Que pouvez-vous utiliser à la place du sucre glace pour le glaçage ?

Il est possible d’utiliser simplement du sucre semoule en quantité un peu plus petite, bien qu’il faille accepter que la texture ne soit pas idéale, notamment pour les glaçages ou autres recettes censées être super onctueuses. Remplacez simplement 1 tasse de sucre granulé par 1 tasse de sucre en poudre et procédez comme indiqué.

Puis-je utiliser du sucre ordinaire au lieu du sucre glace?

Puis-je utiliser du sucre ordinaire à la place du sucre glace ? Le sucre granulé ordinaire ne se dissout pas de la même manière que le sucre en poudre, il ne fonctionnera donc pas comme substitut à moins que vous ne le broyiez vous-même en sucre à glacer.

Qu’est-ce qu’un bon substitut au glaçage?

6 façons rapides de décorer un gâteau sans glaçage

• Crème fouettée. On dirait du glaçage, mais ce n’en est pas.
• Glaçage. En ce qui concerne les gâteaux Bundt, le glaçage (ou même la sauce au caramel) est un bien meilleur choix que le glaçage.
• Sucre en poudre.
• Sauce chocolat ou caramel.
• Fruit frais.
• Sirops + Fleurs comestibles.

17 mai 2017

Comment épaissir un glaçage au chocolat ?

S’il y a bien un ingrédient parfait pour épaissir le glaçage, c’est bien la farine. Tout ce que vous avez à faire est d’ajouter 1 ou 2 cuillères à café de farine à votre glaçage coulant puis de remuer le mélange à feu doux. Cette méthode ne fonctionne que lors de la fabrication de glaçage chaud, car la farine peut laisser un goût désagréable si elle n’est pas complètement dissoute.

Par quoi peut-on remplacer le sucre en poudre dans le glaçage ?

Substituts du sucre en poudre

• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou de poudre d’arrow-root.
• 1 tasse de sucre granulé ou édulcorant au choix.

Pouvez-vous utiliser du sucre ordinaire au lieu du sucre en poudre pour le glaçage ?

Puis-je utiliser du sucre ordinaire à la place du sucre glace ? Le sucre granulé ordinaire ne se dissout pas de la même manière que le sucre en poudre, il ne fonctionnera donc pas comme substitut à moins que vous ne le broyiez vous-même en sucre à glacer.