la salsa qui mijote l’épaissira ?

Lorsque vous faites cuire votre salsa (avant de la mettre en conserve), laissez mijoter le liquide sans les tomates pendant quelques minutes. Cela épaissira sa consistance et rendra tout liquide restant beaucoup plus savoureux (parce qu’il est concentré).