Pouvez-vous ajouter de la poudre de lustre doré aux bonbons fondants?
J’utiliserai également de la poussière de lustre comestible pour ajouter de la couleur à mes chocolats. Vous pouvez aussi colorer du chocolat blanc ou des candy melts colorés pour faire du chocolat à modeler.
Comment faire de l’or au chocolat ?
Callebaut Gold Chocolate a un goût de chocolat au caramel intense mais équilibré, avec de riches notes de caramel, de beurre, de crème et une touche de sel excitante. Callebaut Gold a une couleur unique et chaude de caramel et d’ambre pâle, avec une teinte dorée pour créer de la variété et de l’excitation dans votre comptoir.
Pouvez-vous ajouter de la poussière de lustre au chocolat fondu?
Retirez le chocolat fondu du bol dans lequel il se trouve avec une cuillère en métal, puis versez délicatement et arrosez le chocolat dans le moule à chocolat au-dessus de la poussière de lustre. Arrêtez-vous lorsque le chocolat liquide est au même niveau que le dessus du moule.
Comment faire briller les candy melts ?
Colorez vos Candy Melts avec un colorant alimentaire à base d’huile pour garder la brillance. Ajoutez des arômes de bonbons à base d’huile, disponibles dans l’allée de décoration de gâteaux de votre magasin d’artisanat, si vous souhaitez ajouter une touche de menthe poivrée ou de saveur de fruits tout en gardant le fondant brillant.
Comment faire du chocolat doré fondu ?
Oui, mélangez d’ abord la poussière de lustre avec une à deux gouttes d’extrait de vanille dans un petit bol, car la poussière de lustre ne se combine pas directement avec le glaçage. Assurez-vous de bien mélanger. Peignez ensuite le mélange sur le glaçage des produits de boulangerie comme les pâtisseries et les gâteaux.
Comment ajoutez-vous de la poussière de lustre au chocolat?
Choisissez une liqueur avec un pourcentage d’alcool de 40% ou plus comme la vodka. Trempez les poils du pinceau à fond dans la liqueur pour les mouiller. La liqueur transformera la poussière de lustre en peinture et facilitera l’application sur les chocolats. L’alcool va s’évaporer et laisser la poussière collée sur le chocolat.
Pouvez-vous ajouter de la poussière de lustre aux bonbons fondants?
J’utiliserai également de la poussière de lustre comestible pour ajouter de la couleur à mes chocolats. Vous pouvez aussi colorer du chocolat blanc ou des candy melts colorés pour faire du chocolat à modeler.
Que pouvez-vous mélanger avec de la poussière de lustre?
Si vous souhaitez une application plus uniforme ou une couleur intense, mélangez la poudre de lustre avec de l’alcool (la vodka est recommandée) ou un extrait à base d’alcool comme l’extrait de citron. Cela ne prend qu’une petite quantité de liquide, alors commencez par quelques gouttes et mélangez jusqu’à obtenir une consistance que vous aimez.
Pouvez-vous ajouter de la poussière de lustre à la ganache au chocolat?
Vous pouvez peindre sur la ganache avec de la poussière de lustre métallique mélangée à de l’extrait d’ever clear ou de citron ou vous pouvez colorer votre ganache avec un colorant bonbon spécialement conçu pour ajouter de la couleur au chocolat. Assurez-vous également que le type de poussière que vous utilisez est très brillant.
Est-ce que les bonbons fondants deviennent brillants ?
Souvent connu pour recouvrir les cake pops, le bonbon Candy Melts est un enrobage de confiserie sucrée qui peut être utilisé pour tremper des friandises, mouler des bonbons, des décorations de pipe et de bruine et même faire de la ganache. Il est disponible dans une variété de couleurs et de saveurs, peut être fondu à un état semi-liquide et durcit avec une finition lisse et brillante.