Liste des meilleurs accords : plat / Vin

Les saint–jacques à la fondue de poireaux se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Chablis Grand Cru Les Clos, un Champagne premier cru, un Corton-Charlemagne, un Montrachet ou encore un Charlemagne.

Ainsi, Quel vin avec des noix de Saint-jacques et crevettes ? Les brochettes de coquilles saint-jacques et crevettes se marient parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Fixin premier cru Clos du Chapitre blanc, un Morey-Saint-Denis premier cru Aux Charmes blanc, un Chassagne-Montrachet premier cru Chassagne blanc, un Chablis Grand Cru Bougros ou

Or, Quel vin d’Alsace avec les coquilles St-jacques ?

La coquille saint-jacques se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Chablis Grand Cru Bougros, un Puligny-Montrachet premier cru Les Folatières blanc, un Meursault premier cru Les Caillerets blanc, un Chassagne-Montrachet premier cru La Maltroie blanc ou encore un Alsace grand cru

Quel vin avec des noix de Saint-jacques à la crème ? Les noix de saint-jacques à la crème se marient parfaitement avec du vin blanc plutôt « évolué » comme un bon Champagne blanc, un Crozes-Hermitage blanc, un Puligny-Montrachet premier cru Les Referts blanc, un Meursault premier cru Clos des Perrières blanc ou encore un Chassagne-Montrachet premier cru La Maltroie blanc

Ensuite, Quel vin avec un risotto aux noix de Saint-jacques ?

Les risottos maritimes : avec un risotto aux saint-jacques ou aux gambas, un vin blanc vif et minéral s’impose naturellement : qu’il soit de Loire (Sancerre, Pouilly-Fumé), de Bourgogne ou de Bordeaux (Graves, Côtes de Blaye ou Entre-deux-Mers).

Quel vin d’Alsace avec les noix de Saint-jacques ?

Avec des Coquilles Saint Jacques nous vous conseillons de servir des vins d’Alsace :

• Un Alsace Muscat Blanc.
• Un Alsace Klevener de Heiligenstein Blanc.
• Un Alsace Pinot Gris Blanc.

Quel vin rouge avec un risotto aux Saint-jacques ?

Un Puligny Montrachet

Son corps, son bouquet et son incroyable concentration le rendent idéal pour accompagner un risotto aux Saint-Jacques.

Quels sont les vins blancs secs ?

Il s’agit du Chardonnay, du Sauvignon blanc, du Pinot blanc, du Riesling, du Viognier, du Gewurztraminer ou encore du Sylvaner. Le choix du cépage est déterminant dans la conception du vin blanc sec car il donnera des caractéristiques propres au breuvage.

Quel vin avec risotto coquilles St-jacques et chorizo ?

Les coquilles saint-jacques au chorizo se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Mâcon Azé blanc, un Pessac-Léognan blanc, un Vin de Corse Sartène blanc, un Bourgogne Vézelay ou encore un Fiefs Vendéens Mareuil blanc.

Quel vin servir avec des escargots ?

Vin blanc de Bourgogne, vin blanc du Minervois ou vin blanc de Provence, ces appellations vous permettront de trouver un vin associant fraîcheur et volume en bouche pour un accord gourmand et subtil. Les fins gourmets pourront aussi sélectionner un champagne millésimé, ou un champagne blanc de blancs pour sa fraîcheur.

Quel vin boire avec des escargots au beurre persillé ?

Les escargots au beurre persillé se marient parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Languedoc Pic-Saint-Loup rouge, un Côtes du Rhône rouge, un Bergerac rouge, un Graves rouge ou encore un Haut-Médoc.

Quel vin blanc pour risotto Saint-jacques ?

Le risotto noix de saint-jacques se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Puligny-Montrachet premier cru blanc, un Meursault premier cru Sous le Dos d’Ane blanc, un Chassagne-Montrachet premier cru Morgeot blanc, un Corton-Charlemagne ou encore un Chablis Grand Cru.

Quel vin servir avec un risotto aux fruits de mer ?

Le risotto aux fruit de mer se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Vin de Corse Sartène blanc, un Bourgogne Vézelay, un Fiefs Vendéens Mareuil blanc, un Chinon blanc ou encore un Languedoc La Clape blanc.

Quel accompagnement avec les St Jacques ?

Accompagnez vos Saint-Jacques avec du riz classique ou basmati, avec une sauce épicée, pour relever les saveurs, comme du miel ou du curry. Les Saint-Jacques se marient très bien avec le curry associé également à du lait de coco.

Quel vin avec coquilles St-jacques aux champignons ?

Les coquilles saint-jacques aux champignons se marient parfaitement avec du vin blanc plutôt « évolué » comme un bon Champagne blanc, un Crozes-Hermitage blanc, un Puligny-Montrachet premier cru Champ Canet blanc, un Meursault premier cru Charmes blanc ou encore un Chassagne-Montrachet premier cru La Maltroie blanc.

Quel vin rouge avec un risotto ?

Risotto de la terre, des vins rouges fruités

Les Côtes du Rhône tels que le Crozes-Hermitage ou encore le Saint-Joseph sont d’excellentes options. Il est également possible de les accompagner de Beaujolais comme un Moulin-à-Vent ou un Brouilly.

Quel vin rouge avec un risotto aux fruits de mer ?

« Le risotto aux fruit de mer est un très bon plat réclamant un vin à sa hauteur comme un très bon Bourgogne Vézelay. »

Quels sont les meilleurs vins blancs secs ?

Voici notre sélection d’appellations idéales pour boire du vin blanc sec pour l’apéritif :

• Bourgogne-Aligoté AOC – Bourgogne.
• Entre-deux-Mers AOC – Bordeaux.
• Chablis AOC – Bourgogne.
• Touraine AOC – Val de Loire.
• Pouilly-Fumé AOC – Val de Loire.
• Saumur AOC – Val de Loire.
• IGP Côtes-de-Gascogne – Sud-Ouest.

Comment savoir si un vin blanc est sec ?

Un vin blanc sec possèdera plutôt une couleur claire, parfois presque transparente, tirant sur des reflets verts ou gris, sans avoir cet aspect chatoyant que peut avoir le vin doux.

Quel vin blanc est le plus sec ?

Quel est le meilleur vin blanc sec ? Le Chardonnay est considéré par beaucoup comme étant le cépage à l’origine des meilleurs vins blancs secs dans le monde.

Quel vin blanc pour faire un risotto ?

Le vin blanc sec sera parfaitement adapté à vos recettes de risotto, notamment le Chardonnay du sud ou encore un blanc de Rhône, que vous apprécierez mélanger à un risotto au poisson, par exemple, ou encore un risotto aux crevettes…

Quel vin servir avec une cassolette de St-jacques ?

Les cassolettes de saint-jacques se marient parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Mâcon Azé blanc, un Pessac-Léognan blanc, un Muscadet Sèvre et Maine sur lie, un Vin de Corse Sartène blanc ou encore un Fiefs Vendéens Chantonnay blanc.

Quel vin avec escargots beurre persillé ?

Les escargots au beurre persillé se marient parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Languedoc Pic-Saint-Loup rouge, un Côtes du Rhône rouge, un Bergerac rouge, un Graves rouge ou encore un Haut-Médoc.

Quel blanc avec escargots ?

Avec des Escargots nous vous conseillons de servir :

• Un Bourgogne Aligoté Blanc .
• Un Alsace Riesling Blanc .
• Un Chablis Blanc .
• Un Arbois Blanc .
• Un Côtes du Jura Blanc .
• Un Arbois – Pupillin Blanc .
• Un Mâcon Blanc .

Quel vin blanc pour les escargots ?

Escargots et vin blanc

• Bourgogne Aligoté (Bourgogne)
• Arbois blanc (Jura)
• Côtes du Jura (Jura)
• Macôn (Bourgogne)

• Référence 1
• Référence 2
• Référence 3
• Référence 4

Les noix de saint–jacques à la crème et poireaux se marient parfaitement avec du vin blanc plutôt « jeune » comme un bon Champagne grand cru, un Condrieu, un Châteauneuf-du-Pape blanc, un Crozes-Hermitage blanc ou encore un Puligny-Montrachet premier cru blanc.

Ainsi, Quel vin d’Alsace avec des coquilles St-jacques ? La coquille saint-jacques se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Chablis Grand Cru Bougros, un Puligny-Montrachet premier cru Les Folatières blanc, un Meursault premier cru Les Caillerets blanc, un Chassagne-Montrachet premier cru La Maltroie blanc ou encore un Alsace grand cru

Or, Quel vin avec des noix de Saint-jacques à la crème ?

Les noix de saint-jacques à la crème se marient parfaitement avec du vin blanc plutôt « évolué » comme un bon Champagne blanc, un Crozes-Hermitage blanc, un Puligny-Montrachet premier cru Les Referts blanc, un Meursault premier cru Clos des Perrières blanc ou encore un Chassagne-Montrachet premier cru La Maltroie blanc

Quel vin blanc pour cuisiner les St Jacques ? Choisir un vin blanc avec des coquilles Saint – Jacques

• Muscadet-Sèvre-et-Maine (Val de Loire)
• Montlouis-sur-Loire (Val de Loire)
• Chablis premier cru (Bourgogne)
• Vouvray (Val de Loire)
• Riesling grand cru (Alsace)
• Pouilly-Fumé (Val de Loire)
• Pouilly-Fuissé (Bourgogne)
• Anjou (Val de Loire)

Ensuite, Quel vin avec un risotto aux noix de Saint-jacques ?

Les risottos maritimes : avec un risotto aux saint-jacques ou aux gambas, un vin blanc vif et minéral s’impose naturellement : qu’il soit de Loire (Sancerre, Pouilly-Fumé), de Bourgogne ou de Bordeaux (Graves, Côtes de Blaye ou Entre-deux-Mers).

Quel vin avec des noix de Saint-jacques à la crème ?

Les noix de saint-jacques à la crème se marient parfaitement avec du vin blanc plutôt « évolué » comme un bon Champagne blanc, un Crozes-Hermitage blanc, un Puligny-Montrachet premier cru Les Referts blanc, un Meursault premier cru Clos des Perrières blanc ou encore un Chassagne-Montrachet premier cru La Maltroie blanc

Quels sont les vins blancs secs ?

Il s’agit du Chardonnay, du Sauvignon blanc, du Pinot blanc, du Riesling, du Viognier, du Gewurztraminer ou encore du Sylvaner. Le choix du cépage est déterminant dans la conception du vin blanc sec car il donnera des caractéristiques propres au breuvage.

Quel vin avec risotto coquilles St-jacques et chorizo ?

Les coquilles saint-jacques au chorizo se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Mâcon Azé blanc, un Pessac-Léognan blanc, un Vin de Corse Sartène blanc, un Bourgogne Vézelay ou encore un Fiefs Vendéens Mareuil blanc.

Quel vin boire avec des escargots au beurre persillé ?

Les escargots au beurre persillé se marient parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Languedoc Pic-Saint-Loup rouge, un Côtes du Rhône rouge, un Bergerac rouge, un Graves rouge ou encore un Haut-Médoc.

Quel vin blanc pour cassolette de St-jacques ?

Les cassolettes de saint-jacques se marient parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Mâcon Azé blanc, un Pessac-Léognan blanc, un Muscadet Sèvre et Maine sur lie, un Vin de Corse Sartène blanc ou encore un Fiefs Vendéens Chantonnay blanc.

Comment faire des cassolettes ?

1. Faire revenir les échalotes hachées dans le beurre.
2. Ajouter ensuite un verre de vin blanc et laisser mijoter 3 minutes.
3. Ajouter les saint-jacques à la préparation et cuire à feux doux pendant 3 minutes (surveiller la cuisson pour éviter qu’elles ne durcissent).
4. Ajouter le persil.

Quel vin blanc pour risotto Saint-jacques ?

Le risotto noix de saint-jacques se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Puligny-Montrachet premier cru blanc, un Meursault premier cru Sous le Dos d’Ane blanc, un Chassagne-Montrachet premier cru Morgeot blanc, un Corton-Charlemagne ou encore un Chablis Grand Cru.

Quel vin avec des noix de Saint-jacques et crevettes ?

Les brochettes de coquilles saint-jacques et crevettes se marient parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Fixin premier cru Clos du Chapitre blanc, un Morey-Saint-Denis premier cru Aux Charmes blanc, un Chassagne-Montrachet premier cru Chassagne blanc, un Chablis Grand Cru Bougros ou

Quels sont les meilleurs vins blancs secs ?

Voici notre sélection d’appellations idéales pour boire du vin blanc sec pour l’apéritif :

• Bourgogne-Aligoté AOC – Bourgogne.
• Entre-deux-Mers AOC – Bordeaux.
• Chablis AOC – Bourgogne.
• Touraine AOC – Val de Loire.
• Pouilly-Fumé AOC – Val de Loire.
• Saumur AOC – Val de Loire.
• IGP Côtes-de-Gascogne – Sud-Ouest.

Comment savoir si un vin blanc est sec ?

Un vin blanc sec possèdera plutôt une couleur claire, parfois presque transparente, tirant sur des reflets verts ou gris, sans avoir cet aspect chatoyant que peut avoir le vin doux.

Quel vin blanc est le plus sec ?

Quel est le meilleur vin blanc sec ? Le Chardonnay est considéré par beaucoup comme étant le cépage à l’origine des meilleurs vins blancs secs dans le monde.

Quel vin blanc pour faire un risotto ?

Le vin blanc sec sera parfaitement adapté à vos recettes de risotto, notamment le Chardonnay du sud ou encore un blanc de Rhône, que vous apprécierez mélanger à un risotto au poisson, par exemple, ou encore un risotto aux crevettes…

Quel vin avec du chorizo ?

Le chorizo se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Vin de Corse rouge, un Languedoc rouge, un Côtes du Roussillon Les Aspres, un Costières de Nîmes rouge ou encore un Corbières rouge.

Quel vin d’Alsace avec escargots au beurre d’ail ?

Un Arbois – Pupillin Blanc.

Quel vin Peut-on Servir avec des escargots ?

Vin blanc de Bourgogne, vin blanc du Minervois ou vin blanc de Provence, ces appellations vous permettront de trouver un vin associant fraîcheur et volume en bouche pour un accord gourmand et subtil. Les fins gourmets pourront aussi sélectionner un champagne millésimé, ou un champagne blanc de blancs pour sa fraîcheur.

Quel vin blanc avec escargots à l’ail ?

Les vins blancs parfaits sur des escargots à l’ail et au beurre :

• Aligoté centenaire d’Alice et Olivier De Moor 2015.
• Aligoté Maison en Belles Lies 2016.
• Aligoté Bouzeron De Villaine 2018.
• Chardonnay Rue des fontaines de Christophe Abbet.
• Muscadet de Jo Landron.

Quel vin servir avec une cassolette de poisson ?

Quels vins avec une Cassolette de poissons ?

• Un Coteaux Champenois – Bouzy Rouge.
• Un Coteaux Champenois – Cumières Rouge.
• Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc.
• Un Alsace Riesling Blanc.
• Un Châtillon en Diois Blanc.
• Un Crozes – Hermitage Blanc.
• Un Graves de Vayres Blanc.

Quel vin blanc avec des huîtres ?

Vous pouvez traditionnellement choisir d’accompagner vos huîtres avec du vin blanc sec. Dans ce cas vous pouvez choisir du Muscadet, du Chablis, ou du Sancerre. Pour un côté exotique, le vin d’Alsace fera l’affaire avec par exemple un Sylvaner blanc d’Alsace.

Comment faire une cassolette de noix de Saint-jacques ?

Dans une poêle avec 10 g de beurre marquez les noix de Saint-Jacques. Elles doivent juste se colorer sur chaque face (20 secondes par face). Répartissez la fondue de poireaux à la crème dans des cassolettes, ajoutez les noix de Saint-Jacques, couvrez et faîtes cuire 10 minutes au four.

• Référence 1
• Référence 2
• Référence 3
• Référence 4

Quels vins avec du Safran ?

• Un Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Blanc moelleux ou liquoreux.
• Un Lugana Blanc.
• Un Rueda Blanc.
• Un Cava brut Blanc effervescent.
• Un Vin d’Autriche – Donauland – Carnuntum – Gruner Veltliner Blanc.
• Un Vin d’Autriche – Weinviertel – Gruner Veltliner Blanc.

Ainsi, Quel vin servir avec des St Jacques ? Puisqu’il nous faut s’orienter vers un vin blanc sec, minéral et fruité, nos choix vont s’orienter vers des cépages comme le chardonnay avec un Chablis pour une poêlée de Saint–Jacques très simple, ou un Pouilly-Fuissé en Bourgogne, le côté minéral de ces vins ira très bien avec la texture et le goût de la noix.

Or, Quel vin rouge avec des St Jacques ?

Les vins rouges parfaits avec la coquille saint – jacques :

• Des vins de l’AOC Côtes du Rhône,
• Des vins de l’AOC Crozes-hermitage,
• Des vins de Bourgogne,
• Un pinot noir d’Alsace de René Kientz et Fils.

Quel vin rouge avec lotte au safran ? « Si vous souhaitez boire un vin très haut de gamme pour un événement exceptionnel, Vin-Vigne vous conseille de choisir un Criots-Bâtard-Montrachet. »

Ensuite, Quel vin boire avec un risotto au safran ?

Le risotto au safran se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Beaune, un Côtes du Jura blanc, un Arbois blanc, un Grignan-les-Adhémar blanc ou encore un Côtes du Rhône blanc.

Quel vin rouge avec un risotto ?

Risotto de la terre, des vins rouges fruités

Les Côtes du Rhône tels que le Crozes-Hermitage ou encore le Saint-Joseph sont d’excellentes options. Il est également possible de les accompagner de Beaujolais comme un Moulin-à-Vent ou un Brouilly.

Quel vin rouge boire avec un risotto aux asperges ?

« Le risotto aux asperges est un plat simple à accorder avec des vins de copains, vins d’amis, vins de plaisirs; vins de soifs comme un bon Saint-Véran chasselas. » « Si vous souhaitez boire un vin prestigieux avec ce plat, Vin-Vigne vous conseille de choisir un Pouilly-Fuissé les courtelongs. »

Quel vin servir avec un risotto aux cèpes ?

Le risotto aux cèpes se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Volnay premier cru La Gigotte, un Chambolle-Musigny premier cru La Combe d’Orveau, un Pomerol, un Givry premier cru Le Pied de Chaume rouge ou encore un Vosne-Romanée premier cru Les Chaumes.

Quel vin rouge avec risotto poulet ?

Avec un Risotto au poulet nous vous conseillons de servir des vins rouges :

• Un Beaujolais Nouveau Rouge .
• Un Crozes – Hermitage Rouge .
• Un Saint Joseph Rouge .
• Un Vin de Pays du Comté Tolosan Rouge .
• Un La Mancha Crianza Rouge .
• Un La Mancha Joven Rouge .
• Un La Mancha Reserva Rouge .

Quel vin rouge avec un risotto aux champignons ?

Le risotto aux champignons se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Volnay, un Haut-Médoc, un Côtes de Bergerac rouge, un Moulis ou encore un Puisseguin-Saint-Emilion.

Quel vin pour faire un risotto ?

Le vin blanc sec sera parfaitement adapté à vos recettes de risotto, notamment le Chardonnay du sud ou encore un blanc de Rhône, que vous apprécierez mélanger à un risotto au poisson, par exemple, ou encore un risotto aux crevettes…

Quel vin rouge avec des asperges ?

Asperges et vin rouge : l’interdit

Si vous deviez « absolument » sortir une bouteille de rouge – mais nous vous aurons prévenu – partez sur le moins tannique et le plus frais possible, comme un pinot noir d’Alsace, un Bourgogne Rouge ou encore un Gamay de Loire ou du Beaujolais.

Quel vin avec risotto légumes ?

Pour les risottos aux légumes, partez sur un vin blanc frai et minéral, un peu vif quand même comme un blanc de Loire ou par exemple du Vouvray. Pour les risottos à base de viande optez donc pour des vins rouges légers comme un Beaujolais ou alors dirigez-vous vers Bordeaux ou dans la Loire.

Quel accompagnement avec un risotto aux cèpes ?

Pour accompagner parfaitement votre risotto aux champignons, nous vous conseillons en première intention la viande de veau. C’est la viande idéale à servir avec ce type de plat très riche et gourmand. Cette viande maigre viendra équilibrer votre préparation crémeuse réalisée à base de riz, de beurre, et de champignons.

Quel vin servir avec un risotto aux champignons ?

Il faut privilégier ici un blanc sec évolué (5 ans), aux notes de sous-bois et de minéralité. On se dirigera vers des vins de Bourgogne (Côte d’Auxerre, chablis, petit-chablis, mâcon ou rully), du Beaujolais ou de la Savoie (vin-de-savoie Chignin, seyssel).

Quel vin avec un risotto au poulet et champignon ?

Quels vins avec un Risotto au poulet et aux champignons ?

• Un Châteauneuf du Pape Rouge.
• Un Côte de Beaune – Villages Rouge.
• Un Saint Emilion Rouge.
• Un Saint Joseph Rouge.
• Un Mâcon Blanc.
• Un Mâcon – Villages Blanc.
• Un Meursault Blanc.

Quel vin servir avec un risotto aux morilles ?

Le risotto aux morilles se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Meursault premier cru blanc, un L’Etoile blanc, un Puligny-Montrachet premier cru Hameau de Blagny blanc, un Côtes du Jura vin jaune ou encore un Beaune premier cru Clos Saint-Landry blanc.

Quel vin choisir avec un risotto aux champignons ?

Il faut privilégier ici un blanc sec évolué (5 ans), aux notes de sous-bois et de minéralité. On se dirigera vers des vins de Bourgogne (Côte d’Auxerre, chablis, petit-chablis, mâcon ou rully), du Beaujolais ou de la Savoie (vin-de-savoie Chignin, seyssel).

Comment faire un risotto poulet champignon ?

Ingrédients

1. 200 g de riz à risotto Arborio.
2. 200 g de blancs de poulet .
3. 120 g de champignons de Paris.
4. 60 cl de bouillon de volaille.
5. 40 g de parmesan râpé
6. 2 échalotes (grosses)
7. 1 c. à c. d’huile d’olive.
8. Sel ou sel fin.

Quel vin servir avec un risotto aux girolles ?

Le risotto aux girolles se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Puligny-Montrachet premier cru Les Perrières blanc, un Vacqueyras blanc, un Pernand-Vergelesses premier cru Vergelesses blanc, un Morey-Saint-Denis premier cru Clos des Ormes blanc ou encore un Chassagne-Montrachet

Comment faire un bon risotto ?

Le type de bouillon à utiliser

Le bouillon est essentiel pour donner du goût au risotto pendant la cuisson. Il faudra adapter le bouillon en fonction des ingrédients qui parfument votre risotto : bouillon de légumes, de volaille, de boeuf… Il faudra mettre 3 fois plus de bouillon que de riz.

Quel vin blanc pour risotto poulet ?

Le risotto au poulet se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Nuits-Saint-Georges blanc, un Arbois vin jaune, un Côtes du Jura vin jaune, un Beaune premier cru blanc ou encore un Morey-Saint-Denis blanc.

Quel vin blanc pour cuisiner un risotto aux champignons ?

Il faut privilégier ici un blanc sec évolué (5 ans), aux notes de sous-bois et de minéralité. On se dirigera vers des vins de Bourgogne (Côte d’Auxerre, chablis, petit-chablis, mâcon ou rully), du Beaujolais ou de la Savoie (vin-de-savoie Chignin, seyssel).

Quelle boisson avec des asperges ?

Un muscat sec avec ses notes exotiques et florales peut aussi accompagner des asperges sauce maltaise, cette sauce étant parfumée à l’orange. Recherchez également un riesling ou un pinot blanc, toujours en Alsace, ou des vins de Loire issus du cépage chenin comme le vouvray.

Quel vin servir avec asperges et saumon fumé ?

Le saumon fumé aux asperges se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Chablis premier cru Beauroy, un Alsace grand cru schoenenbourg pinot gris, un Pessac-Léognan blanc, un Sancerre blanc ou encore un Puligny-Montrachet premier cru La Truffière blanc.

Quel vin servir avec des asperges sauce mousseline ?

Les asperges sauce mousseline se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Chablis, un Lirac blanc, un Bergerac blanc, un Côtes du Rhône blanc ou encore un Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc.

Quel vin boire avec un risotto aux courgettes ?

Le risotto aux courgettes se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Coteaux de Die, un Montravel blanc, un Vin de Corse blanc, un Saint-Chinian blanc ou encore un Tursan blanc.

Quel vin boire avec un risotto au parmesan ?

Un blanc ayant un peu de gras accompagnera la texture crémeuse du risotto. Choisissez un pessac-léognan-blanc, un voluptueux condrieu ou un lirac blanc, plus au sud. Avec un risotto au parmesan, sortez des sentiers battus avec un arbois blanc du Jura ou d’un cour-cheverny, un blanc de Loire méconnu ayant du corps.

Quel vin avec risotto Butternut ?

Liste des meilleurs accords : Vin / Risotto à la courge

Liste des meilleurs accords mets vins pour le risotto à la courge
Vin & Label	Couleur	Categorie
Coteaux d’Aix-en-Provence rosé AOC / AOP	Rosé	Vin tranquille
Côtes du Roussillon rosé AOC / AOP	Rosé	Vin tranquille
Pierrevert rosé AOC/AOP	Rosé	Vin tranquille

• Référence 1
• Référence 2
• Référence 3
• Référence 4