L’omelette à garniture incorporée

On peut, en premier lieu, mélanger des ingrédients aux œufs avant la cuisson : Pour une omelette moelleuse : pour 3 œufs, on ajoute 1 cuillère à soupe de lait, de crème fraîche ou de fromage blanc.

Mais encore, Comment faire une omelette au fromage simple ? Descriptif de la recette

1. ETAPE 1. Battre les oeufs et les assaisonner de sel et de poivre, puis ajouter le gruyère râpé. Faire fondre un peu de beurre dans une poêle chaude, puis ajouter les oeufs et les travailler avec la spatule pour qu’ils « coagulent ».
2. Déguster bien chaud.

Comment faire une omelette sans lait ?

Omelette sans lait

1. Rendement/ 2 portions d’ omelette sans lait .
2. Préparation/ 1 minute.
3. Cuisson/ 5 minutes. 2-3 oeufs. 1/3 tasse d’eau. 3 c. à thé d’huile d’olive (pour la cuisson) Sel et poivre, au goût. 01/ Dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients ensemble. 02/

Encore, Comment bien faire cuire une omelette ?  Étapes de préparation

1. Cassez vos œufs dans un bol, salez et poivrez-les puis battez-les.
2. Chauffez une poêle sur feu moyen/fort avec le beurre.
3. Versez-y vos œufs.
4. Lorsque le dessus de votre omelette et encore un peu liquide pliez l’ omelette en 2.
5. Faites glisser l’ omelette dans une assiette.

De plus, Comment faire une omelette sans beurre ? Donnez à la poêle un mouvement rapide de va-et-vient avec le manche tout en remuant les œufs avec une spatule et en formant des 8. Les œufs doivent cuire d’une façon homogène et donner une préparation qui ressemble à des . Attention à ne pas laisser trop cuire l’omelette.

Comment réussir une bonne omelette ?

Étapes de préparation

1. Cassez vos œufs dans un bol, salez et poivrez-les puis battez-les.
2. Chauffez une poêle sur feu moyen/fort avec le beurre.
3. Versez-y vos œufs.
4. Lorsque le dessus de votre omelette et encore un peu liquide pliez l’ omelette en 2.
5. Faites glisser l’ omelette dans une assiette.

Quel fromage dans une omelette ?

Ingredients

• 7 oeufs.
• 15 g de beurre.
• 50 g de fromage râpé type Comté

Comment faire une omelette avec œuf ?

Préparation

1. Fouetter les œufs , l’eau, le sel et le poivre.
2. Vaporiser une poêle antiadhésive de 8 po (20 cm) d’aérosol de cuisson.
3. Lorsque le dessus est encore humide et crémeux, garnir la moitié de l’ omelette avec la garniture.
4. Cuire pendant une minute et ensuite glisser l’ omelette sur une assiette.

Comment faire une omelette avec de la farine ?

Étapes de préparation

1. Versez la farine dans un saladier et délayez avec le lait. Incorporez les œufs un à un et fouettez pour obtenir une texture homogène.
2. Faites chauffer le beurre dans une poêle et ajoutez les œufs battus. Faites cuire tout en ramenant les bords vers le centre, jusqu’au degré de cuisson souhaité.

Comment faire une bonne omelette vidéo ?

Comment faire cuire une omelette aux champignons ?

Dans une poêle, faire fondre le beurre et le laisser mousser. Ajouter ensuite les oeufs et mélanger à l’aide d’une spatule. Cuire pendant 2 à 3 min, puis ajouter les champignons en les répartissant à la surface de l’omelette. Dresser l’omelette en assiette plate et la parsemer de feuilles de persil.

Comment faire cuire une omelette baveuse ?

Comment faire une omelette baveuse ?

1. Etape 1 : Faites fondre du beurre dans une poêle très chaude et attendez qu’il soit bien chaud.
2. Etape 2 : Versez vos oeufs battus.
3. Etape 3 : Quand la face inférieure est cuite et que la face supérieure est encore humide, vite, retirez l’ omelette du feu.

Comment faire une omelette sans matière grasse ?

Une omelette rapide, délicieuse et sans graisses.

Une omelette en 2 mn 30 au micro-ondes ! Mettez votre récipient avec son couvercle juste posé dessus (ne pas fermer hermétiquement car l’omelette gonfle), pendant 2 minutes 30 secondes à pleine puissance de votre micro-ondes. Sortez et servez !

Comment faire une omelette de chef ?

Les étapes de préparation :

Dans un saladier cassez les œufs, ajoutez une pincée de sel et deux trois coups de moulin à poivre puis verser un peu de lait. C’est cet ingrédient qui va permettre à l’omelette d’être à la fois moelleuse et onctueuse. Avec un fouet, battez bien la préparation.

Comment assaisonner une omelette ?

Que ce soit le paprika, le cumin, la muscade ou encore le piment peuvent s’ajouter dans votre omelette. Par contre n’en abusez pas et surtout choisissez vos combinaisons. Vous pouvez allier le paprika et la muscade ou le piment et le cumin par exemple. Vous connaissez certainement l’omelette au persil.

Quel accompagnement pour une omelette ?

Tartines, pommes de terre, salades composées : nos super accompagnements pour une omelette.

Puis-je manger une omelette enceinte ?

Il faut consommer un œuf qui ait été pondu dans le neuf jours. Si l’œuf a été pondu au delà des neuf jours, dans le mois qui a suivi la ponte, la femme enceinte peut consommer son œuf mais en le cuisant bien, en omelette ou œuf dur.

Quelles épices dans une omelette ?

Les épices

Que ce soit le paprika, le cumin, la muscade ou encore le piment peuvent s’ajouter dans votre omelette. Par contre n’en abusez pas et surtout choisissez vos combinaisons. Vous pouvez allier le paprika et la muscade ou le piment et le cumin par exemple.

Comment faire pour que l’omelette ne colle pas à la poêle ?

Pour éviter qu’une omelette accroche au fond de la poêle, faites fondre de l’huile ou du beurre. Balancez la poêle de façon à bien graisser les bords puis versez le tout dans vos œufs battus.

Comment savoir si une omelette est cuite ?

Baveuse : la surface visible de l’omelette reste liquide, Moelleuse : la surface est juste coagulée, Bien cuite : la coagulation est complète sur toute l’épaisseur.

Quel plat avec farine ?

Recettes à base de farine

• Babkas briochées au pavot.
• Crêpes au porridge.
• Placinta de fromage blanc à la matchanka.
• Pain de maïs créole.
• Schiacciata aux herbes du jardin.
• Soupe à la marjolaine et à la saucisse.
• Crêpes vietnamiennes au lait de coco.
• Tarte tatin de poireaux et crème de parmesan.

Comment faire des Pascades ?

Bien délayer la farine avec le lait et y ajouter les œufs. Bien battre le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Si possible, faites reposer la pâte. Dans une poêle, faire bien chauffer de l’huile et y déposer le mélange obtenu.

Comment faire une omelette de chef ?

Voici 7 astuces de cuistot pour réussir une délicieuse omelette à tous les coups.

1. Utilisez des oeufs de moins de 15 jours.
2. Pas plus de 6 oeufs par omelette .
3. Ajoutez une pincée de bicarbonate.
4. Ajoutez 5 cl d’eau.
5. Arrêtez de battre les oeufs au bon moment.
6. Une cuisson au gaz de préférence.
7. Graissez la poêle.

Comment faire une omelette africaine ?

Préparation. Battez les oeufs dans un bol, incorporez le poivre moulu, le poivron coupé, l’épice, l’oignon haché, le fromage, la farine, et le reste des ingrédients. Mélangez bien. Faites cuire 5 minutes.

Comment faire une omelette ronde ?

Chauffer le beurre dans la poêle à omelette sur feu moyen. Une fois liquide, incline la poêle dans tous les sens pour napper le fond entièrement. Verser le mélange d’œufs dans la poêle. Les bords de l’omelette vont prendre rapidement.

• Référence 1
• Référence 2
• Référence 3
• Référence 4

Comment augmenter le volume d’une omelette ? comme dirda! un peu de lait, et surtout fouetter les oeufs pour aérer l’appareil au maximum,c’est celà qui fait gonfler l’omelette!

Mais encore, Comment faire une omelette Ricardo ? Dans un bol, casser les œufs. Saler et poivrer. Mélanger à l’aide d’une fourchette 2 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit homogène sans aucune trace de blanc d’œuf. Dans une petite poêle antiadhésive d’environ 20 cm (8 po) de diamètre à feu moyen-doux, fondre le beurre sans aucune coloration.

Comment faire une omelette comme à la cabane à sucre ?

1. Étape 1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Beurrer un moule d’environ 9,5 x 13,5 x 2 po (24 x 34 x 5 cm).
2. Étape 2. Mélanger ensemble les ingrédients secs. …
3. Étape 3. Verser la préparation dans le moule et cuire à découvert pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que l’ omelette soit légèrement dorée.

Encore, Comment faire une omelette pour 5 personnes ? 

1. Étape 1. Battez les oeufs à la fourchette, salez et poivrez.
2. Étape 2. Faites chauffer le beurre, versez-en un peu dans les oeufs et mélangez. …
3. Étape 3. Secouez un peu la poêle pour éviter que l’ omelette n’attache, vérifiez la texture baveuse ou bien prise.
4. Étape 4. Pliez l’ omelette en deux et servez.

De plus, Pourquoi mettre de l’eau dans une omelette ? Elle ajoute une pincée de légèreté Avez-vous déjà pensé à ajouter de l’eau dans votre omelette ? Vous devriez : ça la rendra plus légère. Mamie ajoute simplement 5 cl d’eau si elle souhaite cuisiner une omelette pour 2 personnes, dans le bol qui lui sert à battre ses oeufs.

Pourquoi mettre du lait dans une omelette ?

L’omelette à garniture incorporée

On peut, en premier lieu, mélanger des ingrédients aux œufs avant la cuisson : Pour une omelette moelleuse : pour 3 œufs, on ajoute 1 cuillère à soupe de lait, de crème fraîche ou de fromage blanc.

Comment donner du goût à une omelette ?

Les épices

Que ce soit le paprika, le cumin, la muscade ou encore le piment peuvent s’ajouter dans votre omelette. Par contre n’en abusez pas et surtout choisissez vos combinaisons. Vous pouvez allier le paprika et la muscade ou le piment et le cumin par exemple.

Comment bien faire cuire une omelette ?

Étapes de préparation

1. Cassez vos œufs dans un bol, salez et poivrez-les puis battez-les.
2. Chauffez une poêle sur feu moyen/fort avec le beurre.
3. Versez-y vos œufs.
4. Lorsque le dessus de votre omelette et encore un peu liquide pliez l’ omelette en 2.
5. Faites glisser l’ omelette dans une assiette.

Comment faire une omelette sans la brûler ?

Comment faire pour que l’omelette ne colle pas ? Pour une omelette parfaite, commencez par faire fondre un peu de beurre dans une casserole et ajoutez quelques gouttes d’huile d’olive. Cette dernière empêchera le beurre de brûler et les préparations de dorer trop vite.

Comment faire une omelette sans lait ?

Omelette sans lait

1. Rendement/ 2 portions d’ omelette sans lait .
2. Préparation/ 1 minute.
3. Cuisson/ 5 minutes. 2-3 oeufs. 1/3 tasse d’eau. 3 c. à thé d’huile d’olive (pour la cuisson) Sel et poivre, au goût. 01/ Dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients ensemble. 02/

Comment faire une omelette sans beurre ?

Donnez à la poêle un mouvement rapide de va-et-vient avec le manche tout en remuant les œufs avec une spatule et en formant des 8. Les œufs doivent cuire d’une façon homogène et donner une préparation qui ressemble à des . Attention à ne pas laisser trop cuire l’omelette.

Quelle est la meilleure omelette du monde ?

La frittata (Italie)

La frittata, qui peut se préparer avec les restes mais qui au final, quand elle est réussie, s’avère aussi délicieuse que surprenante. Avec des légumes, de la viande, des fruits de mer, c’est l’omelette la plus créative du monde !

Quel féculent avec omelette ?

Tartines, pommes de terre, salades composées : nos super accompagnements pour une omelette.

Quel accompagnement pour une omelette aux champignons ?

Dans un saladier battre les oeufs au fouet, y ajouter le gruyère râpé. Dans une poêle, verser le mélange avec les champignons et les herbes. Laisser cuire l’omelette selon vos préférences. Servir l’omelette chaude accompagnée d’une salade verte.

Comment faire cuire une omelette aux champignons ?

Dans une poêle, faire fondre le beurre et le laisser mousser. Ajouter ensuite les oeufs et mélanger à l’aide d’une spatule. Cuire pendant 2 à 3 min, puis ajouter les champignons en les répartissant à la surface de l’omelette. Dresser l’omelette en assiette plate et la parsemer de feuilles de persil.

Comment faire cuire une omelette baveuse ?

Comment faire une omelette baveuse ?

1. Etape 1 : Faites fondre du beurre dans une poêle très chaude et attendez qu’il soit bien chaud.
2. Etape 2 : Versez vos oeufs battus.
3. Etape 3 : Quand la face inférieure est cuite et que la face supérieure est encore humide, vite, retirez l’ omelette du feu.

Comment faire une omelette de chef ?

Les étapes de préparation :

Dans un saladier cassez les œufs, ajoutez une pincée de sel et deux trois coups de moulin à poivre puis verser un peu de lait. C’est cet ingrédient qui va permettre à l’omelette d’être à la fois moelleuse et onctueuse. Avec un fouet, battez bien la préparation.

Comment faire une omelette à la poêle ?

Préparation

1. Fouetter les œufs, l’eau, le sel et le poivre.
2. Vaporiser une poêle antiadhésive de 8 po (20 cm) d’aérosol de cuisson.
3. Lorsque le dessus est encore humide et crémeux, garnir la moitié de l’ omelette avec la garniture.
4. Cuire pendant une minute et ensuite glisser l’ omelette sur une assiette.

Comment faire une omelette Etchebest ?

Cassez 6 œufs pour préparer une omelette. Comme à son habitude, le Chef Etchebest casse chaque œuf individuellement dans un petit bol pour s’assurer qu’il est bien frais. De cette façon, un éventuel œuf périmé ne contamine pas la totalité de la préparation.

Est-ce qu’une omelette est calorique ?

Sans autres ingrédients, l’omelette apporte environ 150 kcal pour 100 grammes. Ces calories se répartissent entre des protéines complètes et des lipides dont une grande partie est insaturée, même si une part non négligeable est tout de même composée d’acides gras saturés.

Comment faire une omelette avec de la farine ?

Étapes de préparation

1. Versez la farine dans un saladier et délayez avec le lait. Incorporez les œufs un à un et fouettez pour obtenir une texture homogène.
2. Faites chauffer le beurre dans une poêle et ajoutez les œufs battus. Faites cuire tout en ramenant les bords vers le centre, jusqu’au degré de cuisson souhaité.

Comment faire une omelette sans la brûler ?

Comment faire pour que l’omelette ne colle pas ? Pour une omelette parfaite, commencez par faire fondre un peu de beurre dans une casserole et ajoutez quelques gouttes d’huile d’olive. Cette dernière empêchera le beurre de brûler et les préparations de dorer trop vite.

Comment faire une omelette sans matière grasse ?

Une omelette rapide, délicieuse et sans graisses.

Une omelette en 2 mn 30 au micro-ondes ! Mettez votre récipient avec son couvercle juste posé dessus (ne pas fermer hermétiquement car l’omelette gonfle), pendant 2 minutes 30 secondes à pleine puissance de votre micro-ondes. Sortez et servez !

Comment faire une bonne omelette vidéo ?

Quel est le secret de l’omelette de la Mère Poularde ?

Fouettez le blanc jusqu’à ce qu’il soit mousseux, puis ajoutez le jaune de manière progressive. Faîtes cuire à feu vif. Autre secret de l’omelette de la Mère Poulard ? La cuisson au feu de bois, qui ajoute une saveur inimitable.

Quel est le prix de l’omelette chez la Mère Poularde ?

Le site est exceptionnel, le cadre du restaurant est correct, service en accord.mais le prix d’une omelette proprement délirant. 36 € de mémoire pour quelques oeufs la rentabilité est au RDV.

Comment faire l’omelette de la Mère Poularde ?

Préparation :

1. Battez les jaunes d’oeufs au fouet, salez-les et poivrez-les.
2. Montez les blancs d’œufs en neige très ferme, avec 1 pincée de sel.
3. Faites fondre le beurre dans une poêle, puis versez-y les jaunes battus.
4. Lorsque les jaunes commencent à cuire, incorporez-y les blancs en trois fois.

Quelle salade pour accompagner omelette ?

Pour moi, l’omelette se sert avec une salade verte ou une salade d’endive avec des noix ou des raisins Dans l’omelette soit du fromage rapé, soit de pdt soit des courgettes.

Quelle sauce avec une omelette ?

Pour la sauce ciboulette, mélanger la crème fraîche, le yoghourt, le sel et le poivre de Cayenne. Ciseler la ciboulette. Avant de servir, tartiner les omelettes avec la sauce, les rouler légèrement et les présenter sur assiette. Servir le reste de la sauce ciboulette à part.

Comment faire une omelette aux pattes ?

1. Étape 1. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle, y faire réchauffer les pâtes à feu doux.
2. Étape 2. Battre les oeufs en omelette , saler et poivrer.
3. Étape 3. Les verser dans la poêle et cuire l’ omelette plus ou moins en fonction de la cuisson désirée : baveuse ou bien cuite.

• Référence 1
• Référence 2
• Référence 3
• Référence 4

L’omelette à garniture incorporée

On peut, en premier lieu, mélanger des ingrédients aux œufs avant la cuisson : Pour une omelette moelleuse : pour 3 œufs, on ajoute 1 cuillère à soupe de lait, de crème fraîche ou de fromage blanc.

Mais encore, Comment faire une bonne omelette vidéo ?

Comment faire une omelette sans lait ?

Omelette sans lait

1. Rendement/ 2 portions d’ omelette sans lait .
2. Préparation/ 1 minute.
3. Cuisson/ 5 minutes. 2-3 oeufs. 1/3 tasse d’eau. 3 c. à thé d’huile d’olive (pour la cuisson) Sel et poivre, au goût. 01/ Dans un petit bol, fouetter tous les ingrédients ensemble. 02/

Encore, Comment bien faire cuire une omelette ?  Étapes de préparation

1. Cassez vos œufs dans un bol, salez et poivrez-les puis battez-les.
2. Chauffez une poêle sur feu moyen/fort avec le beurre.
3. Versez-y vos œufs.
4. Lorsque le dessus de votre omelette et encore un peu liquide pliez l’ omelette en 2.
5. Faites glisser l’ omelette dans une assiette.

De plus, Comment faire une omelette sans beurre ? Donnez à la poêle un mouvement rapide de va-et-vient avec le manche tout en remuant les œufs avec une spatule et en formant des 8. Les œufs doivent cuire d’une façon homogène et donner une préparation qui ressemble à des . Attention à ne pas laisser trop cuire l’omelette.

Comment faire une omelette de chef ?

Voici 7 astuces de cuistot pour réussir une délicieuse omelette à tous les coups.

1. Utilisez des oeufs de moins de 15 jours.
2. Pas plus de 6 oeufs par omelette .
3. Ajoutez une pincée de bicarbonate.
4. Ajoutez 5 cl d’eau.
5. Arrêtez de battre les oeufs au bon moment.
6. Une cuisson au gaz de préférence.
7. Graissez la poêle.

Comment faire une omelette africaine ?

Préparation. Battez les oeufs dans un bol, incorporez le poivre moulu, le poivron coupé, l’épice, l’oignon haché, le fromage, la farine, et le reste des ingrédients. Mélangez bien. Faites cuire 5 minutes.

Comment se faire une omelette ?

Préparation

1. Fouetter les œufs, l’eau, le sel et le poivre.
2. Vaporiser une poêle antiadhésive de 8 po (20 cm) d’aérosol de cuisson.
3. Lorsque le dessus est encore humide et crémeux, garnir la moitié de l’ omelette avec la garniture.
4. Cuire pendant une minute et ensuite glisser l’ omelette sur une assiette.

Comment faire une omelette avec de la farine ?

Étapes de préparation

1. Versez la farine dans un saladier et délayez avec le lait. Incorporez les œufs un à un et fouettez pour obtenir une texture homogène.
2. Faites chauffer le beurre dans une poêle et ajoutez les œufs battus. Faites cuire tout en ramenant les bords vers le centre, jusqu’au degré de cuisson souhaité.

Est-ce que il faut retourner une omelette ?

Retourner une omelette avec la poêle

Donnez un mouvement sec et vers le haut à la poêle, avec le poignet pour soulever l’omelette de moitié. Ramenez alors rapidement la poêle vers vous en la levant du côté opposé à la poignée. Votre omelette est retournée et prête à être dégustée !

Comment se servir d’une poêle à omelette ?

Pour 4 œufs ou plus, passez à une poêle de 12 pouces. Placez la poêle sur feu moyen doux jusqu’à ce qu’il soit très chaud. Vous pouvez tester cela en éclaboussant un peu d’eau dessus. Ce sera parfait lorsque l’eau crépite.

Comment faire une omelette sans la brûler ?

Comment faire pour que l’omelette ne colle pas ? Pour une omelette parfaite, commencez par faire fondre un peu de beurre dans une casserole et ajoutez quelques gouttes d’huile d’olive. Cette dernière empêchera le beurre de brûler et les préparations de dorer trop vite.

Comment faire une omelette sans matière grasse ?

Une omelette rapide, délicieuse et sans graisses.

Une omelette en 2 mn 30 au micro-ondes ! Mettez votre récipient avec son couvercle juste posé dessus (ne pas fermer hermétiquement car l’omelette gonfle), pendant 2 minutes 30 secondes à pleine puissance de votre micro-ondes. Sortez et servez !

Comment faire une omelette avec un œuf ?

Étapes de préparation

1. Battez les œufs à la fourchette avec 1 cuil. d’eau et du sel.
2. Faites chauffer 1 cuil. d’huile dans une poêle.
3. Faites chauffer le reste d’huile dans la poêle.
4. Pliez l’ omelette aux oeufs, faites-la glisser sur un plat et servez sans attendre.

Comment faire une omelette Cyril Lignac ?

Les étapes de préparation : Dans un saladier cassez les œufs, ajoutez une pincée de sel et deux trois coups de moulin à poivre puis verser un peu de lait. C’est cet ingrédient qui va permettre à l’omelette d’être à la fois moelleuse et onctueuse. Avec un fouet, battez bien la préparation.

Comment faire pour que l’omelette ne colle pas à la poêle ?

Pour éviter qu’une omelette accroche au fond de la poêle, faites fondre de l’huile ou du beurre. Balancez la poêle de façon à bien graisser les bords puis versez le tout dans vos œufs battus.

Comment faire une omelette dans une poêle en inox ?

Cuire son omelette avec une casserole en inox

Réglez votre feu entre 50 % à 60 % par rapport à sa puissance maximale. Ensuite, faites le test de la goutte d’eau. Si l’huile est trop froide, l’omelette risque de coller. Patientez jusqu’à ce que la texture vous convienne.

Comment préparer des œufs ?

L’astuce facile à retenir pour les cuire est de se rappeler de la règle 3-6-9. 3 minutes à compter de la reprise de l’ébullition pour un œuf à la coque, 6 minutes de cuisson pour un œuf mollet et 9 minutes pour un œuf dur.

Comment faire une omelette à l’oignon ?

1. Étape 1. Eplucher l’ oignon et le faire revenir dans une poêle.
2. Étape 2. Quand l’ oignon est transparent, couvrir (sans plus) avec le vin blanc.
3. Étape 3. Quand l’ oignon est cuit, faire une omelette avec 3 ou 4 oeufs (suivant l’appétit) que l’on verse sur l’ oignon .
4. Étape 4. Manger chaud et bon appétit !

Quel plat avec farine ?

Recettes à base de farine

• Babkas briochées au pavot.
• Crêpes au porridge.
• Placinta de fromage blanc à la matchanka.
• Pain de maïs créole.
• Schiacciata aux herbes du jardin.
• Soupe à la marjolaine et à la saucisse.
• Crêpes vietnamiennes au lait de coco.
• Tarte tatin de poireaux et crème de parmesan.

Comment faire des Pascades ?

Bien délayer la farine avec le lait et y ajouter les œufs. Bien battre le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Si possible, faites reposer la pâte. Dans une poêle, faire bien chauffer de l’huile et y déposer le mélange obtenu.

Comment faire une omelette pliée ?

Une fois que la surface se solidifie et qu’il n’y a plus de liquide, incorporer la moitié de la garniture sur une côté de l’omelette puis la plier avec une large spatule. Retourner l’omelette pliée dans la poêle avec une spatule ou avec un rapide mouvement de poignet.

Comment retourner la tortilla ?

Il faut bien l’avouer, retourner une tortilla dans la poêle n’est pas une opération des plus faciles. Le meilleur truc pour y arriver reste de poser une assiette sur la poêle et de retourner l’ensemble.

Comment saler une omelette ?

Dans ce type de préparation, utilisons le sel de Maldon car il est feuilleté comme du silice et il a une vraie longueur en bouche. Quant au poivre, ça pourrait être un beurre noisette agrémenté de poivre noir concassé. Il serait versé sur l’omelette terminée.

• Référence 1
• Référence 2
• Référence 3
• Référence 4