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sauce latik

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Comment faire de la sauce latik pour le binalay ?

POUR LA SAUCE LATIK :

  • Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco et portez-le à ébullition.
  • Lorsque le latik commence à former de petits solides et devient huileux.
  • Continuez à remuer jusqu’à ce que vous obteniez la couleur parfaite de votre latik.
  • Dans une autre casserole, mélanger l’eau et la cassonade.
  • Bien mélanger jusqu’à ce que le sucre soit dissous, laisser bouillir jusqu’à caramélisation.
  • Qu’est-ce que Binallay con Laro ?

    Lachica a déclaré que le binallay est fabriqué à partir de malagkit (riz gluant) broyé en poudre blanche, puis additionné d’eau, pétri, façonné et cuit à la vapeur. Avec le binallay con laro, c’est la méthode de déballage, séparant le riz gluant de la feuille de bananier, ce qui n’est pas une mince affaire.