Tag

poissons de méditerranée image

Browsing

Plongez dans les eaux turquoises de Méditerranée

  • raie-aigle vachette. Aetomylaeus bovinus.
  • blennie sphinx. Aidablennius sphynx.
  • alose feinte. Alosa fallax.
  • barbier. Anthias anthias.
  • castagnole rouge. Apogon imberbis.
  • joël. Atherina boyeri.
  • prêtre. Atherina presbyter.
  • baliste commun. Balistes capriscus.

Voire, Quel est le meilleur poisson de Méditerranée ? Le Loup ou Bar

Le loup de méditerranée (appelé bar en atlantique ) est certainement un des poissons les plus appréciés. Le meilleur est le loup sauvage pêché à la ligne, puis vient le loup attrapé aux filets enfin on trouve de plus en plus de loups d’élevage de très bonne qualité.

Quels sont les noms des poissons ? Les fiches poissons

  • Able de Heckel. Famille : Cyprinidés. Leucaspius delineatus. …
  • Ablette. Famille : Cyprinidés. …
  • Anguille. Famille : Anguillidés. …
  • Barbeau fluviatile. Famille : Cyprinidés. …
  • Black-bass. Famille : Centrarchidés. …
  • Bouvière. Famille : Cyprinidés. …
  • Brème. Famille : Cyprinidés. …
  • Brochet. Famille : Esocidés.

Encore, Comment reconnaître les poissons ? Reconnaître un poisson qui n’est pas frais

Lorsque le poisson n’est pas frais, vous pourrez noter un ou plusieurs de ces signes : L’œil est creusé au centre, la cornée est laiteuse et la pupille est grise ; La couleur des branchies a tendance à jaunir et du mucus laiteux est présent.

également, Quel poisson pêcher l’hiver en Méditerranée ?

La pêche du bar (ou loup de mer) en hiver

  • Espèce noble et très appréciée, le bar (ou loup de mer) se pêche toute l’année.
  • Le bar, aussi appelé loup de mer ou bar commun, est un carnassier qui se pêche en France, dans l’océan Atlantique ou en mer Méditerranée .

Quel est le plus gros poisson de la Méditerranée ?

Ce poisson, dont le poids n’a pas pu être parfaitement mesuré – “la balance s’arrêtant à une tonne” – pourrait bien être le plus gros spécimen de la Méditerranée. Avec 3,20 mètres de long pour plus d’un mètre de large, ce poisson pèserait plus de deux tonnes, de quoi concurrencer sur la balance un orque adolescent.

Quel poisson pêcher en mer en hiver ?

Quel poisson pêcher en Hiver ?

  • Barbue.
  • Baudroie rousse.
  • Chinchard.
  • Calamar.
  • Dorade rose.
  • Églefin.
  • Griset.
  • Grondin rouge.

Quel poisson pêcher l’hiver ?

Hiver en mer : les poissons de saison !

  • L’idée d’opter pour des pêches de saison et durables vous a séduit.
  • Façade Atlantique Nord Est, du beau monde frétille dans les filets : Barbue, Cardine, Congre, Dorade Grise, Limande, Merlu, Tourteau, Araignée De Mer, Baudroie, Coquille St-Jaques, Lingue Bleue, Vieille

Quel poisson pêcher en novembre en Méditerranée ?

Les céphalopodes sont une très bonne alternative hivernale et la technique de pêche en eging est facile à mettre en place. Les calamars notamment se rapprochent des côtes quand les eaux sont froides pour venir déposer leurs œufs au sein des anfractuosités rocheuses, entre 0 et 40 mètres de profondeur.

Quel est le plus gros poisson d’eau de mer ?

Avec une longueur maximale de 18 mètres, le requin-baleine décroche sans aucun doute le record de plus grand poisson au monde.

Quelle est le poisson le plus puissant ?

Trois poissons tiennent le haut du podium des poissons les plus rapides, avec des vitesses évaluées entre 110 et 120 km/h : le voilier de l’Indo-Pacifique (Istiophorus platypterus), son cousin l’espadon (Xiphias gladius), et le marlin (Istiophoridae), tous trois appartenant à l’ordre des Perciformes.

Quels sont les gros poissons ?

Quels sont les plus gros poissons d’eau douce au monde ?

  • N°6 Garpique Alligator. 2.5 mètres, 320 kg.
  • N° 5 Poisson -chat géant du Mékong. 3 mètres, 300 kg.
  • N°4 Araipama. 3 mètres, 300 kg.
  • N°3 Requin taureau. 4 mètres, 315 kg.
  • N°2 Poisson spatule chinois. 7 mètres, 1 500 kg.
  • N° 1 Esturgeon. 7 mètres 20, 1 521 kg.

Quel poisson pêcher en janvier en mer ?

Poissons en Mer Méditerranée au mois de janvier

Poisson Vers favoris
Daurade royale Jumbo vert , Ver de sable, Bibi, Américain, Américain XL
Maquereau espagnol DD (Demi-dure)
Pagres Bibi
Sars Dure rouge, Dure verte, Jumbo rouge , Rag , Sabloon , Saltarelle , Ver de sable, Ver noir, DD (Demi-dure), Américain, Américain XL, Bibi

Quel poisson pêcher au mois de janvier ?

Le mois de janvier est le dernier mois où nous pourrons encore pêcher le brochet. Après il sera temps de laisser maitre esox frayer. Il restera le ver manié pour les amateurs de pêche au sandre, à partir de février. Toutes les techniques peuvent prendre du poisson en cette saison.

Quel poisson pêcher en automne ?

Attraper un prédateur en automne

Le brochet est particulièrement actif en septembre-octobre, le sandre jusqu’à la mi-novembre, le chevesne et l’aspe en novembre ne peuvent être capturés qu’occasionnellement et par accident, enfin, ou dans l’humeur d’un prédateur.

Où se cachent les poissons en hiver ?

L’hiver, les plans d’eau ne gèlent qu’en surface, mais la température du corps des poissons varie avec la température de l’eau qui les entoure. Les poissons ne viennent donc que rarement dans les eaux de surface, car il y fait trop froid et ils n’y trouvent pas de nourriture.

Quand pêcher en hiver ?

En hiver, il est conseillé de pêcher quand les températures sont les plus douces, c’est à dire entre 11h et 16h.

Quel poisson pêcher en novembre ?

L’automne : pêche de la carpe ou surfcasting

En eau douce, la pêche au coup est excellente. La recherche de la grosse carpe est également couronnée de succès. Tous les carnassiers mordent, en premier lieu la perche.

Quelle pêche en novembre ?

La pêche de la perche en automne est le meilleur moment pour faire de belles pêches car les perches sont calées à la recherche de réserves pour l’hiver qui arrive, et les poissons sont sur le « qui-vive »… Une bonne raison pour en profiter.

Quel poisson pêcher en mer Méditerranée ?

Les poissons à pêcher en Méditerranée

  • Blades.
  • Bogues.
  • Castagnoles.
  • Dorade.
  • Rascassess.
  • Girelles.
  • Gobies.
  • Poisson lézard.

Quels sont les 3 plus grand poisson de l’histoire ?

C’est ce que vous fera découvrir ce classement.

  • Roi hareng, 272 kilogrammes.
  • Poisson -chat commun, 400 kilogrammes.
  • Requin-tigre, 500 kilogrammes.
  • Marlin bleu atlantique, 818 kilogrammes.
  • Poisson -lune de l’océan, 1 000 kilogrammes.
  • Le requin du Groenland, 1200 kilogrammes.
  • Le grand requin marteau, 1 500 kilogrammes.

Quel est le plus gros poisson d’eau douce du monde ?

Appelé pirarucu au Brésil et paiche au Pérou, ce géant d’Amérique du Sud est l’un des plus gros poissons d’eau douce du monde. Certains peuvent mesurer jusqu’à 3 mètres de long pour un poids allant jusqu’à 180 kilogrammes. Ce genre de poisson géant est de plus en plus rare dans le monde à cause de la surpêche.

Quel est le poisson le plus connu du monde ?

C’ est également le cas du thon rouge (Thunnus thynnus) qui , avec un spécimen enregistré à 4m58, constitue probablement le plus grand poisson de banc au monde .

En bref
Espèce Somniosus microcephalus
Taille record 7m50
Poids record 3.000 kg
Répartition Océan Arctique et partie Nord de l’océan Atlantique

• 23 mai 2019

Quel poisson est considéré comme le plus rapide du monde ?

Le poisson voilier : un merveilleux spectacle

Ce magnifique poisson aux couleurs bleues, grises, et au ventre blanc, doit son nom à la nageoire en forme de voile sur son dos, grâce à laquelle il peut nager incroyablement rapidement. Ce poisson peut ainsi atteindre 110 km/h, soit 30 mètres par seconde !

Qui est le poisson le plus rare au monde ?

Les cinq espèces présentant les traits écologiques les plus rares étant le requin-hâ, l’aiguillat commun, les émissoles (requin de fond), le congre, la grande castagnole (poisson perciforme).

Quel est le poisson le plus connu au monde ?

La plus célèbre et la plus grande parmi les nombreuses espèces de raies est la raie Manta géante qui peut atteindre 7 mètres d’envergure pour un poids de 2 tonnes. Ce poisson est, sans conteste, l’un des plus appréciés et des plus recherchés par les plongeurs du monde entier.

Quel poisson pêcher en ce moment ?

Voyons quels poissons le pêcheur doit rechercher, saison par saison.

  • L’hiver : roussette et raie en mer, brochet et sandre en eau douce.
  • Le printemps : pêche à la truite, gardon et bar.
  • L’été : pêche à la mouche ou au coup ou en mer, bar ou maquereau.
  • L’automne : pêche de la carpe ou surfcasting.

Quel est le poisson du moment ?

On retrouve le bar en quantité à l’automne mais aussi le merlan, l’aiglefin, le congre, la barbue ou la seiche. L’hiver, on mange avec plaisir le lieu, le colin, le chinchard ou la lotte. C’est aussi l’occasion de consommer à nouveau des fruits de mer : praires, coquilles Saint-Jacques, moules et huîtres.

Quelle période pour pêcher en mer ?

La meilleure saison de pêche en bord de mer va pouvoir commencer. Les mois de septembre à décembre sont les meilleurs moments pour la pratique du surf-casting. Les eaux sont encore bien chaudes, les poissons sont très actifs, et plus nous nous approchons de l’hiver, plus les parties de pêche sont intéressantes.

Parmi ceux-ci, on peut citer la traditionnelle sardine, crue ou cuite, le maquereau, le merluchon, le merlan, le tacaud, la vieille, le lieu noir, la carpe ou l’aile de raie.

Voire, Quel poisson pêcher du bord en Méditerranée ? Pêche en bord de mer : les appâts les plus utilisés

Pour la pêche en surfcasting, de nombreux appâts sont efficaces. En fonction de ce que vous souhaitez pêcher, les appâts seront différents. Vous pouvez choisir des vers, des petits poissons comme le lançon ou l’éperlan, des pieuvres des seiches ou encore des calmars.

Quel poisson a le meilleur goût ? Choisissez des poissons maigres

Par exemple, débutez par l’aiglefin, la sole ou le tilapia. À l’inverse, sachez que le saumon, la truite et le maquereau sont des poissons gras qui offrent des saveurs beaucoup plus prononcées.

Encore, Quel est le poisson le plus bon ? Les experts disent que le saumon sauvage du Pacifique est votre meilleur choix. «Sauvage signifie une moins grande accumulation de mercure, moins d’antibiotiques et d’hormones, et aussi que le poisson peut nager librement», explique la diététiste-nutritionniste Monica Auslander Moreno chez Essence Nutrition.

également, Quel est le poisson le plus savoureux ?

La sole. La sole est le poisson plat par excellence que l’on déguste pendant la période des fêtes. On l’apprécie pour sa chair fine et savoureuse qui renferme d’ailleurs plein d’oméga-3, de vitamines et de minéraux.

Quel poisson pêcher en bord de mer ?

> Conseil > Pêche sportive, les poissons

  • Le barracuda. Le barracuda tropical semble s’installer sur la durée sur les rivages de Méditerranée.
  • Le beaux yeux. Le beaux-yeux est un poisson de la famille des sparidés.
  • La blennie.
  • La bogue.
  • La bonite.
  • Le calamar.
  • La castagnole.
  • Le cernier.

Quel poisson pêcher l’hiver en méditerranée ?

La pêche du bar (ou loup de mer) en hiver

  • Espèce noble et très appréciée, le bar (ou loup de mer) se pêche toute l’année.
  • Le bar, aussi appelé loup de mer ou bar commun, est un carnassier qui se pêche en France, dans l’océan Atlantique ou en mer Méditerranée .

Comment pêcher en bord de mer méditerranée ?

La pêche en bord de mer à la calée

Les appâts à proposer sont des vers marins, des lanières de seiche ou de calamar, des crabes ou encore des crevettes. Le montage le plus simple consiste à enfiler un plomb olive sur le corps de ligne qui se terminera par une perle en caoutchouc et une agrafe.

Quel est le poisson le plus noble ?

On peut donc citer, dans une liste non exhaustive : le saumon, le bar de ligne ou d’élevage, le turbot, la sole, le flétan, le barbue, le Saint-Pierre, la lotte ou encore la dorade royale qui, elle porte bien son titre de noblesse.

Quel est le meilleur poisson d’eau douce à manger ?

Alose, perche, omble chevalier et autres poissons d’eau douce sont riches en minéraux.

Quel est le meilleur cabillaud ou colin ?

Le cabillaud est le plus cher. Le cabillaud séché et salé s’appelle la morue. Lorsqu’ils sont frais – en filets -, le colin d’Alaska (appelé aussi lieu) ressemble beaucoup, mais a plus de goût que le cabillaud. Le cabillaud, lui, a une chair plus ferme (qui tient mieux au cuisson).

Quel est le poisson préféré des Français ?

Le saumon, dit Salmo Salar de son nom scientifique, est aux coudes à coudes à la première place du podium des poissons préférés des français.

Quel poisson est le plus fin ?

Turbot : Le plus fin parmi tous les poissons plats. Taille moyenne de pêche entre 40 et 50 cm. S’il est de petite taille, on l’ appelle turbotin. Ce poisson peut peser jusqu’à 20 kg.

Quand aller pêcher en bord de mer ?

Le meilleur moment pour pêcher se situe une heure avant l’étale de haute mer. L’étale est un bref interlude d’environ 30 minutes situé entre la marée montante et la marée descendante. C’est un excellent moment pour pêcher car les poissons longent les côtes et peuvent être pris n’importe où.

Quel est le matériel qu’il faut prendre pour pêcher en bordure de mer ?

  • Cannes.
  • Moulinets.
  • Fil : Tresse, Nylon, Fluoro.
  • Leurres et turluttes.
  • Appâts, amorces, broumé, attractant.
  • Hameçons.
  • Têtes plombées.
  • Moulinets élec. ,

Quel est le meilleur appât pour pêcher la dorade ?

Le couteau est l’un des meilleurs appâts pour pêcher la dorade. Enfilé décortiqué ou entier avec sa coquille, elle aura bien du mal à y résister. Le couteau est un coquillage présent aussi bien en Atlantique qu’en méditerranée. Ceux de la côte bleue sont plus petits.

Quel poisson pêcher en mer en hiver ?

Quel poisson pêcher en Hiver ?

  • Barbue.
  • Baudroie rousse.
  • Chinchard.
  • Calamar.
  • Dorade rose.
  • Églefin.
  • Griset.
  • Grondin rouge.

Quel poisson pêcher l’hiver ?

Hiver en mer : les poissons de saison !

  • L’idée d’opter pour des pêches de saison et durables vous a séduit.
  • Façade Atlantique Nord Est, du beau monde frétille dans les filets : Barbue, Cardine, Congre, Dorade Grise, Limande, Merlu, Tourteau, Araignée De Mer, Baudroie, Coquille St-Jaques, Lingue Bleue, Vieille

Quel poisson manger en hiver ?

Vous retrouverez du colin, du maquereau, de la sardine, du brochet, du chinchard, du merlan, de l’églefin, du hareng, de la dorade grise et de la carpe.

Quel matériel pour la pêche en bord de mer ?

  • Cannes.
  • Moulinets.
  • Fil : Tresse, Nylon, Fluoro.
  • Leurres et turluttes.
  • Appâts, amorces, broumé, attractant.
  • Hameçons.
  • Têtes plombées.
  • Moulinets élec. ,

Quel est le meilleur appât pour pêcher en mer ?

Coquillages et crustacés

Plus robustes et vivaces, l’américain, le bibi ou encore le jumbo comptent enfin parmi les meilleurs appâts naturels, notamment pour viser les plus gros poissons (bar, daurade royale).

Comment débuter la pêche en mer ?

Pour commencer, il faut choisir sa zone de pêche .

  1. Ne pas aller au large. Sortie du port de Guilvinec, le plateau rocheux est juste là
  2. Au milieu d’un plateau de roches. Les beaux poissons nous attendent au milieu des cailloux.
  3. Savoir « lire l’eau »
  4. Rechercher les zones de courant.

Quel est le poisson le moins bon ?

Le thon contient beaucoup de mercure, en particulier le thon albacore et le thon rouge. La grande majorité des thons vendus dans le commerce, y compris ceux en boîtes de conserve, proviennent d’élevages. Ils sont nourris avec des antibiotiques et des hormones. À éviter pour garder une bonne santé !

Quels sont les poissons les plus courants ?

Les poissons, saison par saison

Les poissons à consommer en janvier sont le cabillaud, l’églefin, le merlan, la plie et la roussette. En février, on trouvera davantage de merlan (pleine saison), de cabillaud, d’églefin, de lotte, de plie, de roussette et de lieu jaune.

Cabillaud, saumon, thon, anchois, maquereaux, colin, sole, daurade, bar… font partie des plus connus sous nos latitudes. Il existe une multitude de poissons, qui vivent en eau douce ou dans les mers et océans.

Voire, Comment reconnaître les poissons d’eau douce ? La caudale, l’anale et les pelviennes sont orangées. La tête est longue, la bouche infère est bordée d’épaisses lèvres charnues et portent 4 barbillons sur la lèvre supérieure. les écailles sont de taille moyenne (55 à 65 le long de la ligne latérale).

Quel est le poisson le plus consommé dans le monde ? Le cabillaud, aussi appelé morue lorsqu’il est séché ou salé, est le poisson le plus consommé en Europe et en France (16.000 tonnes chaque année).

Encore, Quels sont les poissons les plus nobles ? On peut donc citer, dans une liste non exhaustive : le saumon, le bar de ligne ou d’élevage, le turbot, la sole, le flétan, le barbue, le Saint-Pierre, la lotte ou encore la dorade royale qui, elle porte bien son titre de noblesse.

également, Quels sont les poissons les plus consommés ?

Les espèces de pêche les plus consommées en Europe sont le thon (toutes espèces confondues), le cabillaud, le colin d’Alaska et le hareng. Les espèces d’élevage les plus consommées sont le saumon, les moules et la truite. La production européenne s’élève environ à 5,3 millions de tonnes (pêche et aquaculture).

Quels sont les poissons qui vivent dans l’eau douce ?

Les poissons d’ eau douce qui remontent les cours d’ eau pour frayer

  • Aguilles (Anguilla anguilla)
  • Gobie transparent (Aphia minuta)
  • Goujon (Gobio gobio)
  • Éperlan (Osmerus esperlanus)
  • Esturgeon d’Europe (Acipenser sturio)
  • Pejerrey (Odontesthes bonariensis)
  • Sábalo (Prochilodus lineatus)
  • Saumon (genre Salmo)

Quel est le meilleur poisson d’eau douce ?

Alose, perche, omble chevalier et autres poissons d’eau douce sont riches en minéraux.

Quel sont les poissons d’eau douce ?

Top 10 des poissons d’eau douce à élever en aquarium

  • 1- Le guppy.
  • 2- Le platy.
  • 3- Le néon bleu.
  • 4- Le molly.
  • 5- Le corydoras poivré
  • 6- Le xiphophore.
  • 7- Le danio rerio.
  • 8- Le cap Lopez.

Quel est le poisson le plus goûteux ?

Parmi ceux-ci, on peut citer la traditionnelle sardine, crue ou cuite, le maquereau, le merluchon, le merlan, le tacaud, la vieille, le lieu noir, la carpe ou l’aile de raie.

Quel est le meilleur poisson à manger ?

Les experts disent que le saumon sauvage du Pacifique est votre meilleur choix. «Sauvage signifie une moins grande accumulation de mercure, moins d’antibiotiques et d’hormones, et aussi que le poisson peut nager librement», explique la diététiste-nutritionniste Monica Auslander Moreno chez Essence Nutrition.

Quel poisson manger tous les jours ?

Quel poisson manger tous les jours ? Il recommande donc les poissons gras : le saumon mais aussi la sardine, le maquereau ou encore le hareng et « conseille de manger du poisson maigre et du poisson gras entre 2 et 4 fois par semaine ».

Quel est le meilleur cabillaud ou colin ?

Le cabillaud est le plus cher. Le cabillaud séché et salé s’appelle la morue. Lorsqu’ils sont frais – en filets -, le colin d’Alaska (appelé aussi lieu) ressemble beaucoup, mais a plus de goût que le cabillaud. Le cabillaud, lui, a une chair plus ferme (qui tient mieux au cuisson).

Quels sont les poissons comestibles ?

Tout d’abord, les poissons gras : flétan, anguille, saumon, sardines, maquereau et hareng. Ensuite, les poissons maigres : cabillaud, morue, thon, plie, aiglefin, sole, raie et merlan. Le crabe et les crevettes grises appartiennent également à cette catégorie.

Comment classer les poissons ?

Les espèces actuelles (non-éteintes) de poissons sont réparties dans les taxons Pétromyzontides (lamproies), Chondrichtyens (les raies et requins), Actinoptérygiens (les plus communs), Sarcoptérygiens (Dipneustes et Actinistiens).

Quels sont les poissons d’eau de mer ?

Découvrez notre panorama pour bien connaître les poissons d’eau de mer .

  1. L’anchois. Cousin de la sardine, l’anchois est un poisson gras.
  2. Le bar ou loup.
  3. le cabillaud.
  4. Le congre.
  5. La daurade ou dorade.
  6. L’églefin.
  7. L’éperlan.
  8. Le hareng.

Quel est le poisson le plus noble ?

On peut donc citer, dans une liste non exhaustive : le saumon, le bar de ligne ou d’élevage, le turbot, la sole, le flétan, le barbue, le Saint-Pierre, la lotte ou encore la dorade royale qui, elle porte bien son titre de noblesse.

Quels sont les poissons d’eau douce les plus resistants ?

Les Danio rério

Parfois surnommé le poisson zèbre, le « Danio » rerio est un poisson provenant d’Inde. Il est très courant en aquariophilie et est également utilisé en laboratoire comme organisme modèle. Il est plus résistant que les néons et peut atteindre entre 6 et 8 cm à l’âge adulte.

Quel est le plus petit poisson d’eau douce ?

Découvert en 2006, le paedocypris progénétique est considéré comme le plus petit poisson au monde. Ce très petit vertébré ne se rencontre que dans les eaux douces de Sumatra en Indonésie.

Quel poisson dans l’eau du robinet ?

L’eau du robinet bien qu’elle soit bonne pour nous, elle ne l’ait pas pour les plantes et vos poissons. En utilisant « le conditionneur d’eau AQUASAFE», votre eau de robinet deviendra saine et adaptée pour les poissons tropicaux comme le guppy, le néon, le botia clown, le poisson arlequin …

Quel est le poisson le plus savoureux ?

La sole. La sole est le poisson plat par excellence que l’on déguste pendant la période des fêtes. On l’apprécie pour sa chair fine et savoureuse qui renferme d’ailleurs plein d’oméga-3, de vitamines et de minéraux.

Quelle sont les meilleurs poisson ?

Quel est le meilleur poisson pour la santé ?

  • Maquereau de l’Atlantique.
  • Saumon d’Alaska pêché à l’état sauvage (y compris en conserve)
  • Sardines, Pacifique (pêchées à l’état sauvage)
  • Truite arc-en-ciel (et certains types de lacs)
  • Hareng.

Quel est le poisson le moins bon ?

Le thon contient beaucoup de mercure, en particulier le thon albacore et le thon rouge. La grande majorité des thons vendus dans le commerce, y compris ceux en boîtes de conserve, proviennent d’élevages. Ils sont nourris avec des antibiotiques et des hormones. À éviter pour garder une bonne santé !

Quels sont les poissons à eviter ?

Les poissons sauvages

Eviter les espèces suivantes : bar, cabillaud, carrelet, crevette, églefin, espadon, limande, lotte, merlu, raie, saumon de l’Atlantique, sole, thon (albacore, germon, obèse).

Quel poisson choisir au restaurant ?

A chaque saison SON poisson !

Le bar, le maquereau, la sardine, le Saint-Pierre, le turbot ou le rouget- barbet sont des poissons à proposer sur votre carte de restaurant d’été, c’est la pleine période de pêche. Quand d’autres peuvent être servis été comme hiver (merlu, églefin, barbue)