Entrées chaudes anti-gaspillage
Après notre sortie hivernale au Québec, quoi de mieux qu’une boisson chaude et douillette sur le chemin du retour? Ces boissons, que nous avons tendance à ignorer en raison de nos habitudes de consommation rapide, sont aussi bien connues pour leurs effets relaxants que, dans certains cas, pour leurs vertus bienfaisantes.
Ces boissons pourraient-elles s’inscrire dans nos habitudes anti-gaspillage ? Bien sûr! S’il vous reste encore quelques-uns des ingrédients suivants dans votre placard ou votre réfrigérateur, il est bon de laisser libre cours à votre créativité et de les transformer en délicieuses boissons :
- Les laits végétaux (amande, coco, soja, etc.)
- Purée d’amandes ou de noisettes
- Jus de pomme, de raisin, de canneberge ou autre
- Mandarine
- purée de citrouille
- citron
- Gingembre
- thé, café ou chocolat
- vin ou cidre
- Lait et œufs (à l’ancienne « eggnog » ou « eggnog » pour les boissons traditionnellement chaudes !)
De délicieuses boissons à déguster en famille
Pour les amateurs de boissons chaudes, il existe bien sûr une grande variété d’infusions, comme les fameuses infusions de citron, de miel et de gingembre, qui ont des propriétés thérapeutiques intéressantes qui renforcent nos défenses immunitaires et nous aident à prévenir les maladies de la saison froide. Il est également très intéressant d’ajouter des herbes aromatiques à nos boissons d’hiver, non seulement en raison de leur goût, mais aussi en raison de leurs propriétés médicinales particulières : le thym dégage les voies respiratoires, la badiane soulage la toux, et la menthe digère.
Café, thé ou chocolat peuvent être agrémentés d’épices (gingembre, cannelle, muscade, clou de girofle, curcuma, vanille, etc.) pour donner à votre boisson préférée une ambiance hivernale et festive. Agrumes, jus, purée de potiron, lait ou purée d’amande, lait de coco (et plus) seront également explorés comme ingrédients de choix pour préparer mille et une boissons chaudes étonnantes.
Enfin, on ne peut passer sous silence le fameux « Egg Nogg » ou « Egg Nogg », une boisson chaude nutritive et crémeuse traditionnellement appréciée à Noël dans les traditions anglophones de plusieurs pays européens et d’Amérique du Nord. Cette boisson vient du Moyen Age et est fortifiante et réparatrice. Il est fait de lait ou de crème avec des jaunes d’œufs, d’où son nom. Beaucoup de gens le préparent avec des eaux-de-vie comme le rhum, le brandy ou le whisky. Notez que vous pouvez facilement trouver plusieurs recettes alléchantes de lait de poule végétalien ou végétalien à base de noix.
Pour les amateurs de boissons alcoolisées
Il existe une gamme de boissons chaudes à base d’alcool et d’épices qui vous rendront accro. Du « Grog » traditionnel à base de rhum, de citron et de sucre, au vin chaud et au cidre, en passant par le café et le thé alcoolisés. En fin d’après-midi ou en soirée, ces boissons sont parfaites pour l’ambiance feutrée du « cocon ».
Une sangria chaude, pourquoi pas ?
Pour ceux qui aiment la sangria, la meilleure boisson de l’été, vous adorerez essayer sa version hivernale, la sangria chaude, faite de vin et de fruits, parfaitement adaptée à notre climat nordique. Simple, rapide et délicieux ! Il existe même des recettes alléchantes de sangria chaude sans alcool à base de jus de canneberge ou de raisin !
Sortons nous réchauffer… en mode « Frigo Vide » !
Alors sortons prendre un bol d’air frais, profitons de notre magnifique hiver québécois, et profitons d’un moment insolite de détente anti-gaspillage au retour!
Louise Lozeau du comité Save Your Food
Pour plus de conseils pour éviter le gaspillage alimentaire, visitez le site Web de l’organisme.
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